豫东综合试验站
娄玉穗 张晓锋 王鹏 吕中伟 吴文莹 樊红杰 张柯
阳光玫瑰葡萄香味浓郁、含糖量高，是目前我国较受欢迎的葡萄品种。然而，该品种的自然果穗疏松、大小粒，果粒有核、果肉软、果粉厚、果锈重，商品性差。植物生长调节剂处理后，其商品性得到显著提高，但处理不当也会出现大小粒、小僵果、空心，果梗粗、硬、卷曲等问题。市场上对优质阳光玫瑰葡萄提出的标准为：单穗重500-800g，平均单粒重13g，可溶性固形物含量18%-21%，香味浓郁，单串果粒可溶性固形物含量差低于1%。为了生产出市场上需要的果品，豫东试验站进行了不同植物生长调节剂的处理试验，以期筛选出理想的配比组合，为高品质的果品生产提供参考依据。
1 试验材料与方法
1.1 试验材料与地点
试验于2018年在河南现代农业研究开发基地进行，地处河南省新乡市原阳县，该地区属于大陆性季风气候，年均气温14.3 ℃，年均降雨量638mm，年均日照时数2336h，无霜期223d。土质为沙壤土，pH值8.54。选择长势一致的7年生阳光玫瑰葡萄植株15株作为试验材料，贝达砧，株行距为1.5m×3m，每667m2产量控制在1500kg左右。
1.2 试验设计
实验设置4个处理，1个对照，每个处理3株植株。选择各处理于见花时（始花期）修整花穗，留穗尖6cm。4个处理于盛花后3天（2018年5月11日）分别用25mg/L GA3（A）、25mg/L GA3+2.5mg/L TDZ（B）、25mg/L GA3+5.0mg/L TDZ（C）、25mg/L GA3+10mg/L TDZ（D）处理花穗，盛花后10-15d用25mg/L GA3对果穗进行膨大处理。对照两次均用清水处理（CK）。在果粒黄豆粒大小时疏果至60-80粒。
1.3 数据测定
疏果前，调查不同处理的果穗坐果量。疏果时，调查单串疏果使用刀数和使用时间。成熟期（2018年8月21日），采集果穗和果粒样品，测定果穗质量、果粒基部果梗粗度、果粒横径、纵径、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、pH值等指标。
2 结果与分析
2.1 不同植物生长调节剂处理对阳光玫瑰葡萄坐果及果穗外观的影响
不同植物生长调节剂处理的果穗坐果情况及成熟期的果穗外观如图1所示。从图中可以看出，植物生长调节剂处理后果穗坐果量和果粒形状均发生变化，仅用赤霉酸处理的果穗果粒纵径明显变长，用赤霉酸+噻苯隆处理的果穗果粒前端凹陷，棱角分明，坐果量较大。成熟期的果粒特征更加明显，噻苯隆处理的果粒横径较大。
2.2 不同植物生长调节剂处理对阳光玫瑰葡萄疏果用工的影响
不同植物生长调节剂处理的果穗坐果量及疏果用工如表1所示。从表中可以看出，噻苯隆浓度越高，坐果量越大，单串疏果时间和疏果使用刀数越多。其中，对照与A处理之间差异不显著， B、C、D处理之间差异也不显著，但对照与A处理显著小于B、C、D处理。对照的单串坐果数最少，为100.8个，疏果时间为200.3 s，疏果是使用刀数为88.0；D处理的阳光玫瑰葡萄单串坐果数最多，为207.8个，疏果时间为485.8 s，疏果使用刀数为234.3。说明仅用赤霉酸处理对促进阳光玫瑰葡萄坐果效果不明显，同时使用赤霉酸与噻苯隆处理对促进阳光玫瑰葡萄坐果效果明显，且随着噻苯隆浓度的增大，坐果量越大，疏果越费工。
2.3 不同植物生长调节剂处理对阳光玫瑰葡萄果实品质的影响
不同植物生长调节剂处理的阳光玫瑰葡萄果实品质如表2所示。从表中可以看出，植物生长调节剂浓度越高，果穗质量越大，单粒质量也越大。其中，对照的单穗质量为491.86g，单粒质量为8.00g，显著小于所有其他处理；D处理的单穗质量和单粒质量分别为808.78g和12.52g。B、C、D处理之间的单穗质量和单粒质量之间差异不显著，但显著大于A处理。果梗粗度随着噻苯隆浓度的增加而增加，其中，对照与A处理的果梗粗度之间差异不显著，两者均显著小于B、C、D处理；D处理的果梗最粗，达到6.18mm，其与C处理之间差异不显著，但显著大于B处理。
赤霉酸或噻苯隆处理后，果实无核率达到100%。然而，噻苯隆浓度越高，果实空心率越大，最高达73%。A处理的果粒纵径最大，为32.32mm，其显著大于所有其他处理和对照；D处理的果粒纵径次之，其与B处理的果粒纵径之间差异不显著，两者均显著大于C处理和对照；C处理和对照之间的差异也不显著。D处理的果粒横径最大，为26.14mm，其与B、C两个处理的果粒横径之间差异不显著；对照的果粒横径最小，为22.30mm，其与A处理之间的差异不显著。A处理的果型指数最大，显著大于所有其他处理和对照，B、C、D处理与对照之间的果型指数之间差异不显著。说明仅用赤霉酸处理可以显著提高果粒纵径，而赤霉酸+噻苯隆处理显著提高果粒纵径和横径，对于果型指数影响较小。A处理的果实硬度最大，显著大于B、D两个处理和对照；其次是C处理，其显著大于B处理和对照，对照的果实硬度最小。说明赤霉酸对于增加
果实硬度效果明显。对照果实的可溶性固形物最大，其显著大于所有其他处理；D处理果实的可溶性固形物最小，其显著小于其他所有处理。D处理果汁的可滴定酸含量最高，其显著大于对照和A、B两个处理；其次是C处理，A处理最低。对照果实的糖酸比最高，其显著大于所有其他处理；其次是A处理，其显著大于C、D两个处理，D处理的糖酸比最低。B处理果汁的pH值最高，其次是对照，D处理最低。说明赤霉酸和噻苯隆处理后果实的口感变淡，且随着噻苯隆浓度的增加，果实的口感变得更淡，这与果粒大小正好相反。
3 结论
综上所述，生长调节剂种类与浓度对阳光玫瑰葡萄坐果、疏果用工及果实品质均有不同影响。噻苯隆的浓度越大，坐果量越大，疏果越费工；虽然果穗质量和果粒质量得到提高，但是果实糖酸比下降，空心率增加，果梗变粗，商品性和耐贮藏性下降。因此，综合考虑果实商品性，建议盛花后3d用25ppmGA3或25mg/L GA3+2.5mg/LTDZ进行花穗处理。