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左家综合试验站
宋润刚 杨义明李晓红 艾军 沈育杰
北冰红是中国农业科学院特产研究所2008年审定的山葡萄新品种。该品种产量和果实含糖高、总酸低，用其酿造的冰红山葡萄酒独具特色。经试验北冰红采用硬枝扦插繁殖自根苗木，虽有较高的生根和成苗率，但表现苗木根系小，而采用抗寒品种贝达作砧木进行硬枝嫁接，成苗率可达70%左右，其嫁接苗根系多于扦插自根苗，用于建园生长量大，树体成型快，开花结果早，比硬枝扦插苗提前1～2年进入盛果期。
1 加温催根半地下式回龙火炕建造
在土壤封冻前，按长6.5m、宽2.5m、深20cm挖床坑，以坑底为基线向下挖灶门和烟道，烟道总长为6m，最前端是灶门，长80cm、宽40cm、高45cm。连接灶门为主烟道，长4m，宽、深各30cm。主烟道分叉为两条副烟道，长1.7m，宽、深各26～30cm。副烟道和主烟道保持1/20比降坡度。炕坑挖好后，用砖砌好烟道、灶门和灶门脸，尔后用土填平、踏实。第2年扦插之前（3月中旬），按净长6m、宽2m四周砌上炕墙后，在烟道之上铺上花洞，在花洞上铺（6m×2m）一层秫秸帘，帘上抹一层3cm的“羊脚泥”。主烟道出口之处的上方，砌成2个高出炕墙的烟囱。经点火试烧，炕面温度基本均匀。
2 砧木和接穗枝条的准备
2.1 砧木枝条
山葡萄新品种北冰红硬枝嫁接育苗技术贝达修剪防寒时，收集充分成熟，粗度0.8～1.2cm的一年生枝条，剪除卷须和未成熟过细部分，每1000条捆成1捆，放入窖中用湿砂培严基部贮藏。
2.2 接穗枝条
结合冬季修剪将北冰红品种的芽眼饱满、充分成熟、粗度0.3～0.6cm的1年生枝条捆成捆，用湿沙或雪培严基部，贮在低温的避光处。
3 嫁接时期
3月下旬开始，4月上旬结束。
4 嫁接方法
4.1 剪砧木
嫁接时挑选充分成熟、未霉烂失水抽干的贝达枝条，上端在节间平剪，长度12～14cm，下端斜剪，并在下端留有基节，将节上的芽眼剪除。放入凉水的塑料盆中浸泡48h。
4.2 剪接穗
接穗条在上端节上平剪，剪口距芽眼1 . 5 c m 左右， 长度4.5～5.0cm，下端平剪，只保留上端1个饱满芽。放入凉水的塑料盆中浸泡48h。
4.3 嫁接
接穗在芽下1cm处下刀，在枝条沟平两面成对称的削平滑斜面，呈楔形。斜面长度3.5～4.0cm。砧木上端剪口正中部向下直切深4.0～4.5cm，将接穗插入。要选择砧穗粗度基本一至、使形成层对齐。如果砧穗粗度不一致时、保证一侧的形成层必须对齐（砧木上端露出0.2cm，促发愈伤组织），用1cm宽塑料条从上往下缠紧，在下部用腊封严（点着腊烤焦塑料条逢口）。每50～100支嫁接条捆成一捆，用湿沙埋严基部贮在荫凉处、以备上床扦插。
5 营养钵、营养土和上床加温催根扦插
5.1 营养钵
购买市售或自做。袋高16～18cm，直径6～8cm。底部中间扎孔。
5.2 营养土
将山皮土或园土、河沙、腐熟农家肥全部过筛后，按3∶1∶0.5拌均匀，装入袋中。火炕温度均匀，将营养袋杂炕面上紧密排列。
5.3 扦插
嫁接条用1 5 0×1 0 - 6的萘乙酸（NAA）浸泡砧木基部3～4cm约2h，每个袋中扦插1～2支，深度14cm（嫁接塑料不外露）。最后用土封严袋口并灌透水。4月中旬上床，4月下旬结束。
6 苗床加温催根管理
6.1 前期管理
嫁接条上床后的前20d，是育苗成败的关键时期。扦插适宜温度应控制在26～28℃。4月中旬的气温不稳定，昼夜温差大，必须掌握回龙火炕烧火时间和次数，点火时间主要是晚上，白天进行补温。营养袋内保持湿润状态，下部不能积水，中部不出现夹层。及时抹除双芽，除草、松动床面营养土，增加通气性。
6.2 中期管理
插后20～40d应注意的技术要点是：促进嫁接条幼根生长、展叶、抽梢、防止烂根等。当嫁接条结束生根，根长5cm以上时，要逐渐降温、降湿。扦插温度由前期26～28℃降至24～25℃，适当控制浇水。
6.3 后期管理
