南宁综合试验站

韩佳宇 张瑛 林玲 郭荣荣 时晓芳 曹雄军

　　摘　要：总结瑞都红玉在南宁地区3年的引种表现，平均穗重455g，最大穗重达980g，平均横径1.96cm，纵径2.55cm，平均粒重5-7g，最大粒重9.5g；有较浓的玫瑰香味，可溶性固形物含量最高达到21.3%，含酸量0.26%，并提出该品种在简易避雨条件下的栽培技术要点，包括建园及定植、架势及行向、催芽技术、树体管理、果穗管理、肥水管理、病虫害防控等。

　　关键词：瑞都红玉； 引种； 栽培要点

　　‘瑞都红玉’是北京市农林科学院林业果树研究所徐海英等人选育的新品种（母本为‘京秀’、父本为‘香妃’）高接时发生的红色芽变。瑞都红玉是选育的早熟葡萄新品种( 良种编号为京 S － SV －VV － 030 － 2014) ，其果实为红色、极早熟并有典型玫瑰香味，是目前综合特性表现较为突出的早熟、红色系、玫瑰香型新品种。

　　2015年该品种从北京市农林科学院林业果树研究所引入广西南宁栽培。近年来，避雨栽培在广西成功实施，较好地解决了桂南地区高温高湿、病虫害严重、昼夜温差小发展葡萄产业所遇到的难题，使葡萄种植具有更广阔的发展前景，极好地推动了广西乃至整个南方地区葡萄产业的发展。但是目前广西以及南方地区的葡萄种植仍存在品种结构单一的问题，尚缺乏集高产、优质、成花着色容易、高抗等优点于一身的品种，高产则品质差或优质则低产的现状依然未得到有效解决。为了发挥南方温热气候优势，丰富广西地区成花容易葡萄品种，增加葡萄品种多样性，特引种瑞都红玉葡萄。

　　1　材料与方法

　　（1）试验地概况

　　瑞都红玉葡萄2015年3月引种试验在广西壮族自治区农业科学院明阳双季葡萄示范基地，试验地地理位置位于东经108°14′，北纬22°36′。葡萄种植区海拔91.7m，年平均气温为21.6 ℃，无霜期3 5 0 d ， 年平均降水量1304.2mm，年平均相对湿度为79%，属于典型的高温高湿地区，土壤有机质1.89%，pH 5.42，全氮0.135%，全磷0.0640%，全钾0.838%，年均降水量1240.7mm，>10 ℃活动积温7814.6 ℃，年日照时数1617.3 h。2015年自北京市农林科学院林业果树研究所引入广西壮族自治区农业科学院明阳双季葡萄示范基地，开展引种观察和栽培病虫害防治试验。采用“一”字型架势株行距（3.0m×3.5m），架高1.9m。架式采用南北行向定植，田间植物学性状及其他特性按照刘崇怀的方法进行观察，且在果实成熟期分别进行产量指标和品质测定。

　　（2）试验方法

　　试验于2015年3月-2018年7月进行，采用田间调查和室内测定相结合的方法。田间调查每品种随机选取3棵生长正常的葡萄树，从2016年2月开始，记录种物候期，如萌芽期、始花期、果实转色期、果实成熟期；果实成熟后对其平均单穗重、平均果粒重、可溶性固形物含量等指标进行测定。果实可溶性固形物含量和有机酸用ATAGO糖酸仪测定；平均单穗重、平均果粒重用1%电子天平进行称量。发芽率、成枝率、结果枝率、结果系数按有关公式计算：发芽率（%）＝萌芽数/总芽数×100；成枝率（%）＝成枝数/萌芽数×100；结果枝率（%）＝结果枝数/成枝数×100；结果系数＝果穗总数/结果枝数×100。

　　2　结果

　　（1）植物学特性

　　瑞都红玉系欧亚种。嫩梢绿色，无绒毛。幼叶绿色带紫红色，具有光泽。一年生枝条褐色。成龄叶中等大小，深绿色，心脏型，较薄，3-5裂，裂刻中等，叶缘锯齿较钝。叶柄暗红色，节间中长，两性花。

