果实病害防控岗位

王琦

　　葡萄酸腐病近几年成为了葡萄种植中重要的病害之一。该病害由昆虫、真菌以及细菌多种因素共同引起。晚熟的，穗紧凑的，皮薄的以及枝干稠密的品种，容易发生酸腐病。

　　果蝇被认为是造成酸腐病最重要的媒介。葡萄酸腐病发病后，葡萄穗上及周围能够发现不同发育阶段（卵、幼虫、蛹、成虫）的果蝇。果蝇被葡萄果实上的酵母菌吸引，取食和产卵，并且携带酵母传播。在腐烂的水果上，果蝇与酵母属于共生关系。酵母是果蝇及其幼虫重要的营养来源，提供蛋白、维生素和其他营养，果蝇则负责酵母在不同生境中的传播。引起酸腐病酸味的主要是是由醋酸菌（acetic acid bacteria）造成的。与果蝇相关的醋酸菌主要有醋菌属（Acetobacter），醋酸杆菌属（Gluconacetobacter）， 葡糖杆菌属（Gluconobacter）和木醋杆菌属（Commensalibacter）。

　　Buchanan等构建了一个葡萄-微生物-果蝇模型系统。首先是葡萄表皮的破损，可以由生物因素（如葡萄浆果夜蛾、治病真菌、鸟类、胡蜂等） 或非生物因素（如雨水、葡萄涨裂等）因子引起。这些因素会传播酵母菌和醋酸菌，葡萄破损处产生发酵反应。发酵的酵母菌增殖并产生酒精，但，这并不引起酸腐病。葡糖杆菌属（Gluconobacter）和木醋杆菌属（Commen sa lib a ct er）的细菌亦会增殖，产生葡糖酸和乙酸。最后，醋菌属（Acetobacter）细菌氧化酒精产生高浓度乙酸。因此，能够特异产生乙酸和葡糖酸的醋酸菌可以认为是引起酸腐病病原。所有这些挥发物亦会吸引大量的果蝇，将酸腐病传播给临近的葡萄。如果不存在果蝇，葡萄受损的会引发防御机制，实现表皮自愈。

　　1　果蝇防治技术

　　酸腐病传播主要媒介黑腹果蝇、斑翅果蝇等。酸腐病的防治主要针对针对果蝇防治进行防治。植物精油是从芳香植物中分离提取出的有特征香气的一类植物次生代谢物质, 为具挥发性的油状液体。植物可利用这些次生代谢物质来防御其他生物的危害。植物精油在害虫综合治理中具有很大的潜力，很多具有对害虫具有生物活性，如行为控制活性、毒杀活性、趋避、熏蒸、毒杀等。行为控制活性包括趋避作用、引诱作用、拒食和产卵忌避作用等。植物精油可以破坏寄主植物气味的各组成比例，是植食性害虫无法识别寄主植物甚至躲避寄主。甚至有一些植物精油对昆虫则具有毒性，渗入昆虫体壁后，阻断神经递质、激素或者消化酶等，杀死或者抑制昆虫生长发育。有些植物精油成分则具有吸引昆虫作用。阵哲等研究了28种精油对于蓝莓果蝇的趋避作用，发现葡萄柚精油、尤加利精油、没药精油、杜松精油等8种精油对果蝇具有强烈的趋避作用，趋避效果达到80%以上；百里香精油、茴香精油和罗勒精油则对果蝇雌成虫具有引诱性，引诱效果达到70%以上。

　　Kim研究了22种木本植物精油对斑翅果蝇的生物活性，发现芳香白珠精油、洋茴香精油、八角茴香精油具有熏蒸活性，苏合香树精油、肉桂精油、大马士革美国精油和檀香精油具有接触毒性。

　　Renkema等研究了12种植物精油对斑翅果蝇的趋避作用，发现迷迭香精油、香茅精油、桉树精油等12种对斑翅果蝇具有趋避作用。唇形花科12种植物的精油，如兰香精油、紫苏精油对斑翅果蝇具有熏蒸活性，冬季香薄荷和百里香精油的基础活性比较高。另外柠檬桉精油、柠檬桉精油、芳香白珠精油、洋茴香巴豆精油、薰衣草精油等对斑翅果蝇也具有较高熏蒸活性。