扦插40～50d后至幼苗移栽苗圃地前技术要点是：练苗，使幼苗逐渐适应露地条件。当幼根达6条、长10cm以上，停止加温和浇水。当叶片萎蔫时，浇水以叶片淋湿为准，雨天覆盖农膜防雨水灌床。当幼苗根系变褐老化，长出2～3次侧根、新梢有3～5片叶、叶片厚、叶缘干黄时，移入苗圃成活率最高。
7 嫁接幼苗移栽
7.1 苗圃地选择
选择地势平坦，水源方便，排灌良好，pH6.0～7.0的肥沃沙壤土，坡度不超过5度的地块。
7.2 圃地规划
为便于田间管理，将圃地划分成若干栽植小区， 每区1～2×667m2，小区间留人行道和排灌水渠等。
7.3 土壤准备
苗圃地应在上一年秋季（土壤封浆前）进行深翻25～30cm，耙细， 同时施入腐熟农家肥5m3/667m2。幼苗移栽前10d左右，打成60cm宽的大垄，用木滚镇压保墒。
7.4 移栽时期
需根据当地气候而定，最好在当地早春晚霜过后的5月下旬或6月上旬移栽。7.5 株行距一般用行距为60cm大垄、株距为8～10cm。
7.6 起苗
起苗的前一天，将苗床适量浇水，保证袋内营养土不散、不滴水。用大的塑料盆或木箱运往苗圃地。
7.7 栽苗
破垄开20cm沟，抠除营养袋，将成砣的幼苗摆入沟中，用细土将沟埋入一半，灌透水，覆土成垄。并封严。在运、栽苗时，注意土砣不能破裂，移栽成活率可达100%。
8 圃地技术管理
8.1 防旱排涝
移栽20d左右，幼苗可缓苗开始生长。此期叶片蒸发量大，若遇干旱应及时往垅沟灌满水，遇连雨天要及时排出积水。
8.2 松土
生长季节要多次进行松土除草，促进根系生长。
8.3 追肥
6月下旬或7月初，追施硝酸铵保进幼苗生长，每垄延长米40～50g。8月中旬追施氮、磷、钾混合肥或（二铵+30%硫酸钾）促进新梢成熟， 每垄延长米施6 5～7 0 g。生长季节若有缺肥症状，可喷布0.3%的尿素或0.5%的磷酸二氢钾水溶液。8.4 立杆绑蔓幼苗新梢生长达2 0 c m以上时，进行立杆绑蔓。叶腋内萌发的副梢留1片叶反复摘心，除去卷须，每株幼苗仅留1个新梢生长。8月下旬对新梢顶尖摘心，促进新梢老化和成熟。
8.5 防治霜霉病
此病要以预防为主，在发病前（6月末或7月初），喷布180～200倍等量式波尔多液，每隔10d喷1次。当叶片背面出现病斑时，交替喷布25%精甲霜灵2500倍液、50%金科克4000倍液、72%霜霉600倍液，每隔7～10d喷1次，直到8月末。
9 苗木出圃
9.1 起苗时期
10月中下旬，当苗木充分落叶后，土壤封冻前即可起苗。
9.2 起苗方法
用铁锹挖大垅，将苗木根系挖出，进行分级，15～20株扎成1捆。苗木在5～7个芽（节）处剪掉。起苗时注意减少根系损伤。干旱时灌1次透水后再起苗。起出的苗木，放在荫凉处用湿沙将根埋严，以备进沟越冬贮藏。
9.3 苗木分级
根据吉林省地方标准：1级苗木：枝蔓粗0.4cm以上，芽眼充实饱满，成熟10节以上，根系4条以上，长15cm以上；2级苗木：枝蔓粗0.3cm以上，成熟5节以上，根系有3条以上，长12cm以上。
10 苗木越冬贮藏
11月上中旬可进行沟贮，过早地温高苗木易霉烂。
10.1 挖贮藏沟
挖宽80～100cm，深40～50cm的沟，沟长随苗木数量而定。一般沟长10m能贮苗5000株。
10.2 贮藏方法
先在沟底铺10cm过筛的河沙，把成捆的苗木摆放之上；每放1捆用湿沙将苗木根系培严，再放第2捆，苗木放完后，用湿沙把苗木枝蔓培严，与地面持平，最后回土成为大圆垅，以防雨水灌入。第2年春季化冻后，将苗木及时取出放在荫凉处，用湿沙将根系埋严，以备
定植。
11 育苗期间应注意的问题
11.1 北冰红硬枝嫁接催根炕床可使用电热温床或回龙炕，但电热床催根耗电量大、费用高。半地下回龙火炕建造简单，烧柴来源方便，费用低，宜选择回龙火炕育苗。
11.2 砧木、接穗的质量和嫁接技术是育苗成功的关键。因此，必须保证砧木和接穗枝条贮藏期间不发霉，失水干枯，嫁接时严格挑选砧穗，仔细嫁接。山葡萄硬枝嫁接育苗技术复杂，每个环节的操作要认真细致，如炕床温度是否均衡，温湿度的控制等。
11.3 嫁接时绝对不可选用抗寒力低的巨峰、京亚、红地球、京秀等品种枝条作砧木，否则，树越冬时发生较重的冻害，将全园毁掉。
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