　　2.2果实性状

　　果穗大，松散，呈圆锥形，果实发育良好，平均穗重455-484g，最大穗重达980g。果粒呈长椭圆形，粒形美观，无裂果，果粒前端稍尖，平均横径1.96-1.99cm，纵径2.28-2.55cm，平均粒重5.0-5.87g，最大粒重8.5g；果皮呈紫红色，转色整齐，果粉较厚，果皮薄，难与果肉分离。果肉甜脆爽口，多汁，有较浓的玫瑰香味，可溶性固形物含量最高达到21.3%，平均含酸量0.38-0.52%，每个果粒内有种子1-3粒，多为2粒，鲜食品质极优。详见表1。

　　（3）生长结果习性

　　该品系生长结果习性比较稳定， 每个枝结一二穗果， 第一果穗着生于第四、五结位，第二穗果着生于第五六节位。发芽率为 85.3% - 86.92% ，成枝率为90.05%-97.08%，结果枝率为93.0%-99.15% ，结果系数为 1.76-1.94。

　　（4）物候期

　　瑞都红玉在南宁地区 2月中下旬萌芽，3月中旬开花，5月上旬果实开始转色，6月上旬果实成熟，新梢的始熟期在6 月上旬( 表 3) 。从萌芽到成熟约需105天左右，属于极早熟品种，夏黑在南宁地区需要120天左右成熟。

　　（5）抗病性

　　瑞都红玉葡萄属欧亚杂交种，在南宁地区抗性同大多数欧亚种葡萄品种相当，在南宁地区引种栽培3年，在简易避雨栽培条件下，瑞都红玉的主要病虫害为白粉病、灰霉病、炭疽病、斜纹叶蛾、红蜘蛛、金龟子和蓟马为害，每个关键时期注意防治上述病虫害均在可控范围内。

　　3　主要栽培技术要点

　　（1）建园及定植

　　葡萄园应选择交通便利、有一定排灌条件、耕作层深厚、土壤通透性能强的砂壤土、土壤pH6.5-7.0、周边无空气及水源污染的地块。栽植前挖长、宽80cm、深60cm的定植穴；每亩以腐熟生物有机肥 1 t与熟土混合填入种植穴，培成土垄，高出地面40cm左右，垄面宽100cm，垄沟排水。然后选择有3个以上饱满芽、根系发达、生长健壮、无病虫害及机械伤的健壮苗，用生根粉混入清水浸泡12h，适当进行根系修剪后即可栽植。按株行距3.0m×3.5m进行栽植。将苗木放于挖好的定植穴内使根系舒展，填土过半，摇动幼苗，并用脚踩实，然后向上轻提苗木，再填土。填平踏实后充分灌水1次。以后一天滴水两次，一次40分钟。

　　（2）架式、行向及株行距

　　瑞都红玉葡萄设施栽培采用“ 一” 字型架势株行距（3.0m×3.5m）,架高1.9m。架式采用南北行向定植，搭3m宽的简易避雨棚。第1年葡萄小苗长至1.7m时摘心，长出两根主蔓南北向牵引，形成南北一字形。第2年长出结果枝间隔0.25m平行分布在平棚上，不宜过密，由于瑞都红玉的叶片较薄，过密会引起叶片气灼。第3年枝蔓成形满架后，采用短或极短梢修剪。

　　（3）催芽技术

　　由于南宁地区的冬季需冷量不够，为了使瑞都红玉葡萄发芽早且整齐。春季于1月下旬～2月上旬当日均气温超过10 ℃时催芽，催芽时充分灌水，用50%单氰胺20倍液加胭脂红（标记）人工点湿芽眼。干旱季节使用破眠剂点芽后要及时全园淋（灌）水1次，若空气干燥还须对枝干喷清水1～2次，以确保萌芽早且整齐。催芽8h内遇到降雨时要重新催芽。

　　（4）树体管理

　　瑞都红玉葡萄萌芽抽枝后，新梢长到20-25cm时，每株扎一根细毛竹并绑缚，以后每长15cm左右绑缚1次。当新梢长到180cm左右时在170cm处摘心，然后留顶端两个副梢生长并用绑蔓机绑缚到九鼎线上成南北一字形生长，其余副梢分次全部抹除。结果新梢在花序上方留4～6片叶打顶。结果枝顶端留1个副梢，每个副梢留2～3叶片反复摘心，其余副梢留1片叶绝后摘心。营养枝生长至9～10叶片时打顶，留顶端1个副梢，每个副梢留2片叶反复摘心，其余副梢全部抹除。