　　精油类植物源物质作为果蝇的防治药剂虽然具有一定的防治果蝇的效果，但是其挥发性比较大，持续期较短。因此在后续田间实验中，建议采取微胶囊包裹技术，延长持效期。

　　2　拉网、套袋及果蝇引诱技术

　　通过对葡萄进行拉网和套袋处理，不拉网作为对照。对不拉网区、拉网区、套袋区受到鸟害、酸腐果穗进行统计，同时统计酸腐果穗的果蝇数。

　　通过调查分析发现拉网和套袋一定程度减少葡萄鸟害，减少伤口的形成。拉网虽然能够减少鸟害率，但是酸腐病的发生与对照不具有显著性差异，套袋处理一段时间的葡萄，前期能够减少鸟害发生情况，但后期更为严重，与对照相比亦无显著性差异。（图1）拉网处理通过物理隔离作用来减少鸟与葡萄的接触来降低鸟害作用，具有一定防治效果。套袋处理过程中为方便套袋处理，剪除了一部分的枝叶，减少了枝叶对果穗的遮挡作用，在袋子拆除后因果穗裸露面积较大，鸟害发生更为严重。与田间其它葡萄品种相比，西拉果粒较大，果皮较薄，转色期也更早，其易发生鸟害。无论作何处理的葡萄树，果穗裸露面积较多的葡萄鸟害更为严重，严重的为害率可达到60%。拉网处理以及套袋处理过的葡萄酸腐病的发生都较对照更为严重，但是不具有显著性差异。

　　在葡萄结果袋拉防虫网，既能防治虫害又能防治鸟害。由于防虫网空隙较小，其通风透气效果差，果穗紧密处易发生酸腐病，造成果实酸臭腐烂，进而影响葡萄品质。前期套袋处理10d左右的葡萄，由于鸟害更为严重，葡萄伤口多酸腐症状较为严重。

　　3　葡萄酸腐病绿色综合防控技术

　　（1）农业措施

　　酸腐病的发生主要是由于果园内高温、高湿且空气不流通，营造的微环境利于病害的蔓延、果实裂果以及果蝇的繁衍。因此使用合理的农业措施，尽量减少果园内病害的发生、果实开裂与以及果蝇的的繁衍。

　　首先要加强夏季修剪，改善通风透光条件，避免湿度过大。合理使用植物生长调节剂。及时对病果进行摘除，避免酸腐病蔓延。合理修穗，及时疏除过密的花，侧生花、副穗等。建议在果实膨大期喷施黄腐酸，减少裂果的发生。加强水分调控。一是加强农田建设，加强排水设施，预防田间水分剧烈变化。科学施肥，合理使用肥料，增强树势，亦增强对病虫害的抵抗力。

　　（2）绿色综合防控措施

　　采用“推拉”技术的综合防控技术，可以综合多种防治技术，通过“推”，将害虫“推”离危害区域，通过“拉”，将害虫滞留在非危害区域，进行杀灭，最终达到防治病害效果。

　　4　葡萄果蝇防治药剂筛选

　　（1）材料与方法

　　根据文献与现有资源，选取9种植物精油作为实验材料，分别为大蒜（Allium sativum Linn.）精油、桂枝（Cinnamomi Ramulus）精油、山奈（Rhizoma Kaempferiae）精油、孜然L.（Cuminum cyminum）精油、香附L.（Cyperus rotundus）精油、 欧薄荷（Mentha longifolia (Linn.) Hudson）精油、 葡萄柚（Citrus paradisi Macf.）精油、 百里香（Th ymu s mo ng o li c usRonn.）精油、罗勒（Ocimum basilicumLinn.）精油。

　　果蝇为葡萄采集黑腹果蝇（Drosophila melanogaster），室内培养，温度23℃，湿度90%；饲喂食物为果蝇培养基。

　　实验装置为自制双向选择行为仪，见图2。实验每个行为仪内放置30头果蝇，选择区域两侧均放置果蝇培养基，一侧放置1%植物精油5uL，每次3个重复。

　　（2）结果与讨论

　　通过测试发现，果蝇对大蒜精油、罗勒精油、葡萄柚精油、孜然精油、香附精油、百里香精油均的趋避行为均具有显著性，其中大蒜精油、罗勒精油具有极显著性。本研究筛选到的大蒜精油和罗勒精油，均可作为果园葡萄果蝇防治的潜在药剂，作为绿色综合防控的一部分。该两种精油均有植物提取，对人及环境友好，可以做为有机葡萄生产药剂。

　　通过对不同防治技术的研究发现，单一一种防治技术很难从根本上防治酸腐病的发生于蔓延，必须多种技术综合使用，以达到理想的防治效果。因此通过综合趋避与引诱技术，可以在果园喷施趋避剂，如大蒜油微胶囊，在果实部位形成趋避区域，是果蝇远离果实，再次，通过引诱技术，将果蝇引诱至非危害区，进行集中杀灭。在发病初期，建议葡萄园整体喷施2000倍液大蒜油微胶囊。再次设置引诱装置，推荐药剂为sexton果蝇饵剂。