合肥综合试验站

周军永 朱淑芳 陆丽娟 刘茂 仇鹏辉 孙其宝

 

　　摘　要：葡萄新品系“3E-16-23”为晚熟热、优质葡萄，在合肥地区引种栽培后表现优良。该品种8月底至9月初充分成熟，平均单穗重650g，完全成熟时紫红色～紫黑色，平均单粒重9.34g，果皮中等厚，无涩味，果粉多厚，肉脆，风味清甜。可溶性固形物含量为16.0%～20.0%，平均可溶性固形物含量为18.5%。

 

　　关键词：晚熟葡萄，3E-16-23，引种，合肥，栽培特性，技术要点

 

　　安徽省地处暖温带和北亚热带地区，气候条件复杂，南北差异大，夏季气候高温多湿，随着避雨设施的推广，安徽葡萄栽培面积发展和品种更新很快，但是品种结构不合理，目前早中熟品种面积发展较快，晚熟品种结构相对单一；我省晚熟葡萄品种以阳关玫瑰为主，白罗莎里奥、美人指、红地球、摩尔多瓦等品种零星种植；同时在不了解品种的特性的情况下，盲目引种较多，造成了很大损失。为调整葡萄品种结构，丰富晚熟品种资源，2016年引种栽培晚熟葡萄新品系“3E-16-23”，通过多年对其物候期、果实经济性状、适应性等进行了观察研究，取得了较好地效果，现将引种结果和栽培技术总结如下。

 

　　1　材料与方法

 

　　1.1　试验材料

 

　　试验地设在的国家葡萄产业技术体系合肥试验站试验园。试验材料为3年生 葡萄品种“3E-16-23”。栽培模式为避雨栽培，架式为“改良H型”，株行距为4m×6m。

 

　　试验区位于江淮之间。该地区属北亚热带季风气候，气候温和，光、热、水资源配合较为协调。气候温暖湿润，有明显的过渡性；四季分明，雨量适中；雨热同季，梅雨季节明显；光照充足，无霜期长。在南方葡萄栽培区划上属北亚热带梅雨区。全年平均日照时数为2035h，日照百分率平均48.1%；年平均气温14.8～15.9℃；最热月(7月)平均气温27.7～28.7℃，极端最高温达41.3℃；最冷月(1月)平均气温0.97～2.7℃，极端最低温达-23.8℃。全年≥10℃的积温在4700～5100℃之间，全年≥0℃的积温在5400～5800℃之间。无霜期227d以上。年均降水982.6mm，夏季降水占全年降水量的42%，其中， 7 月降水最多， 平均为173.9mm.。

 

　　试验园土壤以黏土为主，2 0 ～ 4 0 c m 土层的有机质含量10.7‰，全氮含量0.781‰，全磷含量0.5415‰，全钾含量4.065‰。

 

　　1.2　试验方法

 

　　1.2.1　物候期观察

 

　　物候期观察于2016～2018年连年进行物候期记载，葡萄物候期的判定标准参照《葡萄种质资源描述规范和数据标准》及刘崇怀等关于葡萄品种浆果成熟期多样性及归类标准评价方法。

 

　　1.2.2　品质性状测定

 

　　常规方法测量单穗重、粒重、果粒纵径、果粒横径、果皮厚等指标；目测评价果穗紧密度、果粉厚度、果梗与果粒的分离难易、果粒形状、果粒颜色；可溶性固形物含量用手持折光仪测定。

 

　　1.2.3　葡萄抗病情况调查

 

　　不同生长期调查葡萄病害种类及发病情况。

 

　　2　引种表现

 

　　2.1　物候期

 

　　在合肥地区，该品种在避雨栽培条件下，萌芽期为3月28日左右，始花期为5月1日～2日，盛花期为5月4日～6日，浆果7月10日左右着色，8月底至9月初充分成熟，12月上旬落叶。

 

　　2.2　植物学特性

 

　　幼叶黄绿色带红晕，光滑寡毛。成龄叶较大，心脏形，5裂，上裂刻深，下裂刻中或浅，主脉分叉处向上突起，叶正背两面均光滑无毛，叶缘锯齿较锐，叶柄洼窄拱形，叶柄中长，黄绿色。1年生枝深褐色，节间中等长。两性花，花序较大。

 

　　2.3　果实主要经济性状

 

 

　　果穗圆锥形，有小副穗，果穗大小整齐，平均单穗重650g。果粒鸡心形，着生紧密，完全成熟时紫红色～紫黑色，平均纵径35.12mm，横径20.53mm，平均单粒重9.34g，最大单粒重12.7g。果皮中等厚，无涩味，果粉多，肉脆，风味清甜。可溶性固形物含量为16.0%～20.0%，平均含量为18.5%。

