豫东综合试验站
李道德、乔宝营、王鹏

    副梢管理是葡萄生产中一项重要作业，它持续的时间长、工作量大，对葡萄当年的产量和质量有直接的影响，这是由于葡萄枝梢生长快、反应敏感，叶片大，又极需光线的特点所决定的。而且，我省夏秋季节温度高，雨量大，副梢管理不好，会造成架面郁闭，很容易导致病害严重发生，同时枝芽成熟不良，不仅花芽分化不好，还会使树体受到冻害。所以副梢管理，要远比冬季修剪重要得多。但在某些生产葡萄园，对副梢的管理往往是千篇一律的对待，不同品种、架形、树势的副梢均为一种副梢处理模式；或者是“见长就剪”，不考虑葡萄叶面积的大小、叶片的叶龄构成，忽视葡萄树体和浆果对有机营养的需要性。难以实现葡萄生产的优质、高产、稳产和高效益。为此，葡萄副梢管理应“因树制宜” ：

    （１）幼树可以利用副梢培养结果部位（结果母枝），在被选位置上的副梢，可在7~8片叶时摘心培养。对其它叶腋中发生的副梢，可以用“单叶绝后”法，以保护蔓上的冬芽良好发育和蔓的增粗。

    （２）生长势偏弱、副梢发生能力较差的品种，如玫瑰香、金手指等，应尽量保留较多的副梢叶
片，有利于树势的恢复或增强。

    （３）生长势强，节间较长的葡萄副梢管理应“因树制宜”品种，如美人指、红地球等，应保留主梢花序以上叶腋处的副梢，可促进冬芽发育良好，还可以减少果子日灼。

    （４）对于生长势强、副梢发生能力又强的品种，如夏黑，应严格控制副梢，去除叶腋处的副梢，对顶端副梢可以长留后，再回缩剪除，逼发其叶腋处的冬芽萌发副梢（冬芽副梢），或适当保留些二次果，实现“以果压梢”控制旺长。

    （５）对于生长势强，坐果率又低的品种，如巨峰，可以在花前对主梢施行强摘心（花序上留2~4叶），花期再对顶端所留副梢进行一次摘心，有利于提高坐果率。为提高果品的质量—含糖量和着色度，还必须在坐果后，利用副梢叶片补充光合营养。

    （６）乍娜葡萄容易裂果，除注意均衡水分供应外，应适当多留副梢，利用增加叶面积的办法，调节树体内的水分平衡，控制裂果的发生。

    （７）在河南省北、中部地区，秋末、冬初常会发生“不成熟的冻害”，为此，当进入九月，就应该利用摘心、停水等手段控制副梢的生长，节省营养消耗，配合磷钾肥的施入，促进枝芽成熟，确保安全越冬。

    （８）副梢的去留与架、形密切相关，株距大、架面大时（如棚架），除主梢适当延伸外，仍需进行必要的摘心（留50厘米左右），安排分枝（结果部位），然后再利用顶生副梢继续延伸。主梢摘心后及顶生副梢摘心后，发生的副梢（二次副梢或三次副梢）可以根据架、形要求，培养成结果部位或采用“单叶绝后”辅助生长。对于架较低的篱架葡萄园，结果部位的高度受到限制，每条新梢顶端可留两个副梢，各留3~4叶反复摘心。而对于架较高的“V”形架、电杆式宽顶篱架，当架面上留枝量较大时，每条新梢的顶端可采用“跑单条”法，留一个副梢，再回缩截留3~4片叶，加以控制。

    在大面积葡萄生产中，副梢管理，不可能“一树一法”，而且同一个品种在不同的立地条件下，生长结果状况会出现差异。但是，应在“因树制宜”的原则下，对不同类型的品种、架形、树势能有所区别对待。为了恢复树势或当果实负载量较大时，不仅要加强肥水，还必须配合相应的叶面积，对副梢必须既控制又利用，才能取得较好的生产效果。