武汉综合试验站

龚林忠 刘勇 王会良 田瑞 黄咏明 黎刚

 ‘摩尔多瓦’葡萄属欧美杂种，原产摩尔多瓦共和国，果穗圆锥形或圆柱形，果粒短椭圆形，蓝黑色，果粉厚，外观好，肉质中等偏软，品质上等，高抗霜霉病、灰霉病，丰产稳产。赤霉素（ G A ） 和吡效隆（CPPU）是广泛应用于葡萄生产的激素，具有促进细胞分裂、伸长、增加硬度的作用。本试验采用不同浓度的赤霉素或吡效隆处理‘摩尔多瓦’葡萄，探讨赤霉素或吡效隆对‘摩尔多瓦’果肉硬度、果粒大小等果实品质的影响。

　　1　试验材料与方法

　　1.1　材料

　　试验在武汉市蔡甸区玉贤镇松林村武汉莹龙公司基地葡萄园进行，亚热带湿润季风气候，年均温16.8℃，年均降雨量1680 mm，无霜期266 d。试验地势平坦，土壤肥力中等，黄粘土。选用4年生‘摩尔多瓦’葡萄，株行距150cm×270cm，避雨栽培，高干Y形整形，管理水平一致。供试验用药剂为： 赤霉素（GA， 美国华仑公司， 含量20%），吡效隆（CPPU，四川国光公司，含量0.1%）。

　　1.2　方法

　　在开花后2天（5月12日）和15天（5月25日）分别用不同浓度的赤霉素、吡效隆浸穗处理，每处理10穗果，共设八个处理（包括对照），见表1：

　　2　结果与分析

　　2.1　不同处理对摩尔多瓦葡萄果穗重、单粒重的影响

　　从表2可以看出，摩尔多瓦葡萄对照(CK)单穗重568.0g，处理Ⅰ到Ⅶ的单穗重在455.0-633.0g之间，与对照(CK)相比无明显变化规律。从果穗长度看，对照(CK)果穗长度为18.5cm，除处理Ⅳ外，其他几个处理都比对照(CK)的果穗要长，说明单用赤霉素、吡效隆或混配都有促进果穗拉长的作用。从单粒重来看，对照(CK)平均粒重为6.1g，除处理Ⅲ（第一次用GA 50 mg/L+ CPPU 2.5 mg/L）外，其他几个处理都比单粒重要小，但差别不明显。

　　果实的纵径最大是处理Ⅲ，分别达2.70cm，纵径其次大的分别是处理Ⅳ、Ⅴ，分别达2.47cm、2.46cm，各处理果实的纵径都比对照(CK)要大；果实的横径最大同样是处理Ⅲ，达2.10cm，处理Ⅰ到Ⅳ比对照(CK)大，其中处理Ⅰ和Ⅱ第一次是单用吡效隆，处理Ⅴ到Ⅶ比对照(CK)小，但差别不明显；各处理相比，第一次（5月12日）用相同浓度的赤霉素或吡效隆处理。比较果形指数，第一次（5月12日）处理赤霉素单用或混配吡效隆使用的处理Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ果形指

　　数比对照(CK)大，第一次（5月12日）处理单用吡效隆的处理Ⅰ和Ⅱ果形指数与对照(CK)相差不大，可能与坐果后早期使用赤霉素促进葡萄果肉细胞纵向分裂、吡效隆促进葡萄果肉细胞横向分裂有关。

　　2.2　不同处理对摩尔多瓦葡萄果实硬度、可溶性固形物含量等影响

　　从表3可以看出，对照(CK)的果肉硬度为33.17g，除处理Ⅳ外，其他几个处理果肉硬度都比对照(CK)高， 以处理Ⅲ 最高，达4 1 . 6 4 g ， 其次的处理Ⅱ ， 达41.03g；比较几个处理，第一次用相同浓度的赤霉素或吡效隆处理，5月25日再用GA 25 mg/L+ CPPU 4mg/L处理比处理一次的果肉硬度要大，如处理Ⅱ为41.03g，处理Ⅰ仅34.14g，处理Ⅴ为36.20g，处理Ⅳ仅33.14g，处理Ⅶ39.63g，处理Ⅵ仅35.16g，说明第二次（5月25日）用GA 25 mg/L+ CPPU 4 mg/L对果肉硬度增加作用更大。

　　摩尔多瓦葡萄对照(CK)的可溶性固形物含量为13.5%，而几个处理的可溶性固形物含量都比对照(CK)高，最高的是处理Ⅳ，达15.2%，其次是处理Ⅴ，达14.9%，这两个处理是第一次（5月12日）仅用50ppm GA处理，说明用赤霉素或吡效隆处理能增加摩尔多瓦葡萄的可溶性固形物含量，其中第一次处理单用赤霉素提高摩尔多瓦葡萄可溶性固形物含量效果更好。各处理对摩尔多瓦葡萄的可滴定酸含量和固酸比影响不明显。

　　3　小结与讨论

　　摩尔多瓦葡萄丰产稳产，着色好，抗霜霉病、灰霉病能力强，适宜在湖北种植。在花后用赤霉素或吡效隆处理，能增加果穗的长度，增加果粒纵径长度，增大果实果形指数，这与前人的研究结果一致，说明赤霉素或吡效隆能促进葡萄的细胞分裂。

　　花后赤霉素或吡效隆处理能促进摩尔多瓦葡萄的可溶性固形物含量增加，第一次处理单用赤霉素增加效果更明显；花后采用一次或两次赤霉素或吡效隆处理能增加摩尔多瓦葡萄的硬度，第二次用GA 25mg/L+ CPPU 4 mg/L处理增加果肉硬度作用更显著，但使用赤霉素或吡效隆增加摩尔多瓦葡萄果实硬度的处理浓度或时期还需要进一步研究。