成都综合试验站

刘晓 陈建

　　10月以后，省内各葡萄产区相继开展了秋施基肥的工作，在一些产区调研过程中，我们注意到葡萄园施肥操作上存在比较多的问题，有的是肥料选择不当，或者肥料配比存在问题，还有的是施肥方法不正确，对葡萄植株伤害比较大，或者是来年不能给植株生长提供很好的帮助，因此，针对上面所述问题，建议在秋冬季节给葡萄园增施基肥时注意以下问题。

　　1　秋施基肥的种类选择与配比问题

　　葡萄园秋施基肥，一般主要以农家肥为主，包括牛粪、羊粪、鸡粪、兔粪、鸽子粪、鹌鹑粪等等，但是，现在很多家禽家蓄都是规模化、商业化养殖了，很多所谓的农家肥实际上都失去了传统农家肥的优良属性，粪肥里面经常含有较多的盐分、抗生素、重金属等成分。

　　最近几年来，我们观察注意到一些葡萄园因为不注重基肥质量，使得葡萄植株出现了新梢、叶片发生异常扭曲变形现象，严重的还导致了部分植株死亡，甚至大面积绝产绝收的情况；还有的葡萄园出现了地面盐渍化现象，地面白花花一片。

　　以上情况使土壤呈现毒害化倾向，土壤至少3-4年难以恢复元气，葡萄植株生长也难以再现原有的生机，这样经受毒害的土地，甚至在改换品种以后，新定植的苗木也难以正常生长发育，因此，农家肥的选择需要认真对待。根据我们的经验，建议农户尽量选择蚯蚓粪肥，因为蚯蚓是非常好的指示性生物，它对于盐分过量、抗生素残留较多的农家肥非常敏感，凡遇到这样的肥料都会逃离而不会去生存繁殖；此外，一般难以发酵完全的农家肥，比如堆放几个月以后还是发臭的，不能经过高温散发过程的，可能也是有毒的农家肥，因为如果盐分、抗生素过量，有益微生物也不能正常繁殖，农家肥自然也不能发酵好。除了选择好发酵完全、没有盐分抗生素残留的农家肥之外，我们建议在基肥当中加入一定量的油枯、豆饼等优质有机肥，这样可以提升基肥的总体质量，有利于葡萄植株的健康生长；此外，需要注意基肥碳氮比维持在20左右，这样有利于土壤微生物的繁衍和营养元素的有效释放。在一些沙质土和酸性土壤为主的葡萄园，建议增施石灰等钙肥。

　　2　基肥的施用量问题

　　葡萄园基肥的施用量应根据植株生长状况及产量确定，如果是第一年定植苗木前施用基肥，建议施肥量尽量高一点，全园深翻改土施肥建议每亩用肥8-10吨，而开挖定植沟或挖穴施肥，则每亩使用量4-6吨比较合适。足量的有机肥打底，可以有效促进根系深入主干下层土壤，确保苗木具有比较强的抗逆性。这些年，我们注意到很多葡萄园根系分布都十分浅薄，根系生长发育受外界水热因子影响明显，一到夏季高温多雨季节，植株叶片与果穗生长发育就出现问题。对于已正常投产的葡萄园，建议每年秋季基肥施用量不少于1吨，对于产量明显较高，种植效益也特别好的地区，如西昌克瑞森产区，则基肥施用量应该增加，亩施基肥应该在2-3吨。

　　3　基肥施用方法问题

　　葡萄园根系的生长发育，与基肥的施用方法关系十分密切，近年来我们注意到，凡是有机肥施到位的土层和范围，根系分布就明显更多，而土壤施肥不到位的土层及范围，则根系要么只是大根穿过，要么一点吸收根都没有，只有密实不透气的原土，这说明葡萄根系的生长发育，特点十分突出，大根寻找肥料的能力很强，而吸收根只在肥源充足、透气良好的土层产生。

　　因此，葡萄园施肥就应该坚持以下几个原则：一是基肥应该均匀施用在整个根际范围内，而不是仅仅施在某一层或某一点，这样可以最大限度地促进吸收根生长量达到最大化，也就是说施肥的深度和广度都应该尽量扩大；其次，基肥施用量不能太少，如果太少，不能创造透气良好的微生物生存环境，吸收根的形成和发展不可能顺利进行，最后也可能只是大根穿过而已；第三，基肥的施用不能施到低于最高地下水位的土层，否则也是无效的，因为高温多雨季节来临以后，低于地下水位的根系也不能存活。具体到生产实际当中，有的葡萄园采取机械化施用有机肥，有的在主干两侧开沟施有机肥，有的则挖穴施基肥，等等不一而足，但是，不论采取哪种方式施基肥，最终要的是改良和培育出有机质含量丰富、透气性良好的最大土壤范围，使得葡萄根系、特别是吸收根的生长量达到最大化，只有这样，也才能实现我们施基肥的最终目的。