合肥综合试验站

周军永 朱淑芳 陆丽娟 刘茂 仇鹏辉 孙其宝

  摘 要：晚熟葡萄品种“圣诞玫瑰”第一茬果平均单穗重650g，果粒卵圆形，平均单粒重10.5g，最大单粒重12.2g，成熟时紫红色，可溶性固形物含量为17.5%～21.0%。第二茬果果穗松散形，平均单穗重470g，平均单粒重5.2g，最大单粒重7.4g，可溶性固形物含量为17.0%～18.5%。该品种在当地表现优良，可作为观光园区晚熟品种发展，具有较高的经济价值和推广价值。

  关键词：晚熟葡萄，圣诞玫瑰，栽培表现，技术要点

  合肥地区位于安徽省的江淮之间，属于北亚热带季风气候，气候温暖湿润，光照充足，无霜期长；作为皖中高效观光葡萄产区，葡萄经济效益良好，随着避雨设施的推广，近几年栽培面积发展和品种更新较快。目前，晚熟品种形成了以阳关玫瑰为主，白罗莎里奥、魏可、摩尔多瓦、美人指等品种零星种植的局面；阳光玫瑰高效益促使该品种发展迅速，盲目的发展势必会造成晚熟品种单一化局面加剧。为筛选出更多的适种晚熟品种，通过对引进的品种进行了果实经济性状、适应性等观察研究，取得了较好地效果。晚熟葡萄品种“圣诞玫瑰”因其果穗大、不落粒、耐贮运、颜色鲜红等特点，综合表现优良。在多雨地区着色良好，同时二次果挂果能力强，在合肥地区能充分成熟。“圣诞玫瑰”葡萄的优良表现，为该品种的发展提供数据支撑，现将避雨栽培技术要点进行总结。

  1　材料与方法

  1.1　试验材料

  试验地设在的国家葡萄产业技术体系合肥试验站试验园。试验材料为4年生 葡萄品种“圣诞玫瑰”。栽培模式为避雨栽培，架式为“T型水平棚架”和“改良H型”，株行距为4m×6m。

  1.2　试验方法

  常规方法测量单穗重、粒重、果粒纵径、果粒横径、果皮厚等指标；目测评价果穗紧密度、果粉厚度、果梗与果粒的分离难易、果粒形状、果粒颜色；可溶性固形物含量用手持折光仪测定。

  2　栽培表现

  2.1　物候期

  在合肥地区，该品种在避雨栽培条件下，萌芽期为3月中下旬，花期为5月初，浆果7月初着色，一茬果8月底成熟，二茬果10月下旬成熟，11月下旬落叶。

  2.2　结果习性及经济性状

  第一茬果果穗圆锥形，有副穗，果穗大小整齐，平均单穗重650g。果粒卵圆形，着生紧密，完全成熟时紫红色，平均单粒重10.5g，最大单粒重12.2g。果皮中等厚，无涩味，果粉多，肉脆具轻微玫瑰香味，可溶性固形物含量为17.5%～21.0%（图1左）。第二茬果果穗松散形，果穗大小整齐，平均单穗重470g。果粒圆形，成熟时粉红至紫红色，平均单粒重5.2g，最大单粒重7.4g。果皮厚，果粉多，肉脆玫瑰香味浓，可溶性固形物含量为17.0%～18.5%（图1右）。

  萌芽率高，结果性好，每结果母枝2～3穗果，坐果率高。果穗多着生第4～5节，果实成熟度一致，果实成熟后不脱粒。树势中庸偏强，枝条成熟早，早果丰产性好，

  可以达到早期丰产的目的，夏芽副梢二次果结果能力强，合肥地区第二茬果可成熟。为确保果实品质，建议在每666.7m2产量控制为1500～1750kg。

  2.3　适应性和抗病性

  该品种在黏土表现结果良好，生长势中庸偏强，栽培适应性良好。葡萄进入转色期，水分控制不当时会出现裂果。避雨栽培时花前易感灰霉病，小幼果期易感白粉病，需要及时防治。

  3　避雨栽培技术要点

  3.1　建园及架势

  建园应选择在地势高、平坦，通风透光良好的地块，以肥沃、排灌良好的沙壤土最为适宜。地势低洼，通风不好的地方，易出现病害，不建议建园。定植前挖宽80cm，深60cm的定植沟，表土与心土分别放两边，沟底施足底肥，一般每666.7m2施腐熟有机肥2000kg，与表土混匀后回填。早春萌芽前定植，定植时对根系进行适当修剪。定植后浇透水，覆膜保墒，提高地温，促进根系生长和萌芽。

