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上海综合试验站
蒋爱丽 程杰山
2010年3月9日，上海地区气温突然降到冰点以下，最低气温-3℃以下，郊区达-4～-5.9℃，突然降温对上海市部分设施葡萄（促成大棚）造成了一定的影响。对此，上海综合试验站对全市不同葡萄园的受冻情况进行了调查。主要有嘉定区马陆葡萄研究所、金山区田旺农业科技有限公司和筱伟瓜果种植专业合作社、浦东新区中迂园艺场和桃咏专业合作社、崇明县绿晶果蔬合作社。现将不同果园受灾调研情况汇总如下：
1 马陆葡萄研究所
马陆葡萄研究所种植钢管设施葡萄有40hm2，早中熟品种采用促成设施栽培，保温时间在2月初，并且是一层薄膜保温，寒流来临时多数品种新梢长度2cm，只有几个棚的奥古斯特（1000m2左右）品种萌芽较早，新梢长度达6cm左右，当寒流来临时（3月9日夜至10日凌晨绝对最低气温达-4℃），奥古斯特新梢受冻率达80%，其他品种在5%以下，因此对整个葡萄园的葡萄生产造成的影响不大。
2 田旺农业科技有限公司
该公司种植钢管设施葡萄6.7hm2，早中熟品种采用促成设施栽培。采用提早盖膜双层覆盖模式的面积为1.67hm2，准备提早上市。保温时间从1月18日开始，品种有夏黑、醉金香、巨玫瑰、藤稔、里扎马特等，寒流来临时夏黑、醉金香两品种新梢长10cm，因采用2层8mm的薄膜覆盖等保温措施，新梢受冻率达20%，巨玫瑰、藤稔、里扎马特品种新梢受冻率在5%以下，因此对夏黑、醉金香的产量有一定的影响，但对整个葡萄园的影响不大。
3 筱伟瓜果种植专业合作社
种植钢管设施葡萄3.3hm2，早中熟品种采用促成设施栽培，保温时间在1月20日，并且是一层薄膜保温，因此寒流来临时多数品种新梢抽出长度在3cm以下，有几个棚的里扎马特、巨玫瑰、夏黑等品种新梢长度达6cm左右，夜里采用小太阳灯加温、烟熏等防冻措施，防冻效果较显著，因此，只有里扎马特品种新梢受冻率在5%以下，其他的品种没有受害。
4 中迂园艺场
种植钢管设施葡萄有5.3hm2左右，早中熟品种采用促成设施栽培。提早保温的栽培面积为1.3hm2左右，保温时间在1月20日，因此寒流来临时夏黑、醉金香、巨玫瑰等品种新梢抽出长度在3～5cm，采用无妨布覆盖的防冻措施效果明显，受害面积为1hm2左右，新梢受冻率达30%～50%，因此对产量有一定的影响。
5 桃咏专业合作社
种植钢管设施葡萄有3.2hm2，采用促成设施栽培，保温时间在2月初，因此多数品种刚萌芽，部分品种有少量新梢抽出，长度在2cm左右。寒流来临时夏黑品种新梢受冻率达5%以下，因此整个葡萄园的生产基本未受影响。
6 绿晶果蔬合作社
种植钢管设施和连栋简易大棚葡萄有12hm2，品种主要是藤稔，有6.7hm2左右采用提早盖膜双层覆盖的模式，准备提早上市。保温时间从1月18日开始，到寒流来临时新梢抽出长度在10cm，采用2层薄膜覆盖及周围加膜的防冻措施，结果受冻严重，新梢受冻率达50%～80%，受害面积约5.3hm2，因此对整个葡萄园的生产造成一定的影响。
总之，这次的突然低温对上海市不同地区葡萄园的影响不同，受冻的总面积约13.3hm2左右，占葡萄总面积的比例极小。受冻害的原因主要由于部分果园盲目追求上市早，提早盖膜促成栽培，而且对于突发性的自然灾害应对措施估计不足。
7 应对措施
7.1 采用稻草、钢碳等材料进行烟熏，降低冻害率。
7.2 适期盖膜，加强保温措施。
7.3 增加土壤湿度，提高树体的萌芽率。
7.4 施一次肥，以促进新梢的生长，有利恢复树势。
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