胶东综合试验站

唐美玲

　　目前,基于抗性砧木的葡萄嫁接栽培已被广泛应用。由于砧木的基因型与接穗不同，土壤根系和地上部之间的互作非常复杂，砧穗互作的机制仍不清楚，试验测试是砧穗组合筛选的有效途径，因此，本试验拟通过测定分析3种砧木对沈农金皇后葡萄生长结果及果实品质的影响来评价，以期为沈农金皇后最佳砧穗组合筛选提供依据。

　　1　试验材料与方法

　　1.1　试验材料

　　试验于山东省农业科学研究院进行，选用101-14、SO4、3309C为砧木的沈农金皇后葡萄树为研究对象，以扦插苗为对照，测量嫁接苗与扦插苗的结果特性和果实品质指标。

　　1.2　试验方法

　　花序显露期，随机调查3株正常结果树上的结果枝和新梢数量，计算结果枝百分率；统计果穗总数和结果枝总数，计算每结果枝果穗数。每个处理组合取5穗果实测量其穗重、穗长、穗宽20个有代表性的果粒分别测量其果实纵径、横径、单果重、还原糖含量、可滴定酸含量等指标。使用电子游标卡尺测量果实纵横径、用百分之一电子天平称量果穗、果粒重量、果实含糖量依据GB/T6194规定进行， 果实含酸量依据GB/T12293规定进行。

　　2　试验结果

　　2.1　沈农金皇后不同砧穗组合对结果的影响

　　由表1可知，3种嫁接苗的结果枝百分率都比对照扦插苗高，处理1,2,3的结果枝百分率分别比对照提高了16.6%、14.5%和9.82%；每结果枝果穗数，除了处理1增加，处理2和处理3都比对照的低。可见，嫁接砧木后，均可提高沈农金皇后的结果枝百分率，但每结果枝果穗数，有的增加有的降低，处理1和处理2的增加降低不明显，处理3对每结果枝果穗数的降低最明显，平均降低了0.28个。

　　2.2　沈农金皇后不同砧穗组合对果实品质的影响

　　由表2可知，嫁接苗的果穗重量都低于扦插苗，处理2和处理3穗重分别比对照减少了142g、123.98g，而且单粒重量也比对照小，尤其是处理2，单粒重比对照少了1.086g，但是纵横比都比对照大，可见嫁接了砧木的沈农金皇后果粒变小、变长。穗重、粒重变小可能与结果枝百分率和每结果枝果穗数增加导致嫁接苗负载量高有关。

　　由表3可知，3个处理果实的酸含量增加，糖含量有增加有降低，糖酸比均比对照低，处理1、2的糖酸含量分别对对照均增加33.7g•-1、13g•-1，处理3糖含量降低，酸含量增加，且糖酸比最低。

　　3　小结

　　通过对沈农金皇后的3个砧穗组合和扦插苗进行测定，发现嫁接苗能够提高结果枝百分率，处理1（沈农/101-14）还能够提高每结果枝果穗数，与其他2个处理相比，对果穗重量和单粒重量的降低不明显，而果实含糖量、含酸量增加明显，与对照果实的糖酸比差异不大，基本保持了该品种固有的风味，初步认为较适合作为沈农金皇后的砧木。