南疆综合试验站

王爱玲 蔡军社 白世践 赵荣华

　　火焰无核，Flame Seedless，美国引进品种。果穗圆锥形，穗重400-600g，果粒近圆形，紫红色，商品粒重可达3.0g以上，整齐一致，果皮中厚，果肉脆，酸甜适口，品质佳，含可溶性固形物17-20%，早熟，丰产，适应性较强，适宜露地和温室栽培。

　　火焰无核葡萄，以其独特的品质，一直深受消费者的青睐，温室栽培，可以提高其经济效益。但在栽培的过程中，也存在一些问题，果实着色不均匀，大小果粒非常严重，易落果，直接影响其品质和产量，影响其商品性状，进而影响其经济效益。果实套袋后，在袋内形成特有的微气候条件，而且，这些微气候条件直接作用在果实周围，因此，对果实的产量和品质的形成也有着一定的影响。本研究旨在于通过利用不同颜色和质地的纸袋，测定其对设施火焰无核葡萄产量和品质的影响，探讨套袋对设施火焰无核葡萄产量和品质的综合影响，来筛选出在温室栽培中，利于火焰无核葡萄提早且得到高的经济效益的纸袋。

　　1　材料与方法

　　1.1　试验材料

　　试验材料取自新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所葡萄温室，品种为火焰无核，株距3m。

　　1.2　试验方法

　　试验于2016年进行，设四个处理：白色纸袋、黄色纸袋、花色纸袋、白色塑料薄膜双层袋和对照（CK）。采用随机区组试验，每处理3株，重复3次，根据不同处理的果实着色状况，以受光部位全部着色为采收期。果穗选择生长状态基本一致的火焰无核葡萄，在同一植株上选择基本一致或相邻部位的果粒整齐的果穗作为研究对象。套袋前，喷洒一次800倍的多菌灵，防止果实病害。纸袋如有破损应及时补套。套袋后各处理均采用相同的常规田间管理。

　　1.3　测定指标

　　可溶性固形物含量用手持式测糖仪测定、果实总糖量采用蒽酮比色法、可滴定酸含量用滴定法测定。

　　1.4　数据分析

　　用Excel 2007进行数据处理。

　　2　结果与分析

　　2.1　对可溶性固形物含量的影响

　　从图1可以看出，各种纸袋内的果实可溶性固形物含量均有所不同。花色纸袋果实可溶性固形物含量最高，为20.6%，较对照提高了4.57%。其余处理均低于对照，但差别不大。白色纸袋和白色塑料薄膜纸袋果实可溶性固形物含量均为18.1%，较对照下降了8.12%；黄色纸袋和黄色底部打开纸袋内果实可溶性固形物含量分别为18.7%和19.1%，比对照下降了5.08%和3.05%。分析得出，花色纸袋有利于提高果实可溶性固形物含量，但其余纸袋虽较对照有所下降，但下降程度不大。

　　2.2　对总糖量的影响

　　所有处理的果实总糖量均高于对照。其中，黄色底部打开纸袋提高最多，值为14.70%，较对照提高了69.35%。其次依次是花色纸袋、黄色纸袋、白色塑料薄膜纸袋和白色纸袋，果实总糖量依次是12.95%、11.69%、11.66%和9.89%，较对照提高了49.19%、34.68%、34.33%和13.94%（图2）。结果表明，所有处理均有利于提高果实总糖量，黄色底部打开纸袋最有利于提高果实总糖量。

　　2.3　对可滴定酸含量的影响

　　白色塑料薄膜纸袋和对照相比，果实可滴定酸含量无变化。黄色纸袋的果实可滴定酸含量为0.77%，和对照相比，提高了5.48%。其余处理较对照果实可滴定酸含量均有所下降。下降程度从低到高顺序依次为黄色底部打开、花色纸袋和白色纸袋。下降值从低到高依次是6.85%、13.70%和26.03%(图3)。分析得出，白色塑料薄膜纸袋对果实滴定酸含量无影响，黄色纸袋有利于提高果实可滴定酸含量，其余处理果实可滴定酸含量较对照均有所下降。

　　3　结论

　　在葡萄果实品质方面，白色纸袋和白色塑料薄膜纸袋也有利于其果实可溶性固形物含量、果实总糖量的增加；白色塑料薄膜纸袋对果实滴定酸含量无影响；

　　经综合分析，本研究结果，白色纸袋和白色塑料薄膜有利提高设施火焰无核葡萄的产量和改善其品质。适宜吐鲁番地区设施火焰无核葡萄套袋的纸袋。