鲜食葡萄品种改良岗位
1 地理位置
塞尔维亚位于欧洲东南部，巴尔干半岛中部的内陆国，与黑山、波斯尼亚和黑塞哥维那、克罗地亚、匈牙利、罗马尼亚、保加利亚、马其顿及阿尔巴尼亚接壤，欧洲第二大河多瑙河的五分之一流经其境内。大部分地区山丘起伏，中部和南部多丘陵和山区，而北部则是平原。
2 产区概况
塞尔维亚的葡萄酒产业具有较长的历史，可以追溯到罗马时代，葡萄栽培在那个地区很有名，但是过去动荡的历史，特别是两次世界大战及上世纪90年代的地区冲突，导致国际上对塞尔维亚的经济禁运对该国葡萄产业影响很大，国际市场丢失，国内消费水平下降，导致产业发展停滞，而此时其他国家正在已前所未有的速度发展新技术新理念，并开拓国际市场。结果就是葡萄园荒废、失业、投资不足、无法改进和重建老旧设备等基础设施。根据统计数据上世纪1980年代，塞尔维亚葡萄园面积有10万公顷，经过九十年代后，面积骤降为现在的2.5万公顷，尽管政府采取了补贴来鼓励重新建园，但是恢复的过程依然很慢。当产业试图恢复时，旧的理念与现代栽培管理技术之间发生巨大冲突。塞尔维亚是前南斯拉夫的主要行政区，处在动荡的巴尔干地区，虽然塞尔维亚周边的匈牙利、罗马尼亚和克罗地亚也是世界葡萄酒主产区国家，但塞尔维亚本身生产的葡萄酒并不出名，整体品质不如他周边的国家。然而，从地理位置上来看，塞尔维亚的地理位置优越，虽然土壤条件并不是最好的，但是具有生产优质葡萄酒的天然条件，因此，塞尔维亚生产优质葡萄酒的势头越来越大。葡萄酒产区包括三个大区（图1），其中多瑙河和萨瓦河以北的贝尔格莱德和伏伊伏丁那属于伏伊伏丁那大区，第二个是科索沃和美托西亚大区，除此之外的其它区域属于中塞尔维亚大区，在这些大区中包含22个产区和77个小区（图2）。根据2012年农业年鉴统计，栽培面积约2.5万公顷，除科索沃地区之外约2.2万公顷。中塞尔维亚大区栽培面积17118公顷，伏伊伏丁那大区栽培面积5032公顷。酿酒品种栽培面积17483公顷，占到了75.7%，鲜食品种栽培面积4667公顷，占24.3%。
塞尔维亚从事农业的家庭约80341户，平均每户栽培葡萄面积约0.28公顷。
（1）Central Serbia大区包含下列产区：1. Pocerje-Valjevo region,2. the region of Negotinska Krajina,3. Knjaževac region, 4. Mlava region,5. Тoplica region, 6. Niš region, 7.Nišava region, 8. Leskovac region, 9.Vranje region, 10. Cacak – Kraljevoregion, 11. the region of Tri Morave,12. Belgrade region,13. Šumadijaregion.Pocerje-Valjevo 产区位于萨瓦河以南和多瑙河以东，策和弗拉西克山脉的斜坡上，Tamnava河上游的平原，西到Jadar河平原，该产区南部有Suvobor山峰（866m）和Maljen山峰，东南有Cer山峰，包含Pocerje, Podgorje 和Kolubara-Ljig三个小区。栽培面积190.6公顷，鲜食品种占49%，其中Pocerje面积约74.5公顷。该区1153个家庭拥有葡萄园，平均每户面积0.16公顷。其中Šabac 和 Koceljevo自治区拥有最多的葡萄园。
Negotinska Krajina产区位于塞尔维亚最东部，与罗马利亚和保加利亚接壤，西北部有Miro 山峰，西部有Veliki Greben山峰，西南有Deli Jovan山峰，多瑙河流经该区的北至东北，东至东南部，包含Kljuc, Brza Palanka, Mihajlovac,Negotin , Rogljevac-Rajac五个小区。该区拥有葡萄园978公顷，91%是酿酒品种，最大的小区是Rogljevac-Rajac，栽培面积419公顷。该区3104个家庭拥有葡萄园，平均每户面积0.32公顷。
Knjaževac产区位于Timok河的上游， 被群山环绕。北部是Deli Jovan 山峰(1141m) ，西北是Crni Vrh山峰 (1043m) 和 Malinik山峰( 1158m) 。I n 西南是Rta n j山峰 (1565m) 和 Tupižnica 山峰(1160m)，南面是Tresibaba 山峰(787m)，东南是 Stara Planina山峰的缓坡。包含 Bor, Boljevac, Zajecar和 Potrkanje四个小区，栽培面积1076.47公顷，该区6473个家庭拥有葡萄园，平均每户面积0.16公顷。
