南宁综合试验站

林玲 时晓芳 曹雄军 白杨 韩佳宇 郭荣荣 张瑛 白先进

  摘　要：为了提高一年两收栽培模式下阳光玫瑰葡萄冬果的果实品质，开展了不同浓度GA3对阳光玫瑰冬季果花序拉长的实验。结果表明：0.5、1.0、1.5和2.0mg/LGA3处理均能显著拉长阳光玫瑰葡萄冬果的花序，且花序长度的增长幅度随着GA3的浓度增加而增加。果实成熟时，0.5、1.0、1.5和2.0 mg/L GA3处理的果穗长度显著长于CK的果穗长度，且果实品质与对照相比无明显差异。从用药成本、食品安全、果实品质等综合考虑，阳光玫瑰冬果花序拉长处理所用GA3的浓度为0.5~1.0mg/L即可。

  关键词：赤霉素；阳光玫瑰；冬果；花序拉长

  阳光玫瑰（Shine Muscat）葡萄由日本国家果树科学研究所（National institute of tree scienceNIFTS）选育，是利用葡萄品种Akitsu-21与Hakunan杂交后获得的后代，属欧美杂交种。该品种花芽分化好，抗病性强，且果皮薄、果肉脆、具有浓郁的玫瑰香味，因此近年来在我国南方种植面积不断扩大。广西2011年引进阳光玫瑰，开展观察和一年两收栽培试验。通过观察，该品种在广西等南方湿热地区表现为萌芽力强，丰产稳产，肉脆皮薄，有浓郁的玫瑰香味，品质佳，抗病性强，耐储运等优点，适合在广西及气候相似地区开展一年两收栽培。但是一年两收栽培模式下，由于冬果的生长期气候不同于夏果生长期的气候，冬果的花穗较短，加之后期的保花保果处理，导致果粒着生紧密，甚至可能把果粒挤扁、挤压破裂，从而增加生产管理难度、降低果实品质。因此，本实验通过研究选用合适的外源激素及浓度对阳光玫瑰葡萄冬果进行花序拉长及果实品质的影响，旨在为鲜食葡萄的标准化生产实践提供理论依据，同时为该品种一年两收栽培技术的完善提供参考，进一步促进阳光玫瑰葡萄的栽培推广。

  1　材料与方法

  1.1　试验材料

  供试材料：‘阳光玫瑰’葡萄，试验基地为广西真诚农业有限公司武鸣东盟开发区基地，2014年3月种植，种植密度为638株/公顷（行距2.8m、株距5.6m），采用简易避雨棚架栽培及采用高干T形栽培架式，一年两收栽培模式按常规农事进行。

  供试药剂： 2 0 % 赤霉酸（GA3）可溶性粉剂（美商华仑生物科学公司制造，广东德利生物科

  技有限公司分装）。

  1.2　试验方法

  1.2.1　试验设计

  2017年阳光玫瑰冬果修剪时间为8月29日~8月30日，修剪后随即用20倍50%单氰胺涂抹剪口芽进行催芽处理。催芽后15 d、新梢展开5~6叶见花序时，对新梢喷施不同浓度GA3。GA3设0.5、1.0、1.5和2.0mg/L 4个浓度处理，以喷清水为对照（CK）。

  1.2.2　观测内容

  处理前，选取生长正常的花序挂牌、编号、观测花序长度，处理前观测一次，处理5d后、处理10d后各观测一次，共观测3次。花前2d去副穗及以下几个大分枝，留4~5 cm长的穗尖，保花保果均按正常农事进行。果实成熟后，每处理随机采取5~10穗正常果穗，在实验室测量果穗的长和宽、果粒的纵横径和果梗粗度，分析果实可溶性固形物、还原糖及滴定酸含量。

  1.2.3　测定方法

  果穗重、果粒重及大小分别使用托盘天平、游标卡尺测定，可溶性固形物含量采用手持糖度仪测定，还原糖含量采用斐林滴定法测定，可滴定酸含量采用碱溶液滴定法测定。

  1.3　统计分析

  试验数据采用Excel 2003和SPSS 19.0进行统计分析。

  2　结果与分析

  2.1　不同浓度GA3对阳光玫瑰葡萄

  冬果花序拉长效果的影响从表1.1可以看出，处理之前，我们选取的花序长度之间无明显差异。喷施GA3后，各处理的花序迅速增长，对照的花序长度也相应有增长，但是增长速度缓慢，喷施5d后和喷施10d后，各处理之间的花序长度差异不明显，但是与对照相比都形成显著性差异，随着GA3的浓度的增加，花序增长幅度越大。从表1.2可以看出，对照与各处理之间的小花序数无明显差异，但是处理10d 后，各处理的小花序之间的间隔与对照相比，都有大幅度的增加，增加幅度为55~75%，说明处理之前，对照与各处理之间选取的花序状态无明显差异，喷施GA3，能明显的拉长阳光玫瑰冬果的花序长。

  2.2　不同浓度GA3对阳光玫瑰葡萄冬果果实品质的影响

  从表2可以看出，对照与各处理之间单穗重无明显差异，果梗直径也无明显差异；各处理与对照之间的果穗长度形成显著差异，用2.0mg/L GA3处理的果穗最长，为25.32cm，其次是0.5mg/L GA3处理的果穗，为24.18cm；对照比各处理的单粒重都要小，且形成显著性差异，用1.5mg/L GA3处理的单粒重最大，为8.26g，其次为0.5mg/LGA3处理的单粒重，为7.9g；各处理的还原糖含量都比对照要高，且用1.0mg/L GA3处理的果实还原糖含量与对照形成显著性差异；各处理的总糖含量都比对照要高，且与对照形成显著差异；0.5mg/L GA3处理的可滴定酸与对照之间无显著差异，且都比其他三个处理要低；0.5mg/L GA3处理的固酸值稍微高于对照，其余三个处理的固酸值低于对照，最低的为2.0mg/L GA3处理；所以综合花序增长幅度、用药成本、食品安全、果实品质等综合考虑，阳光玫瑰冬果花序拉长处理所用GA3的浓度为0.5~1.0mg/L即可。

  3　讨论与小结

  3.1　处理时期的确定

  利用GA3拉长葡萄果穗处理时间要在花前进行，因为葡萄果实的细胞分裂主要在花前进行，所以之前大部分的果穗拉长试验以花前多少天为标准来确定处理时间。但是，每年的气候变化不尽相同，葡萄物候期每年都会有或多或少的变化，因此，以花前多少天为标准来确定处理时间的方法存在一定的缺陷。本试验中，以葡萄新稍展叶5~6片时为标准来确定处理时间，可以克服气候变化带来的影响，而且生产上比较切实可行。

  3.2　GA3处理浓度的确定

  由于不同品种葡萄对GA3的敏感性不同，因此使用多大浓度的GA3适宜需要进行多次试验才好确定。王恒振等研究表明，3-4mg/kg的赤霉素（GA3）蘸花序处理对贵妃玫瑰葡萄果穗的拉长和坐果率较好。林玲等研究表明，巨峰冬果花序拉长，以在冬果新梢展开5~6叶时喷施1次4.0~6.0 mg/L GA3效果较佳。本试验前期，2016年我们分别利用5mg/L，10mg/L，15mg/L的GA3对阳光玫瑰冬果进行花序拉长实验，发现花序卷曲严重，坐果率低，因此2017年我们将GA3调整为0.5、1.0、1.5和2.0mg/L，结果表明，对于阳光玫瑰冬果花序拉长，GA3的浓度为0.5~1.0mg/L即可。