 

　　2.4　生长结果习性

 

　　萌芽率高，结果性好，每结果母枝2～3穗果，坐果率高。果穗多着生第3～5节，果实成熟度一致，果实成熟后不脱粒。2016年栽植，2017年开始结果；2018年产量折合1200kg/667m2 。 该品系果穗坐果率高，为减少挤压裂果，提高果实品质，通过疏花疏果控制单穗重。树势中庸，易形成花芽，早果丰产性好；短梢修建有花，为保证产量稳定可采用长梢修建。枝条成熟较晚，可提早摘心和增加通风透光促进枝条熟化，为确保果实品质，建议在合肥地区每666.7m2产量控制为1500kg左右。

 

　　2.5　适应性和抗病性

 

　　该品系在沙壤土、黏土均表现良好，避雨栽培中，生长势较强，早果性和连续丰产性好，栽培适应性良好。葡萄进入转色期，水分控制不当时会出现裂果。避雨栽培时小幼果期易感白粉病，需要及时喷药保护。该品系耐高温能力较差，温度，通风不当易引起果实和叶片日灼病，同时叶片出现黄化焦枯现象。

 

　　3　栽培技术要点

 

　　3.1　建园及栽培模式

 

 

　　建园应选择在地势高、平坦，通风透光良好的地块，以肥沃、排灌良好的沙壤土最为适宜。定植前挖宽60～80cm，深60cm的定植沟，沟底施足底肥，建议每666.7m2施腐熟有机肥5000kg左右，与表土混匀后回填。早春萌芽前定植，定植后浇透水，覆膜保墒，提高地温，促进根系生长和萌芽。

 

　　该品系为欧亚种，采用避雨栽培。该品种生长势较强，棚架、篱架和改良H型架等均可；棚架早期株行距可定为2m×4m，篱架早期株行距采用2m×3m，改良H型架早期株行距采用2m×6m；采用逐年回缩间伐，变为大株距栽培，便于管理。

 

　　3.2　整形修剪

 

　　定植当年结果主蔓绑缚后及时摘心，每8片叶摘心，促进花芽分化。冬季修剪要结合刻芽保证萌芽整齐。刻芽技术为：主蔓最前端2～3芽不刻，其余在芽前方1cm处用钢锯条刻伤至木质部。春季葡萄萌芽后10～15d及时抹芽和定枝，一般每隔20～25cm保留一个结果枝。花序以上保留8片叶摘心，其余副梢留1片叶反复摘心。

 

　　冬季修剪在落叶后萌芽前进行。由于该品种为欧亚种，修剪时采用长梢修剪方式。在合肥地区，发现该品种易成花，短梢结果能力较好。

 

　　3.3　花果管理

 

　　该品系易成花，极易丰产，每个结果枝保留一串果即可。单果穗留果量大时，果粒小，成熟期延后，为保证果实品质，建议疏花疏果。

 

　　该品系抗高温能力较差，易出现日灼病，应提早套袋；套袋一般在果穗整理后进行。套袋前，先喷一次“嘧霉胺+醚菌脂”等杀菌剂，预防白粉病和灰霉病，待药液干后即可进行套袋。

 

　　3.4　肥水管理

 

　　葡萄萌芽后，采用滴灌方式每666.7m2施入复合肥5kg左右；花后可叶面增施0.2%磷酸二氢钾、微量元素肥料等；果实进入快速膨大期，保证水分充足，忌土壤干湿变化剧烈，防止裂果产生，采用滴灌方式每666.7m2施入复合肥5～10kg左右；果粒着色前7～10d控水。果实采收后，每666.7m2 施入腐熟的有机肥2000kg。

 

　　3.5　病虫害防治

 

　　为减少病害的发生，园区保持良好的通风透光，避免过量施用氮肥，合理负载。通过引种观察，在合肥地区避雨条件下需要重点防治灰霉病和白粉病。主要防治措施：

 

　　（1）结合冬季修剪清园，刮除老树翘皮，全园喷一次3～5°Be石硫合剂。重视夏季管理，使果园通风透光，避免过量施用氮肥，合理负载。

 

　　（2）白粉病防治：葡萄幼果期，可用40%氟硅唑乳油8000倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，或40%多•硫悬浮剂600倍液，或10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液

 

　　（3）灰霉病防治：花序分离期至开花前是防治灰霉病的重要时期，可用50%多霉威1000倍液，或40%嘧霉胺1000倍液。花后至封穗前，可用50%多霉威1000倍液，或40%嘧霉胺1000倍液。