　　（5）果穗管理

　　瑞都红玉葡萄坐果率高，应及时疏果，以防止负载过多影响果实品质或削弱树势。待果粒长至黄豆大小时进行疏粒，使果粒均匀分布，每果穗留果80粒左右。疏粒结束后，喷一次凯润、酯润、苯醚甲环唑、保倍钙、甲维盐选择晴天进行果穗套袋，喷药后1～2d完成套袋。

　　（6）肥水管理

　　瑞都红玉葡萄幼苗施入基肥腐熟羊粪1t/667m2，滴灌5天一次主要以农久富（台湾久安公司）500倍+狮马牌复合肥10kg/667m2+尿素2.5kg/667m2。叶面肥用品高尚+苗欢7-9天一次打叶面。第2年开始栽培管理期间施肥4次：第1次在春季萌芽前，采用滴灌施入尿素+高钾型水溶复合肥；第2次在始花期前，追施N、P、K三元复合肥、镁肥、水溶性钙肥，促进开花；第3次在果实膨大期，追施磷酸二氢钾、硼肥和镁肥，以促进果实发育；第4次在转色期前，追施水溶性钙肥和磷酸二氢钾打叶面。

　　（7）病虫害防控

　　瑞都红玉葡萄的抗病性在南宁地区同大多数欧亚种葡萄品种相当，但是还是要做好常规病虫害的防控。萌芽前用200倍石硫合剂全园喷洒一次，吐绿时用100倍石硫合剂在次全园喷洒。五叶期时重点预防霜霉病、炭疽病、白粉病、红蜘蛛，用福递1500倍，螨危2000倍，狮马绿1000倍。摘心前后结果枝长到40-50cm时，重点预防白粉病、灰霉病、斜纹叶蛾，用凯泽1000倍、阿维菌素800倍、苗欢500倍。花序展开分离期时，重点预防蓟马、白粉病、霜霉病，用艾绿士1000倍、雷通1000倍、福递1500倍、液硼800倍。开花前（1%-5%的花蕾开花）重点预防白粉病、霜霉病、蓟马、斜纹叶蛾，用凯润、尼索朗、除虫脲、苗欢。生理落果期重点预防炭疽病、霜霉病、白粉病、蓟马用阿米妙收1500倍、氟喹唑2000倍、阿克泰1000倍。套袋前重点预防白粉病、霜霉病、蓟马用翠贝1000倍、吡虫啉800倍。转色期重点预防蓟马、炭疽病、霜霉病，使用艾绿士2000倍、雷通1000倍、阿米妙收1000倍、苯醚甲环唑.嘧菌酯2000倍。发病时视病情和种类不同，及时喷施相应的内吸性药剂。

　　4　讨论

　　近年来，我国葡萄产业发展迅速，到2014年全国葡萄栽培面积已达76.72万ha，总产量达1254.6万t，葡萄产量居世界第一。我国葡萄种植也由传统的优势产区发展到全国各省（自治区）均有种植，特别是南方产区葡萄的种植面积增长较快。广西桂南地区地处南亚热带，葡萄生长期正值高温多雨季节，昼夜温差小着色困难，葡萄露地栽培病虫害发生严重且防治难度大，由于喷药防治次数多，从而影响了葡萄浆果的品质。本研究结果表明，瑞都红玉葡萄在广西南宁进行栽培的生长势旺，成花着色容易、早熟、红色、有典型玫瑰香味的特早熟新品系，从开花到成熟只要105天，是目前极少数品质优特早熟的葡萄品种。

　　5　结论

　　瑞都红玉葡萄在南宁地区生长势旺、栽培技术简单易学、病虫害预防容易、成花着色容易、丰产稳产性强，果实品质早熟、红色、有典型玫瑰香味，综合经济性状良好，值得在南宁及气候相似地区大面积推广。