豫东综合试验站

娄玉穗 尚泓泉 王鹏 吕中伟 张晓锋 吴文莹 张柯 樊红杰

  阳光玫瑰（Shine Muscat）是近年来国内发展较快的葡萄品种，其具有外形美观、皮薄可食、高糖低酸、玫瑰香味浓郁、肉硬耐贮运、不易裂果等特点，因此，该品种受到种植户、果品收购商和消费者的广泛关注。

  然而，阳光玫瑰葡萄在成熟期会出现果锈症状，甚至在个别园中几乎所有果穗上均会发生，成为降低果实商品性的重要原因。该症表现为在果实表面形成条状或不规则状锈斑，严重时连成片，致使果实表皮形成木栓化组织，造成锈果（图1）。有研究者通过电镜观察发现，阳光玫瑰葡萄果锈的褐变部位位于表皮细胞组织内，褐变物质位于果皮的细胞间隙。造成葡萄果锈发生的原因有很多，如遗传、环境、营养、机械损伤、用药不当、产量负载等。近年来，豫东综合试验站针对阳光玫瑰葡萄果锈发生规律进行调查研究，现将研究结果与防治建议总结如下。

  1　树龄、树势

  阳光玫瑰葡萄果锈发生与树龄和树势有关，一般2～3年生结果树，树势较弱，果锈发生较严重。随着树龄的增长，树势越来越强壮，果锈发生越来越少。因此，培养壮树是生产优质阳光玫瑰的保障。

  2　果袋颜色

  果袋颜色主要是通过影响果实接受到的光照强度来影响果锈发生的。2018年豫东试验站在7年生避雨栽培植株（高宽垂架式）和3年生连栋大棚（“T”字型平棚架）上的调查研究表明，避雨栽培条件下，黑色果袋处理的阳光玫瑰葡萄在3个调查时间的果锈发生率均最低，其次是深蓝色果袋，白色果袋的果实果锈发生率最高，绿色果袋和蓝色果袋适中。在连栋大棚栽培条件下，深蓝色果袋处理的阳光玫瑰葡萄果锈发生率最低；其次是黑色果袋，然而在调查中发现黑

色果袋处理的果实表皮有许多的微裂痕，在微裂痕附近有较多的果锈发生；蓝色果袋和绿色果袋处理的果实果锈发生率与黑色果袋处理相近；透明果袋处理的果实果锈发生率在3次调查中均最高，且该颜色果袋在果实发育早期易造成日灼；白色果袋在成熟前期的果实果锈发生率较低，而在成熟后迅速增加（表1）。总之，果袋颜色越深，阳光玫瑰葡萄果锈发生率越低。因此，建议生产上使用绿色或蓝色果袋来降低阳光玫瑰葡萄果锈发生。

  3　植物生长调节剂

  根据陶建敏老师团队前期的研究结果，植物生长调节剂（如赤霉酸、氯吡脲）处理会降低阳光玫瑰葡萄果锈发生，且随着氯吡脲浓度的增大，果锈发生指数越来越低。

  2018年豫东综合试验站在7年生阳光玫瑰葡萄上的调查研究也有相似的结果，自然坐果的果实果锈发生率最高，为72.8%；其次是25mg/LGA3处理，为28.7%。在GA3中添加CPPU会进一步降低阳光玫瑰葡萄果锈发生率，且随着CPPU浓度的增加，阳光玫瑰葡萄果实果锈发生率逐渐降低（图2）。25mg/LGA3+10mg/LCPPU处理的阳光玫瑰葡萄果实果锈发生率最低，为17.4%。因此，阳光玫瑰葡萄生产上建议进行植物生长调节剂处理。

  4　负载量

  负载量是影响葡萄果实品质和成熟期的关键因素之一，那么产量负载量对阳光玫瑰葡萄果锈发生率是否有影响呢？

  2018年豫东试验站在7年生阳光玫瑰葡萄植株上的调查结果表明，随着负载量的增加，阳光玫瑰葡萄果锈发生率呈现先降低后升高的变化趋势（图3）。其中，2000kg/666.7m2处理的果实果锈发生率最低，为20.1%；其次是1500kg/666.7m2，为20.3%，两者之间差异不显著；750kg/666.7m2处理的果实果锈发生率最高，为37.9%。因此，建议阳光玫瑰葡萄生产上进行适当地控产。

  5　施肥

  根据日本岛根农技研报（2013）的调查结果，阳光玫瑰葡萄果锈发生较重的园子土壤中无机态氮素（特别是高硝态氮含量）和交换性盐基含量较高，且果皮中的高氮低钙含量也会促进果锈的发生。豫东综合试验站在7年生阳光玫瑰葡萄上设置了高钙高氮、高钙低氮、中钙中氮和低钙高氮4个处理，与不进行化学肥料施用作比较。结果表明，增施钙肥在一定程度上可以降低阳光玫瑰葡萄果锈的发生，而氮肥过多则会促进阳光玫瑰葡萄果锈的发生。因此，生产上应控制好氮肥与钙肥的施肥比例。

  6　采收期

  根据几年来豫东试验站的调查结果，随着果实的成熟，阳光玫瑰葡萄果锈发生率越来越高（表2）。但9月中旬以后果锈的发生率趋于稳定。因此，建议阳光玫瑰葡萄在糖度达到18%以后，及时采收，从而降低果锈的发生。

  7　新梢生长量

  新梢生长与果锈发生也存在一定关系，新梢基部直径越小、新梢叶面积特别是副梢叶面积越小，果锈发生越严重。因此，生产上建议在果穗对面及上、下部叶片均保留2～3片叶的副梢，以便遮挡光照，避免果穗接受直射光照。另外，保留副梢也可以降低果实膨大期的日灼发生。

  8　果粒大小

  阳光玫瑰葡萄果粒大小与果锈发生存在一定的关系。一般情况下，不进行植物生长调节剂处理的果实，果粒较小，果锈发生较严重；而植物生长调节剂处理后，果粒较大，果锈发生较少。因此，建议生产上阳光玫瑰进行适当的膨大处理。

  9　果实糖度

  有研究者认为阳光玫瑰葡萄果锈的发生是在果实糖度达到一定程度后才发生的。我们在生产上也会发现，发生果锈的果实一般较甜，但糖度较高的果实并不一定会发生果锈。

  另外，还有研究者认为果锈的发生还与表皮受到机械损伤、空气湿度、温度等因素有关，因此，果实软化期后，尽量不要触碰果实，减少机械损伤。

  总之，阳光玫瑰葡萄成熟期容易发生果锈，但果锈的发生并不是阳光玫瑰葡萄的品种特性，通过适当的栽培管理措施，可以有效地降低或者避免。