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贺兰山东麓综合试验站
孙权 王锐 陈卫平 王国珍
矿质营养是植物生长发育、产量形成和品质提高的基础，矿质营养分析与诊断技术是准确施肥的前提。通过对植物进行营养诊断来跟踪植物营养的亏缺与否，了解其需肥关键时期，从而指导人们适时适量地追施肥料，满足其最佳生长需要，以实现生产施肥按需进行，最终达到生态和经济效益相统一的目的。
果树营养诊断最常用的方法是叶片分析，叶分析的依据是叶片营养元素的浓度与树体生长量或产量之间存在密切关系。其基本原理是用化学分析或仪器分析方法对果树叶片的营养元素进行全量分析，结果能用于考查和评价树体的营养状况，从而为施肥作出正确的指导。
许多学者将叶片营养诊断标准分为5级：缺乏、低量、适量、高量和过量（表1）。有的学者提出分为3级：缺乏、正常、过量，较符合实际且便于应用。
根据上述原理，叶分析的任务在于找出各种营养元素的临界浓度（营养诊断指标）和供试果树营养元素浓度属于哪种情况。尤其值得关注的是各种营养元素之间的比例，而不仅仅是数量指标。
1 葡萄叶片/叶柄的采集与处理
国内外众多的研究表明，葡萄叶分析的正确取样部位是叶柄。时间为盛花后4～8周，在品种、树势、树龄、生长量、叶色和立地条件等相对一致的前提下，取果穗上面第1节成熟叶的叶柄，且必须分别采取生长正常和不正常条件下的叶片80～100片，在田间称取鲜重后，保留叶柄带回室内，风干保存。在测定前，70～80℃烘干粉碎，待测。
2 叶柄中营养元素含量的测定
按照国家颁布或农业部部颁标准方法，分别测定葡萄叶柄中各种营养元素的含量。
3 葡萄营养诊断指标的确定
确定标准值的方法包括正常生产性葡萄园的调查以及水培、沙培研究，营养失调葡萄园的调查、田间施肥试验等。即：一是以田间试验产量最高的处理叶柄营养元素含量作为参比标准；二是通过对比生长正常与不正常区域的叶柄营养元素含量，以正常健壮葡萄树叶柄元素含量为参比标准。
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