栽培研究室设施栽培岗位

王世平

  土壤肥水管理是培肥地力，保持健壮树体，取得高效、优质生产的基础，历来受到种植业者的高度重视。近年来受根域限制栽培理论的影响，土壤肥水管理的理念也转向集中根域、省力轻量、减量施肥，环境友好。大家知道，如果果树根系分布在非常广泛的土壤层，根系密度就会稀疏，所施用肥料中的氮等营养元素不能直接和根系接触，被吸收利用的效率极低。为了保持树体营养，长期以来都采用过剩施肥的策略，因此，肥料利用率很低，一般只有30%左右， NO3-等水溶性营养成分会随雨水或灌溉水排放到河流和地下水，不只带来浪费，还会引起水体环境的富营养化。因此需要改变思路，建立环境负荷低，劳动强度小，而且产量高、品质优良的土壤肥水管理技术体系。特别在设施栽培的条件下，更应该改变观念，开发可控性强的施肥技术体系，其中冬施基肥是提高有机质含量、改良土壤结构、培肥地力的最重要的措施。

  1　冬施基肥施应该到葡萄园土地的多大范围好？

  日本岛根县农业试验场果树分场连续4年的试验表明，采用集中根域的方式进行土壤肥培管理，可以大大降低劳动强度，提高劳动效率，而且施肥量可以减少一半。从新梢生长，树冠投影面积、产量和果实品质来看，单株树冠面积25 m2的水平棚架葡萄树，单株根域容积达到0.75～1.5 m3时，可以满足生长发育和优质生产的需要。作者用巨峰的多年研究结果发现，每平方米的树冠投影面积需要的根域容积是0.05～0.06 m3，两者上限非常接近，说明葡萄树是不需要对树冠投影范围的土壤范围进行培肥的，只要能够保证营养供给，采用局部培肥的方式是完全可行的。土壤改良深度以50cm为宜，如果每平方米的树冠投影面积的需要根域容积是0.05～0.06m3，每亩约33.3-39.6m3，如果改良土壤的深度为50cm的话，每亩改良的土壤范围约66.6-79.2m2，约为葡萄园土壤面的10.0-11.9%。

  2　冬施基肥施到葡萄园多深的土壤层好？

  传统的果树栽培在定植时要挖定植沟，一般80cm深，有的甚至深达100cm，施基肥也提倡深穴或深沟，这在北方干旱地区也许是适用的，可以引导根系向纵深发展，增加深层水分的吸收。但对地下水位高，降水丰富的南方地区，完全没有必要开太深的定植沟和施肥穴。到葡萄园田间挖土壤剖面会发现，在地下水位高的地区，根系主要集中在40cm以上的土层，即使开100cm深沟定植的葡萄树，根系很少能伸展到沟底的。这样深埋沟中的有机物料也成为无法利用的废物，浪费了珍贵的有机肥料。

  因此，在地下水位较高、降水在800mm以上的地区，不提倡深沟栽植和施肥。根据根系分布的规律，定植穴的有机肥埋施深度应控制在40～50cm深度。以根域培肥40cm深度时，每亩培肥的土壤面积应为83.3～99m2，约为葡萄园面积的12.5%～14.9％，劳动强度可以大大降低。由于土壤肥水管理的范围小，可以精耕细作，提供通透性良好、营养平衡的根域环境条件，促进树体和根系的健壮生长，并可避免果树和其他生物如绿肥作物的肥水竞争。空出的85％～87.5％的土地可以种植多种植物，形成多样性的生物群落，增加益虫等抑制果树病虫害发生生物种类和数量，形成较完整意义上的生态果园。

  3　冬施基肥施到树行的哪个位置为好？

  葡萄园的主蔓间距（行距）一般以2.0（降水少、日照资源丰富的西北地区）-3.0m（降水多、日照时数少的南方地区）或其倍数为宜。若主蔓长度为10m，那单株叶幕面积20-30m2。因此，培肥树行两侧宽度100-120cm、深度40-50cm的土层范围，培肥土壤的容积约4.0-6.0m3，远远超过主蔓长度10米、叶幕宽度3m的葡萄树生长和结实所需要的根域容积量。因此，将葡萄树的培肥土壤范围控制在树行宽度100-120cm、深度50cm的范围是完全可行的。

  4　冬施基肥断掉多大范围的根系为好？

  断根可以促发新根，更新根系，对维持树势极为有利。但冬施基肥过多断根夜会抑制树体生长。据日本岛根农试研究，断掉葡萄树不超过总根量1/3的根系，不会影响翌年葡萄树的生长发育。据此计算，主蔓长度10m的葡萄树，根系分布范围在1.2m的范围，根系分布区域面积12m2范围，断根面积不超过4m2就不会影响葡萄树的生长和结实。因此，葡萄树行一侧离开葡萄树干20cm的外侧根系全部断掉进行培肥也不会影响葡萄树的生长和发育。树行两侧隔年或隔2年交替断根一侧树干20cm以外的所有根系培肥土壤即可。

  5　使用多少有机肥合适？如何施肥培肥土壤的效果才更好？

  成龄葡萄园每年培肥的状况下，每亩至少需要5吨的优质商品有机肥。有机肥要和5-8倍的土壤混匀，回填施肥沟即可，切记有机肥和土壤分层填沟，那样改良土壤的效果会很差。