  晚熟葡萄品种“圣诞玫瑰”为欧亚葡萄品种，建园时建议采用避雨栽培，避雨栽培设施可采用简易避雨棚或钢架大棚。该品种生长势中庸偏强，棚架和改良H型架式均可。

  3.2　整形修剪

  采用“Ｔ”型棚架的葡萄园，定植苗发芽后，选留1个新梢，立支架垂直牵引，待新梢高度在1.6m时，摘心培养双臂，1.6m以下的所有副梢留一片叶摘心。定植后第一年，冬季修剪要结合刻芽保证萌芽整齐，无空膛。刻芽技术为：主蔓最前端2～3芽不刻，其余在芽前方1cm处用钢锯条刻伤至木质部。

  春季葡萄萌芽后10～15d及时抹芽和定枝，一般每隔20cm保留一个健壮的结果枝，其余抹除。花序以上保留8片叶摘心，其余副梢留1片叶反复摘心。

  冬季修剪在落叶后萌芽前进行。由于该品种为欧亚种，修剪时采用1长梢2短梢或1长梢1短梢的长短结合修剪方式。该品种易成花，短梢也可结果，但连续短梢花芽分化不良。

  3.3　花果管理

  该品种成花容易， 极易丰产， 需要控制产量， 每个结果枝保留一串果即可。建议每亩1500kg～1750kg。单穗留果量大时，出现大小粒和青果现象，挤压造成裂果，为保证果实品质，必须合理控制产量。花果管理技术主要为花序整形和套袋。

  花序整形分两次进行，第一次在花序展开之后，根据负载量状况，及时疏除过多和弱小的花序，原则上掌握一枝一穗。第二次在花序分离至开花前对花序进行修整，掐除歧肩穗，摘除上部2～3个副穗和穗尖。果穗整理在生理落果后进行，清除果穗上的病、残、畸形果，使果实数量减少，以增加果粒重量，保证单穗重在500～750g左右。疏粒应在花后自然落果后进行，越早越好。疏粒前先抖穗，使受精不良的果粒落掉，可减轻工作量。疏粒时优先疏除小粒、畸形粒、伤粒、然后对果粒过密的部位进行间隔疏小穗。

  套袋一般在果穗整理后进行。套袋前， 先喷一次杀菌剂， 如“40%氟硅唑”、“40%嘧霉胺”等广谱性杀菌剂，防治白粉病和灰霉病，待药液干后即可进行套袋。

  葡萄袋一般采用葡萄避雨专用袋。葡萄纸袋的长度为35～38cm，宽25～28cm，纸袋大小根据果穗大小来定。套袋时将纸袋涨开，小心地将果穗套进袋内，然后，将袋口小心地绑在果柄着生的结果枝上。套袋后，进行田间管理时要注意，尽量不要碰到果穗部位。采收时，将果穗和袋子同时取下来。套袋时间要避开中午高温时段，上午10时前及下午4时后为套袋最佳时段。

  3.4　肥水管理

  葡萄萌芽后，采用滴灌方式每666.7m2施入复合肥5kg左右；花后可叶面增施0.2%磷酸二氢钾、微量元素肥料等；果实进入快速膨大期，保证水分充足，忌土壤干湿变化剧烈，防止裂果产生，采用滴灌方式每666.7m2施入复合肥5～10kg左右；果粒着色前7～10d控水。果实采收后，每666.7m2 施入腐熟的有机肥2000kg。

  生产第二茬果的果园，于第一茬果采收后， 可采用滴灌方式每666 .7m2施入高钾型复合肥5～10kg，促进二茬果生长发育。

  3.5　病虫害防治

  病害防治贯彻“以防为主、综合防治”的原则，为减少病害的发生，园区一定要保持良好的通风透光，避免过量施用氮肥，合理负载。通过三年来的引种观察，在合肥地区避雨条件下需要重点防治灰霉病和白粉病。

  主要防治措施：

  （1）结合冬季修剪清园，病枝、病叶、病果等病残体和杂草集中焚烧。

  （2）葡萄萌芽前，刮除老树翘皮；全园喷一次3～5°Be石硫合剂。

  （3）重视夏季管理，使果园通风透光，避免过量施用氮肥，合理负载。

  （4）白粉病防治：葡萄开花至幼果期，可用40%氟硅唑乳油8000倍液，或或40%多•硫悬浮剂600倍液或10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液，或25%阿米西达悬浮剂1500倍液。

  （5）灰霉病防治：花序分离期至开花前是防治灰霉病的重要时期，可用50%多霉威1000倍液，或40%嘧霉胺1000倍液。花后至封穗前，可用50%多霉威1000倍液，或40%嘧霉胺1000倍液。

  4　小结

  晚熟葡萄品种“圣诞玫瑰”在合肥地区综合表现优良。在多雨地区着色良好，同时二次果挂果能力强，在合肥地区能充分成熟。可作为观光园区晚熟品种发展，具有较高的经济价值和推广价值。