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豫西及黄土高原综合试验站
刘三军 蒯传化 于巧丽 陈锦永
葡萄极早熟新品种夏至红是中国农业科学院郑州果树研究所用绯红（Cardinal）和玫瑰香（MuscatHamburg）杂交选育而成，1999年12月通过河南省林木果树品种审定委员会审定。具有极早熟、大粒、丰产、抗病、优质的特点，适合于露地早熟栽培和保护地促成栽培。
1 主要性状
1.1 植物学特征
夏至红为欧亚种。树势中庸偏强，幼嫩枝条绿色具紫红色条纹，成熟枝条颜色为红褐色，枝条圆，表面有细条纹，表皮上具皮孔，节上和节间无绒毛，节间长度中等，一般为10～14cm，枝条粗度为0.5～0.8cm。植株生长后，枝条呈半直立状，新梢上绒毛少，卷须分布间断，卷须长为14～20cm。新梢生长势中庸，副梢萌发力、生长力中等偏强。新梢顶部嫩梢形态半开张，颜色红色，绒毛较少。幼叶表面紫红色，有光泽，绒毛少。成熟叶片较大，心型，绿色，叶片平展，中等厚。锯齿形状为双侧凸。叶片五裂，缺刻深，上缺刻稍重叠，基部形状为“U”形，下缺刻重叠，基部形状为“U”形，叶柄中等长，为6～8cm，叶柄凹半闭合，基部为“U”形。叶背具刺毛少。两性花，第一花序一般着生枝条的3～4节，每新梢着生2～3个花序。每果粒中有1～3粒种子，平均为1.4粒，种子发育一般。
1.2 果实经济性状
果穗圆锥形， 无副穗，果穗大， 穗长1 5 ～ 2 5 c m ， 宽10～13cm，平均单穗重750g，最大可达1300g以上，果穗上果粒着生紧密，果穗大小整齐。果粒圆形，着色、成熟一致。果粒纵径1.5～2.3cm，横径1.3～1.5cm，平均单粒重8.5g，最大15g，皮中等厚，果粉多，肉脆，硬度中，无肉囊，果汁绿色，果实成熟时紫红到紫黑色，果肉绿色，不脱粒，不裂果。风味清甜可口，具轻微玫瑰香味，品质极上。该品种可溶性固形物含量为14.9%、总糖11.92%、总酸为0.72%、糖酸比为17：1、Vc含量为8.99mg/100g、氨基酸含量为38.46mg/100g，单宁含量为299.6mg/100g。夏至红具有早果丰产特性，可以达到早期丰产的目的， 2 年生的夏至红，每667m2产量可达1200kg左右，3年生产量可以达到1750～2000kg/667m2。
1.3 物候期
在河南省郑州地区，夏至红4月2～5日萌芽，5月18～23日开花，花后浆果开始生长膨大迅速，浆果6月24日开始着色，果实着色后还有一次膨大过程，果实开始成熟在6月28～30日，充分成熟为7月5日，果实成熟期极早。果实整个发育期为47d。新梢开始成熟为7月15日，11月上旬落叶。
1.4 抗逆性
夏至红在沙壤土、粘土、黄河冲积土均表现结果良好，对葡萄霜霉病、葡萄炭疽病、葡萄黑痘病均有良好抗性。成熟期遇雨没有裂果现象。保护地栽培中，生长势中庸偏强，连续丰产性能优良。夏至红是极早葡萄品种，果实基本无病虫害的侵害，除在多雨年份注意防治葡萄黑痘病外，果实成熟前可以少量喷药或不喷药。但果实采摘后的生长期，特别是多雨年份，或降雨量较大的地区，应注意防治葡萄病害的发生。
2 栽培技术要点
主要繁殖方法：扦插繁殖和嫁接繁殖。栽培技术要点：
2.1 选择土壤肥力较好，排水条件良好的地方建园。
2.2 栽培架式和株行距为：篱架：2m×1m；小棚架为：4m×1m；高宽垂架式为：3m×1.5m。
2.3 该品种的抗病力中等，要注意防止后期的霜霉病的危害。
2.4 该品种进入盛果期后，要注意配方施肥，施肥的具体比例前期为N:P:K=1.2:1:1，后期为：N:P:K=1:1:1.5，以利于果实品质的提高，施肥以有机肥为主。
2.5 该品种的冬芽易萌发，要注意夏季的修剪方式。保护地栽培时注意低温休眠和发芽问题。
2.6 合理控制负载：一般每个结果枝条上留1穗果，每667m2产量控制在2000kg左右。
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