水分生理与节水栽培岗位

　　1　钾的生理功能

　　钾在调解渗透、蛋白质合成、气孔运动、细胞延伸、酶的活化、光合作用中起重要作用。钾主要以可溶性的无机盐存在于分生组织和新陈代谢较活跃的芽、幼叶及根尖部分，它对细胞分化、透性和原生质水合作用都有密切关系。钾是NH4+、Na+增效剂，Ca2+ 颉 剂，利于花青甙的形成，增加果实的硬度、含糖量与加速果实成熟，与Vc含量呈线性关系。

　　2　缺钾的症状

　　钾在树体内比较容易运转。果树缺钾时，根和新梢加粗，生长缓慢，但是老组织中的钾素可以转移到生长点及新生叶片中去，被重复利用，所以对枝条生长长度影响不大，只是枝梢细长，叶片小，叶尖和叶缘常发生褐红色枯斑，易受真菌危害，而对花芽形成影响较大，即使是轻度缺钾，也会造成减产。

　　此外，老叶内缺钾会发生叶缘枯焦或皱缩卷曲等现象。缺钾时水份平衡紊乱（叶尖干枯），叶缘卷曲，核果类与浆果类比仁果类果实敏感，葡萄易得水罐子病，苹果果实成熟不一致，果肉木质化，味酸、果实不着色。过量阻碍N、Mg、Ca的吸收。

　　3　不同树种缺磷症状

　　（1）苹果树缺钾的症状 基部叶和中部叶的叶缘失绿呈黄色，常向上卷曲。缺钾较重时，叶缘失绿部分变褐焦枯，严重时整叶枯焦，挂在枝上，不易脱落。

　　（2）桃树缺钾症状 新梢细长，节间长，叶尖、叶缘退绿和坏死。叶缘往上卷，向后弯曲。果型小、品质差。

　　桃树生长快，且快速生长期长，所以缺钾症出现早，在其它树未表现缺钾时，桃树已经表现缺钾症。桃树缺钾初期表现为枝条中部叶片皱缩，继续缺钾时，叶片皱缩更明显，扩展也快。此时遇干旱，易发生叶片卷曲现象，以至全株呈萎蔫状。

　　桃树缺钙、受冻、环状剥皮时都出现叶片卷曲，但都不表现皱缩，这是与缺钾症的主要区别。由于缺钾，氮的利用也受到限制，所以在叶片出现皱缩时，还能表现缺氮症，叶片呈黄绿色，以后叶片上形成一些淡褐色坏死斑，逐渐扩大而成棕褐色斑块，边缘呈红棕色或紫色。

　　坏死组织容易脱落，呈穿孔或缺刻。而黄化叶片不易脱落，如果大量叶片上有坏死斑，枝条重新加速生长时，叶片会早落。夏季以后缺钾，叶片早落。如果在生长后期缺钾，叶片到秋后才正常脱落。桃树缺钾在整个生长期内可以逐渐加重，尤其叶缘处坏死扩展最快。坏死组织遇风易破裂，那些因缺钾而卷曲的叶片背面，常变成紫红色或淡红色。

　　（3）葡萄缺钾症　初期正在发育的枝条中部叶片上，先表现叶缘和中脉间缺绿。严重缺钾时，老叶上产生坏死斑，有时坏死斑脱落成穿孔，叶缘变黄后枯焦。此时幼嫩叶片的叶脉间表现缺绿，叶缘枯焦，叶片变脆，果实成熟不整齐。

　　（4）杏树缺钾症　又称“焦边病”。由枝条中部叶开始向外扩展，常先使叶尖两侧叶缘焦枯并向上卷曲，叶片呈楔形，焦枯部分易脱落，边缘清晰。引起二次再生的叶片较小，也易焦边。

　　（5）李树缺钾症 先从枝条中下部叶开始出现症状，常在叶尖两侧叶缘焦枯，并向上部叶片扩展。李树一般叶片含钾低于1%时，即缺钾。

　　4　诊断要点

　　（1）注意有症状的叶位，如果是中部叶和下部叶可能是缺钾，如果是同样症状出现在上部叶，可能是缺钙。

　　（2）缺钾枯焦边缘与绿色部分清晰，不枯焦部分仍能正常生长。而根腐病引起叶边枯焦，病健部间有明显的红褐色晕带。叶斑病引起叶缘枯焦，病部呈灰色可见黑色小粒点，且易起皮。

　　5　诊断指标

　　叶片中含量低于0.8%～1.0%；正常值为1.0%～2.0%。

　　6　易发生的条件

　　（1）在细砂土、酸性土以及有机质少的土壤，易缺钾。

　　（2）在砂质土或灰钙土，易缺钾。

　　（3）轻度缺钾土壤中施氮肥，刺激果树生长，更易表现缺钾。

　　（4）日照不足，土壤过湿也可表现缺钾症。

　　7　矫正方法

　　（1）秋施腐熟生物有机肥。

　　（2）温室缺钾时，幼果膨大期开始，或3～4月追施草木灰、氯化钾(15～20kg／666.7m2)或硫酸钾(20～25kg／666.7m2)等化肥。

　　（3）叶喷0.2～0.3%磷酸二氢钾水溶液或1～2%硫酸钾或氯化钾。说明：果树缺钾，容易遭受冻害或旱害，但施钾肥过多，易诱发缺镁症，对氮、钙、铁、锌、硼的吸收也有影响，果皮厚、硬度小，易发绵，不耐贮藏。