葡萄体系武汉综合试验站

龚林忠 王会良 刘勇 田瑞 黄咏明

  瑞都红玉葡萄是北京农林科学院林业果树研究所选育的早熟葡萄新品种，2012年引入湖北省农业科学院果树茶叶研究所种植，经试验观察，认为其抗病性强，丰产稳产，成熟期早，有玫瑰香味，品质优，适宜在湖北省设施种植。对瑞都红玉葡萄果穗采用圆锥形和圆柱形两种不同整形处理，研究其对瑞都红玉葡萄果实品质的影响，为瑞都红玉优质安全高效配套栽培技术提供参考依据。

  1　材料与方法

  试验于2018年在武汉市江夏区金水闸湖北省农科院果树茶叶研究所葡萄园进行，亚热带湿润季风气候，年均温16.8℃，年均降雨量1680mm，无霜期266d。试验地势平坦，土壤肥力中等，黄粘土。6年生树，避雨栽培，栽植株行距1.5m×3.0m，管理水平中等。在开花前对瑞都红玉花穗进行整形，分别采用圆锥形整形（疏除副穗及穗尖、中部过密小穗，留花穗中部）和圆柱形整形（疏除副穗和上部小支穗，留穗尖部分），坐果后适当疏除过密果等。每处理10穗，重复3次。果实成熟后，用天平称果穗重、单粒重，用游标卡尺测量果实纵、横径，果实可溶性固形物含量用手持折光仪测量，可滴定酸含量采用酸碱滴定法测量。采用Excel和SAS 8.1进行统计分析，对所测数据进行分析。

  2　结果与分析

  从表1 可知，瑞都红玉葡萄果穗采用圆锥形整形， 其果穗长15.0cm，单穗重510.0g，最大688g， 采用圆柱形整形果穗长17.8cm，单穗重仅361.7g，最大440g，单穗重之间达差异显著水平；采用圆锥形整形果实单粒重为6.28g，纵径2.43cm，横径2.01cm，单粒重最大达6.63g，采用圆柱形整形果实单粒重为5.24g，纵径2.30cm，横径1.87cm，单粒重最大为5.80g，单粒重、纵径、横径三者都比采用圆锥形整形要小，且相互之间达差异显著水平；采用圆柱形整形的葡萄可溶性固形物含量为21.3%，最高达22.2%，比采用圆锥形整形略高，两者之间未达差异显著水平，可滴定酸含量同样是圆柱形整形比圆锥形整形略高，但无显著差异；其他果实外观颜色、大小粒以及果形指数、固酸比，采用圆锥形整形和圆柱形整形相互之间无明显差异。

  3　小结与讨论

  瑞都红玉葡萄果穗采用圆锥形整形的单粒重比采用圆柱形整形重，且两者达差异显著水平，这与王宝亮在夏黑葡萄研究结果一致，可能与葡萄树体营养、光照、开花期相关，果穗整形方式对葡萄单粒重的影响还需要进一步研究。瑞都红玉葡萄果穗采用两种整形方式对内在品质影响不大，采用圆柱形整形可溶性固形物含量比圆锥形整形高，可能与圆柱形整形的瑞都红玉单穗重较小、产量较低相关。