左家综合试验站

  我国北方主要葡萄栽培区大多处于葡萄栽培的风险区内，冬季冻害和春季抽干现象时有发生。近年来全球气候的异常变化增加了冬春季节葡萄灾害发生的频率和复杂性，给生产造成了严重的损失。吉林省2018年冬季至2019年春季的气候与历年相比较为特殊，主要表现为：全省平均降水量较常年少4成左右，居近十年少雨雪的第1位，全省大部基本无积雪覆盖。冬季气温比同期偏高2℃～4℃，春季雨水较少。

  位于吉林省柳河县的北冰红栽植基地三源浦村和驼腰岭镇受冬季根系冻害和春季干旱联合造成的灾害；吉林市左家镇的山葡萄栽植园在萌芽后遭受晚霜危害。山葡萄灾害气候复杂，受害情况如下：

  1　葡萄树体表现及调查结果

  （1）萌芽率下降。据实地调查，柳河县山葡萄植株萌芽率整体比往年低，严重的出现整个植株未萌芽的现象。以灾害最重且规模较大的葡萄园为例，平均萌芽率为45.6%，好的萌芽率为65.2%，差的萌芽率仅为5.4%，整株未萌芽比例为15%。枝条抽干严重，枝条发白变干。

  （2）新萌幼芽冻害严重。左家镇的山葡萄园萌芽较早的树体均受冻，受害率约为100%，表现为幼叶和花序变黑。

  2　葡萄灾害发生的原因

  （1）去年冬季降雪量极少，地面无积雪覆盖，因雪对低温传导的阻遏作用较好，因此对葡萄来说，一定厚度的积雪是比埋土更为有效的保护介质。北冰红具有山葡萄75%的遗传物质，但其抗寒性较纯种山葡萄来说还是差一些，柳河地区北冰红露地越冬，冬季无积雪覆盖，根系更易受冻。

  （2）冬季降雪量少，春季降雨量小，加上大风天气，造成春季树体干旱，枝条抽干，芽眼水分不足，萌芽率偏低。

  （3）春季萌芽早，经受-2~3℃低温时，其初萌幼芽会发生冻害。

  （4）树体负载量过大。调查发现，凡是植株产量过高、果实采收较晚的植株，由于树体养分消耗过多、养分回流不够冻害均较严重。北冰红由于果实采收较晚，更容易受冻。

  （5）立地条件不好。调查表明，岗地、坡地葡萄冻害较轻，萌芽率普遍较高，树体生长基本正常，新稍长势较旺；沙土地、漏风地，地势低洼地和积水地块，葡萄冻害严重，萌芽率较低，新稍长势很弱，特别是地势低洼、积水地块表现尤为突出，严重的整株死亡。沿江边、临近较大水库等小气候条件好的地方葡萄冻害普遍较轻，甚至无冻害。

  （6）品种和树龄的因素。调查发现，不同品种在同等条件下，冻害程度有差异，总体上看双红冻害较轻，双优、公酿一号、北冰红冻害较重；同一品种树龄不同，冻害也有差异，树龄大的冻害较重，树龄小的冻害较轻。

  3　葡萄灾害防治措施

  鉴于我国北方葡萄产区冬春季节灾害的类型繁多、成因复杂，发生频率很高，在这些地区栽培葡萄时，需要根据地区自然条件特点，提前做好应对各种可能发生的冬春季灾害的技术措施。

  （1）葡萄萌芽需要足够的水分和养分，在葡萄树萌芽前，应及时灌催芽水、施用催芽肥。催芽水和催芽肥的使用时间一般在葡萄萌芽前10天至20天使用。催芽水，应视园地土壤的水分情况而定，干旱地块的葡萄园，应灌催芽水，园地土壤水分状况较好的，不一定灌或少灌水。

  （2）合理负荷，提高树体贮藏营养。将树体负荷控制在一个合理的水平上，不仅使果实品质有一个明确的保障，而且能改善枝条发育质量和提高树体贮藏营养，进而提高树体抵御冬春季灾害的能力。

  （3）重视冬灌，维持良好的土壤墒情，冬灌能显著增加土壤墒情，既能使葡萄免遭冬季冻害的威胁，又为早春地上部水分蒸发提供了补偿，减轻了春季发生抽干现象的可能，对葡萄安全越冬有着关键的作用。

  （4）重视树体保护。公酿一号越冬前必须进行简易防寒，立地条件较差的区域北冰红也要进行简易防寒，威代尔必须按要求规范防寒。

  （5）建立冻害预警机制，在一些冬季易发根系冻害的产区，可以于根系不同分布层的土壤中设置地温记录仪，建立冬季根系冻害发生情况的预警机制，来预知当年冬季根系可能发生的冻害严重程度。在冻害严重的情况下，可通过地上部晚出土来规避春季可能发生的地上部抽干现象，减少后续灾害损失。