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兰州综合试验站
郝燕 张坤 王玉安 杨瑞
葡萄裂果病是一种常见的生理病害，多发生于果实接近成熟时期。甘肃省河西走廊酿酒葡萄产区具有优越的自然光照条件，全年降雨量不足200mm, 高台县平均降水量仅为105.8mm，年蒸发量1966.7mm，是年降雨量的18.6倍，但是近年来降雨量越来越集中在采收期的9月下旬，如2009年9月10～18日连续降雨8天，雨量达到了47mm；2010年9月16～21日连续降雨6天，雨量达到了50mm，致使果皮较薄的贵人香、霞多丽等品种遇雨发生裂果，裂果后霉菌入侵使果实灰霉病发生严重，最终导致果实腐烂，失去商品性。
裂果主要发生在果皮较薄的白色品种上，其中赛美蓉、贵人香等品种裂果率在70%～80%，收益受到很大的损失，红色品种裂果稍轻，赤霞珠裂果率在20%左右。
1 裂果发生原因
（1）在葡萄果实生长前期土壤过分干旱，进入着色期后，若突降大雨，土壤含水量剧增，根系大量吸水，果实膨压增大，会导致果皮破裂发生裂果。
（2）由于近年来酿酒葡萄基地收益差，影响了果农种植葡萄的积极性，对葡萄园的投入减少，导致树势弱，这也是导致葡萄采前裂果的原因之一。果粒过于紧密的品种，果粒彼此挤压，靠近果肉的细胞分裂加快，而靠近果皮的细胞活动较缓，果实膨压增大导致裂果。
（3）葡萄植株留枝蔓过多、总叶面积过大，架面郁蔽，通风透光不良；如果留果、果粒过多，叶面积相对较少，叶与果的水分代谢不平衡，果实成熟后皮薄而脆，易发生裂果。
2 防止裂果的措施
（1）建议秋季施入农家肥，增加树势，提高树体的抗病能力。
（2）保持合理叶幕，及时除去副梢，保持架面通风透光。
（3）葡萄果实转色期至采收前，及时摘除老叶，使树体行间通风透光，对减少裂果有益。
（4）在果实转色期喷速克灵防治灰霉病，以减少葡萄裂果后造成灰霉菌侵染，减少损失。
（5）在果实成熟期，随时摘掉葡萄园中病组织，同时准备一个装有防治灰霉病药液的塑料桶，随摘随把病果扔进药液里避免病菌再传染。
（6）在葡萄转色期到果实成熟期，全园喷钙提高果实硬度。
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