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栽培研究室
单守明 王振平
宁夏干燥的气候环境、充足的光热资源，生产出了优质的酿酒葡萄原料，十分有利于高档葡萄酒的加工与生产。由于宁夏乃至西北地区冬季寒冷，葡萄需要埋土越冬，因此行距达到3m，以满足机械化埋土需要。由于该地葡萄生长季干旱少雨，蒸发量大，每年要灌水8～10次，导致行间大量生草，这既浪费了光热资源，又浪费了大量的水资源，基于此，经过3年的探索实践，总结出了酿酒葡萄间作花生的生产栽培技术，从而使每亩年节水50%～60%，花生亩产量达到200kg左右，优质饲料（干花生秧）180kg左右，现将技术总结如下：
1 整地
选择富含钙、泥沙比例适中、土层较厚的砂壤土为宜。在4月下旬，葡萄出土完毕，已施肥和全园浇水后，立即平整葡萄行间土地。花生是豆科植物，不需大量氮肥，一般亩施复合肥30～40kg，硫酸锌8～10kg，硫酸亚铁10kg；神农丹0.5kg防治线虫。起双垄，垄高度约为20cm，垄面宽约为55cm，两垄沟宽为25～30cm，垄面要轻轻镇压，使其平整，土壤虚实要适宜。垄距葡萄植株60～70cm。
2 选种及种子处理
酿酒葡萄间作花生的生产技术宁夏乃至西北地区物候期短，应选择早熟、抗旱性较强的花生品种，如：晋花1号、鲁花9号、鲁花10号、鲁花14号、丰花3号、白沙1016等品种，种子要求仁大而整齐、籽粒饱满、色泽好、无机械损伤，发芽率要求达到95%以上。
3 播种及覆膜
播种时间在5月上旬。每垄播双行，行距与穴距均为25cm，深度为3～4cm，每穴2粒种子。播种后立即喷撒拉索、乙草胺、都尔等除草剂，然后覆膜，四周用土压实，防止风吹，这样在花生的整个生长期不会产生杂草危害，又保温、保水。
4 田间管理
葡萄按照正常的操作规程管理。在5月份之后，及时绑蔓、清理过密枝蔓，在枝蔓生长10片叶后，及时去新梢，以促进果实的发育和枝蔓的成熟，适时浇水和防治病虫害。花生播种后1 5 ～ 2 0 d 开始出苗，在子叶出土并张开时，用手指或刀片将地膜划开1个小口，引苗出膜，然后在破孔处盖土封住膜口，发现有缺苗断垄的将花生种浸泡后及时补苗。在生长期，若花生植株高于40cm，则喷施50～70ppm的多效唑抑制徒长。
5 病虫草害防治
花生病虫害主要有叶斑病和锈病，虫害主要为蚜虫。可结合葡萄病虫害防治统一进行施药。对于叶斑病可喷施40%多菌灵或70%代森锰锌1000倍液；对于锈病，可用20%粉锈宁或75%百菌清可湿性粉剂防治；防治蚜虫可用溴氰菊酯等农药叶面喷雾。
6 适时收获
当花生植株的顶端不再生长、中下部叶片大部分脱落、顶部叶片变黄、拔起植株75％以上荚果网纹清晰、果壳内海绵层有黑色光泽、籽仁饱满、种皮发红时应及时收获，时间一般在10月上旬。花生收获后，要及时晒干，未干之前严禁堆方，否则花生荚果会发霉变质。葡萄采收完毕后，注意要及时清除田间残留的地膜。
7 采后管理
花生收获后，葡萄园立即施肥浇水，在10月下旬修剪葡萄，下架，灌溉封冻水，在11月上旬葡萄开始埋土防寒越冬。
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