元谋综合试验站

杨顺林 郭淑萍 李佛莲

　　摘　要：建水位于低纬度地区，属南亚热带季风气候；光照时间长，无霜期长，有效积温高，年平均气温19.8℃，年平均地温20.8℃，年平均相对温度72%，年平均日照时数2322小时，年平均降雨量805毫米，非常适合进行葡萄一年两收栽培。现种植早熟夏黑品种8万亩，其中采用一年两收栽培面积年1万亩，第一茬果3-5月成熟上市，第二茬果10月底至11月中旬成熟上市，平均产量1-1.3吨，平均价格10-15元；经济效益较好，种植户越来越接受。本文主要从修剪时间控制、田间管理、病虫害综合防控等栽培技术进行阐述。

　　关键词：建水县；葡萄夏黑品种；一年两收；栽培技术。

　　建水县位于云南省东部低纬度地区，地理坐标为23°37′N ，102°50′E，属南亚热带季风气候，光照时间长，无霜期长，有效积温高，年平均气温19.8℃，年平均地温20.8℃，年平均相对温度72%，年平均日照时数2322小时，年平均降雨量805毫米，全年无霜期307天。非常适合早熟品种葡萄一年两收栽培，经济效益非常可观，发展面积逐年在增加。2004年引进夏黑品种试种，2008年小面积种植，2011年发展较快达3万元，到2016年底面积达8万元，成为该县水果产业中第一大产业。1　品种选择选择以日本无核三倍体早熟夏黑品种，有浓草莓香味。果穗圆锥形，果穗大，平均穗重415g。

　　自然粒重3~3.5g，膨果后，平均粒重8.5g，最大粒重12g。果粒近圆形，紫黑色到兰黑色，颜色浓厚，着色一致，成熟一致。果皮厚而脆，无涩味。果粉厚。果肉硬脆，可切片，味浓甜，无种籽。糖度为20~22%。在建水100-110天成熟。

　　2　栽培技术

　　2.1　栽培架式

　　基本采用设施栽培，株行距2.5米×0.6米，亩种植444株，定干高度80厘米，“Y”整形“V”型架式，每株留挂果枝条5-8枝。

　　2.2　修剪技术

　　（1）第一茬果修剪技术

　　选择11 月下旬至12 月中旬修剪，留2-4芽（长短结合）修剪，清园，喷石硫合剂消毒，用“荣芽”（单氰胺）15～20 倍液点湿芽眼，一般顶芽不点，绑枝平放到80厘米高度，灌水浇足或滴灌，盖膜。一般15-20天发芽，4-5月成熟上市。

　　（2）第二茬果修剪

　　选择6月下旬至7 月中旬修剪，留4-5芽修剪，清园，用“荣芽”（单氰胺）15 倍液点湿芽眼，一般顶芽不点，绑枝平放到80厘米高度，灌水浇足或滴灌，避雨栽培（四周通风不覆膜）。一般10-15天发芽，10月底至11月上旬成熟上市。

　　2.3　整枝和花果管理技术

　　由于夏黑品种长势一般较强，但基部芽常因快速生长而花芽分化不足，因此一茬果采用长短结合修剪，每株留6枝，挂果母枝4 枝为长枝修剪，预留更新枝1-2 枝为短枝修剪，长枝3-4 节，短枝1-2 节。展穗期定穗，单株4-5穗或每米架面7-9穗，一枝一穗，花后留5-6叶摘心。花前除去副穗，花后去穗尖，留穗长8-10厘米。硬核期前疏果，单穗留果80-100粒。穗位上2-3 节副梢留5-6叶，其余副梢留一叶反复摘心。二茬果以一茬果的挂果枝或预备枝为挂果母枝，一茬果采后过20-30天修剪，萌发后无花的芽及时抹除，当形成花穗时立即摘心，长势强时穗位上留4-5 叶摘心，长势弱时穗位上留一叶摘心，座稳果后适当放副梢，单穗有叶12-15 片，适时抹除多余新梢，采用高位挂果的要让新梢适当下垂。谢花后及时整穗，除去副穗、过密小穗，幼果进入硬核期前疏果，留果量根据树势和总穗数确定，一般60-80 粒，控制产量，每亩不超过1.5吨，以1吨左右最佳。

　　2.4　保花和膨果

　　夏黑品种在建水花芽分化好，座果率高，果穗紧实，但存在落花落果严重，一般采用先保花后膨果的措施。第一二茬果都在盛花期（全园80%开花）用赤霉素25-30ppm+ CPPU 2-5ppm兑水后液浸（喷）穗进行保花保果处理，10-15天后用赤霉素50ppm+CPPU5-10ppm兑水后液浸（喷）穗进行膨大处理。

　　2.5　肥水管理

　　第一茬果要采取控产提质，单产控制在1.5-2 吨，采收后施足底肥，主要施好萌芽肥、稳果肥、膨果肥、转色肥、复壮肥，各时期用量，萌芽肥N：6公斤、P：5公斤、K：3公斤，稳果肥N：4公斤、P：3公斤、K：2公斤，膨果肥N：6公斤、P：4公斤、K：5公斤，转色肥N：3公斤、K：15公斤，复壮肥N：6公斤、P：3公斤、K：5公斤，高肥力土壤酌情减量。水的管理上要保持土壤墒情，在谢花后硬核前（需水临界期）保持土壤湿润。花前花后叶面喷施硼、锌肥，施稳果肥、膨果肥、转色肥时要增施钙、镁肥。一茬果采收后半个月施足基肥，每亩2-3吨有机肥或农家肥+40-80公斤复合控释肥，混合后开沟施入；后期以追肥为主，结合滴灌使用平衡性水溶肥5-8次，每次每亩3-5公斤，一般萌芽肥施含N：5-7公斤，稳果后N：4公斤、P：3公斤、K：2公斤，转色期N：2公斤、K：10公斤，根据树势生长情况，生长弱时增加1-2次叶面喷施，同样高肥力土壤酌情减肥。

　　2.6　病虫害防治

　　建水葡萄病虫害发生干湿季分明，但一年两收都采用了避雨栽培后，防治上主要针对白粉病、灰霉病、蓟马、红蜘蛛、小菜蛾等。主要抓好以下几个环节：一是两次修剪后都要及时清园，用石硫合剂全园喷雾，绒球期喷1.5°石硫合剂。二是采用避雨栽培，尤其对二次果花期非常重要，因为二次挂果在雨季。三是通过整形修剪，适当建议稀植的方式提高通风透光，营造不利于病虫害发生的环境条件，尤其在建水光照较好的条件下。四是通过肥水管理调控、控制产量等措施增强树体，提高树体抗病能力。五是根据病虫害发生情况采取对症用药和科学用药。其他根据病虫害害虫的发生情况及时防治。