Mlava产区位于Velika Morava河下游和Resava, Mlava and Pek河的盆地中，东部是HomoljskeMountain山峰 (952m) 和 Beljanica山峰 (1339m)，多瑙河流经该区北部，Velika Morava流经该区西部，因此该区非常适合葡萄栽培，能产出高品质葡萄。包含Branicevo,Požarevac 和Resava三个小区，栽培面积814.37公顷，酿酒品种占61%，鲜食品种占39%，该区6473个家庭拥有葡萄园，平均每户面积0.16公顷。最大的小区是Požarevac，栽培面积370公顷。该区6848个家庭拥有葡萄园。
Toplica 产区位于Toplica 河及其支流流经的的整个区域，北面是 Veliki Jastrebac山峰 (1492m) 和Mali Jastrebac山峰 (946m) 南面是Vidojevica山峰 (1155 m) 和 Pasjac山峰 (901 m) ，包含Prokuplje,Jugobogdanovacko 和Žitorace三个小区。栽培面积764.73公顷，酿酒品种栽培面积590公顷，最大的小区是Jugobogdanovacko，栽培面积371公顷。该区5610个家庭拥有葡萄园，其中Žitorace 和 Merošin县拥有最多的葡萄园。
Nis产区位于Nišava河下游、J u ž n a M o r a v a河下游和Moravica河下游的广袤峡谷中，以高山著称。地形上，西北部是Ozren山峰 (1178m)的缓坡， 东南是Svrljig 山峰 (1334m) 和Suva planina山峰 (1810 m), 西部是Jastrebac山峰(1491m)The river JužnaMorava 河流经该区中部，Nišava 河流经该区南部，包含Sokobanja,A l e k s i n a c ,Ž i t k o v i c a ,Cegar, Kutin 和Svrljig六个小区。栽培面积1131.85公顷，绝大部分是酿酒品种（1022公顷），最大的小区是Cegar，栽培面积554.35公顷。8415户家庭拥有葡萄园，占农业家庭的33.15%，大部分葡萄园位于Niš 和Aleksinac市。
Nišava产区位于Nišava河中游流经的狭窄区域，北部是Svrljig山峰 (1334 m) 东北是 Vidlic山峰(1413 m)，南部是 Vlaška山峰，(1443 m) ，西南是Suva planina山峰(1809 m), Belava山峰 (946 m) 位于该区中部，包含Bela Palanka, Pirot和Babušnica三个小区。栽培面积470.88公顷，酿酒品种占92%，3598户家庭拥有葡萄园，占农业家庭的30.3%，其中Pirot 和 BelaPalanka县葡萄栽培面积最大。
Leskovac产区位于 Leskovac市周围Južna 河上游盆地的光大地区，包含 Babicko, Pusta Reka,Vinaracko 和 Vlasotince四个小区，栽培面积1459.27公顷，酿酒品种占88%，10863户家庭拥有葡萄园，占农业家庭的33.6%，平均每户栽培面积0.13公顷。
Vranje产区位于Južna Morava河的Vranje河谷地带，大部分区域海拔在390-780米，包含Surdulica,Vrtogoško 和 Buštranjsko三个小区，栽培面积421.31公顷，其中鲜食品种栽培面积103.58 公顷，酿酒品种栽培面积317.73 公顷，2613户家庭拥有葡萄园，占农业家庭的11.79%，平均每户栽培面积0.16公顷。
Cacak- Kraljevo产区位于Cacak河谷和 Zapadna Morava河一侧，西北部是Ovcar山峰 (985 m) 和Kablar山峰 (889 m), 南部是 Jelica山峰(929 m).包含 Ljubic, Jelica 和Ibar三个小区，栽培面积64.88公顷，酿酒品种占68%，397户家庭拥有葡萄园，占农业家庭的1.24%，平均每户栽培面积0.16公顷。
Tri Morave产区位于ZapadnaMorava河和Južna Morava河的下游盆地，Velika Morava河的上游，西部是Gledicke山峰，北部是Bešnjaja山峰，南部是Goc, Željin, Kopaonik和 Jastrebac山峰，东面是Beljanica,Kucajske，Rtanj，Ozren山峰。葡萄园主要位于海拔200-350m的地区，包含Paracin, Jagodina, Jovac,Levac, Temnicko, Trstenik, Kruševac,Župa 和 Ražanj9个小区，栽培面积7528.76公顷，这是塞尔维亚最大的产区，酿酒品种占78%，Trstenik, Župa 和 Kruševac小区栽培面积较大，18129户家庭拥有葡萄园，占农业家庭的33.16%， 平均每户栽培面积0.41公顷，其中Aleksandrovac和Trstenik县葡萄栽培面积最大。
