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杭州综合试验站
吴江
嫩枝嫁接就是用半木质化的嫩枝（或称绿枝）做砧木和接穗，在生长期进行嫁接，接活后不久即萌芽抽枝，又可取接穗再接，繁殖量大，抽生的枝蔓老熟，花芽分化好，次年即开花结果，特别是高接换种的葡萄树，次年就可结果。此技术具有接穗用量少、成活率高（达95%以上）、操作方便、嫁接技术容易掌握、可多次嫁接等优点。
1 嫁接时期
嫩枝已半木质化，芽眼已具备发芽能力的均可以进行嫁接，但以早接为好，成活后有较长时间生长发育。浙江等南方地区在4月下旬～6月中旬嫁接。
（1）砧木。尽量采用既抗根瘤蚜、又抗线虫、耐湿、耐酸或耐盐碱的专用砧木，如SO4、5BB等，砧穗不配的，土壤中没有病虫害的，应用目前栽培比较多的贝达和红富士、巨峰作砧木。如红地球嫁接在贝达砧、白萝莎嫁接在红富士、美人指嫁接在巨峰。
（2）接穗。浙江等台风多发地区尽量采用早熟、中熟葡萄品种。选用健壮新梢或副梢，还要考虑和砧木粗细相应。
（3）砧木苗培育。扦插一般在3月中旬前后进行。先须整好土地，结合整地，每亩撒施腐熟有机肥3000kg，复合肥30kg左右，耕翻耙细，按南北方向起高垄畦，畦高10cm左右，宽60cm，畦沟宽30cm。垄面上盖黑膜后直接扦插，或开两条栽植沟，沟深8cm左右，两沟间距40cm，沟内浇透水，水渗后放插条。插条要斜插，根端在南，覆土埋严后，基部埋深不超过10cm，使之处于较为良好的温度条件下，利于发根。上端要芽眼向上，露出土面。再以宽90cm的地膜覆盖，以利提高地温。插条顶端处，在地膜上开口，让插条顶芽露出膜外，使葡萄芽眼处于较低温度条件下，延迟发芽时间，缩短生根与发芽的时间差，利于提高成苗率。最后用湿土压严地膜，封闭插条顶端的地膜开口，不让插条的顶芽露出土外，以免失水和减少土壤水分蒸发，以利保墒。砧木上一芽抽枝至4～5叶时，开始薄肥勤施；当梢长至7～8叶时摘心，使其粗壮。
（4）接穗的处理及采取：嫁接前7～10d将接穗摘心，以促枝充实、芽眼饱满。
接穗的剪取：节间长的品种和新梢，一芽为一接穗；节间短的品种和新梢，二芽二节为一接穗。去叶，保留1～2cm叶柄，在接穗芽的上方留1.5～2.0cm，以防枝干枯，影响芽的萌发。剪好的接穗用湿布包好，最好随采随接。以接穗木质化比砧木木质化程度高的组合成活率高。
2 嫁接方法
（1）接穗。先在接穗芽的下方，选择较宽的二侧面，用锋利的双面刀片，削成长约3cm的长楔形，斜面要光滑。
（2）砧木。砧木新梢接口处以下留3～4片叶，在节间截断，选宽面中间劈下，劈口深3cm。
（3）嫁接。用手握住砧木刀口两侧，将接穗插入切口，使形成层密接。
注意：砧穗不一致的，要对齐一侧的形成层，接穗削面要露白，即接穗削面伤口少露出一点，然后用塑料薄膜由下而上平展包扎伤口，再往下打结。
对露出的接穗上端的伤口和叶柄伤口、卷须伤口，再用薄膜封口，形似“戴帽”。
3 接后管理
接后7d左右进行检查，芽眼新鲜，叶柄一触即表示成活。接后15d左右即萌发新梢，要及时破帽，以利芽抽出，及时抹除萌蘖。当苗高50cm时，立小竹竿，扶持新梢生长，并结合摘心，除副梢，促进其加粗生长，成为优质苗。
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