张家口综合试验站

陈文朝 王伟军 郝建宇 吕丽霞 黄伟

 

  1　栽培环境条件

  栽培年平均温度≥7℃；极限低温≥-23℃；栽培地土壤要求疏松肥沃，土层厚度≥1m，以壤土、沙壤土为好，地下水位在1m以下，适宜土壤pH值6.5～8.0；栽培园地空气质量良好，远离工厂、煤矿等污染源。

  2　建园

  2.1　温室规划

  选择排灌良好、背风向阳、交通便利、无遮荫物、无污染源且病虫害少的区域；日光温室的结构与走向（跨度7.5～8.0 m、温室高4.5～5.0m、东西走向）。

  2.2　架式选择

  棚架种植：东西行向，温室中部（或南侧）种植1行，株距为2.0～3.0m。

  Y形架种植： 南北行向， 架面距地面1.2～1.6m，由棚内北侧向南侧逐渐降低， 株行距为1.5～3.0m×3.0 m。

  3　栽植

  3.1　栽植时期

  栽植时期：春季栽植1～3月，冬季栽植11～12月。

  3.2　栽植方法

  定植前适当修剪苗木根系，多留毛细根，并将整个葡萄植株在清水中或1000倍多菌灵药液中浸泡24h。栽植时将苗木垂直立于定植穴正中，边填土边提苗，使根系舒展，然后踏实，最后灌水沉实。栽植深度适当，嫁接苗保持嫁接口露在土面以上。

  4　土肥水管理

  4.1　中耕和覆盖地布

  保留1.0m定植沟及时中耕除草，中耕深度5～10cm。其余空地全部覆盖地布。

  4.2　施肥

  在秋季树体休眠前施肥，以腐熟的农家肥为主， 亩施肥量5000～6000kg。采用沟施法，并结合灌水进行。

  在萌芽前、开花前、果实膨大期和果实着色期分别追肥。春季萌芽前、开花前和果实膨大期分别追施平衡水溶肥（氮:磷:钾为1:1:1），亩施肥量10kg；果实膨大期亩加施磷酸二氢钾10kg；果实着色期亩追施磷酸二氢钾20kg。

  在葡萄生长前期喷施以氮肥为主的叶面肥1～2次；果实膨大和着色期喷施磷、钾肥2～3次。喷施时间在上午10时以前或下午4时以后。

  4.3　水分管理

  采用滴灌、管灌等方法，在萌芽前、花期前后、幼果膨大期、采收后和冬季葡萄休眠前分别灌水，根据土壤干湿情况可适当调节用水量和用水次数。

  5　花果管理

  5.1　疏花疏果

  当新梢长至30cm时将结果枝上弱小、畸形、位置不当的花序疏除，每枝留一个花序；在果实长到黄豆粒大时疏果，每个花序最终留果量70～80粒。

  5.2　果实套袋与去袋

  在疏果后开始套袋，果袋选规格为280mm×360mm白色纸袋或无纺布袋。套袋前对果实进行喷药防病，药液风干后套袋。果实采收前15 d去除果袋。

  6　修剪

  包括冬剪和夏剪，冬剪在葡萄落叶后至温室升温前进行；夏剪在生长季节进行。

  6.1　冬季修剪

  6.1.1　幼树修剪

  定植当年在主蔓基部选留1个健壮新梢，其余剪除，在新梢长到适宜高度后将其水平分布的主蔓副梢剪留1～2节，其余上部枝蔓全部剪除。

  6.1.2　结果树修剪

  选留水平主枝蔓上的饱满芽1～2节作为结果母枝，其余全部剪除。

  6.2　夏季修剪

  6.2.1　抹芽和疏枝

  及时抹除位置不当的萌芽，去除细弱枝、畸形枝、病虫枝等。

  6.2.2　副梢管理及去卷须

  保留顶端1～2个副梢适时修剪，下部副梢留1～2片叶绝后摘心。及时去除卷须。

  7　架设遮阳网

  在温室外塑料棚膜上架设遮光率为50%的遮阳网，于夏季高温晴天上午11：00至下午4：00之间进行遮光降温，其余时间段可以将遮阳网收起来让葡萄充分接受光照。

  8　越冬休眠、升温与初期管理

  8.1　越冬休眠

  每年需要有1个月的越冬休眠期，促早栽培休眠时间可以调整在10～11月。休眠方法是将温室棉被放下遮光降温，休眠期间葡萄无需摘叶及修剪。

  8.2　升温

  在12月上中旬开始升温，升温要缓慢，至少有1个星期的逐渐升温期，温度升到20 ℃以上后进行正常管理。

  8.3　初期管理

  在升温前冬季修剪，清除温室内的枝蔓及落叶；喷施波美3～5 °石硫合剂进行杀菌；升温后要注意经常通风透气；以后随着新梢的不断生长及时进行绑缚，进入正常管理阶段。

  9　病虫害防治

  主要病害有霜霉病、白粉病、灰霉病和生理性病害等；主要虫害有葡萄瘿螨、绿盲蝽和斑衣蜡蝉等，要加强田间管理，对症施治、合理用药，实现防控技术的综合应用。