贝尔格莱德产区位于萨瓦河和多瑙河流域的南部，从Kolubara河汇入处到Velika Morava河汇入处，还包括Avala 和 Kosmaj山峰的缓坡区域，包含Avala-Kosmaj, Grocka,Smederevo, Dubona和Lazarevac这5个小区，栽培面积1129.55公顷，鲜食品种占62.3% ，该区也是塞尔维亚最大的鲜食葡萄产区，4421户家庭拥有葡萄园，占农业家庭的11.88%，其中Grocka, Smederevo 和Mladenovac县葡萄栽培面积最大。
Šumadija产区包括部分山地区域直至Velika Morava河流域，从地形上看主要是 Kosmaj山峰 (626 m)位于该区西北，located in the northwestpart of the region, Gledicke山峰(922 m) 位于该区南部，Rudnik山峰 (1132 m) 和 Bukulja山峰 (696m) 位于该区西部，包含 Krnjevac,Oplenac, Raca 和 Kragujevac四个小区。栽培面积1119.79公顷，鲜食品种占52%，酿酒品种占48%，最重要的小区是Oplenac小区，栽培面积545.7公顷，5000户家庭拥有葡萄园，占农业家庭的12.84%，其中Topola县葡萄栽培面积最大。
（2）Vojvodina大区包含下列产区：1. Srem region, 2. Suboticaregion, 3. Telecki region, 4. Potisjeregion, 5. Banat region, 6. SouthBanat region, 7. Backa region.Srem 产区位于Fruška Gora 山脉朝向多瑙河和萨瓦河的一侧，不包含 ‘Fruška Gora’国家公园.该区海拔在70-270米，栽培面积2215.55公顷，酿酒品种占84%，2200户家庭拥有葡萄园，占农业家庭的5.29%，其中Sid县葡萄栽培面积最大。
Subotica 产区位于Subotica-Horgoš 沙地区，与匈牙利接壤，包含Ricica, Palic 和 Horgoš三个小区，栽培面积312公顷，Pali 小区栽培面积最大，约197公顷，447户家庭拥有葡萄园，占农业家庭的5.54%，其中Subotica县葡萄栽培面积最大。
Telecki产区位于Telecka kosa 和Telecka高原，包含Zapadnotelecko(Telecka Kosa), Centralnotelecko(Backa Topola)和Istocnotelecko(Mali Icoš)三个小区，栽培面积115.3公顷，鲜食品种占35%，但此区域并不适合鲜食葡萄生长，334户家庭拥有葡萄园，占农业家庭的1.99%。
Potisje产区包括Tisa河附近的Backa的东部和Banat的西部，一直延伸到Tisa河汇入多瑙河的地方，因此Tina河对小气候和果实品质的影响很明显，包含Severno Potisje,Srednje Potisje 和Južno Potisje三个小区. 栽培面积309公顷，栽培面积比较大的是Severno Potisje小区（114.84公顷）和 Coka县（94.22公顷），895户家庭拥有葡萄园，占农业家庭的3.49%。
Banat产区包含K i k i n d a 和Srednji Banat两个小区，栽培面积132公顷，主要在Kikinda 和Zrenjanin县，鲜食品种占36%，800户家庭拥有葡萄园，占农业家庭的6.7%。
South Banat产区位于Vojvodina的东南部，Vršac山峰的西面缓坡，大部分地形比较平坦，东南部的地区气候受到Carpathian山脉、多瑙河和Delibato荒漠的影响，包含Vršac, Bela Crkva 和Deliblato Sands三个小区，栽培面积1730.69公顷，其中Vršac小区栽培面积1405.48公顷。786户家庭拥有葡萄园，平均每户栽培面积约2.2公顷。
Backa 产区包含Temerin, BackiMonoštor 和 Karavukovo三个小区，栽培面积18.7公顷，酿酒品种占60%，325户家庭拥有葡萄园，占农业家庭的2.33%。
（3）Kosovo and Metohija大区包含下列产区：1. North Metohija, 2.South Metohija.North Metohija产区包含Istocko和 Pec两个小区，South Metohija产区包含Dakovac, Orahovac, Prizren,Suva Reka 和 Mališevac五个小区。