福州综合试验站

雷龑 王建超 刘鑫铭 陈婷 蔡盛华

　　随着社会发展，具备赏花品果、休闲度假、生态示范、科普教育的观光农业产业在我国迅速发展起来，其具有科技示范科普宣传作用，为农业栽培开辟了一条新的发展之路。葡萄高廊栽培作为一种新型的种植观光模式，集休闲、 观赏、 采摘、 教育于一体，在带动经济效益大幅提升的同时也促进了社会及生态效益的发展。渔溪葡萄高廊项目是在充分利用福建省农业科学院渔溪现代农业产业园区道路基础上，适当提高葡萄棚架高度，创新研发的一种新型种植模式，本项目通过对葡萄高廊的栽培种植模式进行多种探索，旨在研发集成配套的高廊葡萄栽培管理技术，为葡萄高廊的种植管理提供理论性与技术性指导，同时也为道路绿化建设、生态发展提供基础技术和理论性建议。

　　1　葡萄高廊基本情况

　　渔溪镇地处福清市西南，福厦线两侧，北临东流入海的渔溪下游，东南距海约5公里，四周地形开阔，是福建省主要交通干线--福厦公路上重要集镇。葡萄长廊位于渔溪高速路口的国家现代农业产业园内，交通便利。

　　渔溪葡萄高廊建于园区主干道上，横跨整个产业园区，采用单跨拱棚钢架长廊形式，全长650m，跨度为9.6m，棚高7m，栽培架面距地面5m，便于主干道大货车通行。棚体由热镀锌轻钢结构主体骨架加吊挂结构材料装配而成，棚顶为弧形拱架，以长寿无滴膜覆顶以避雨，主体结构稳固。

　　2　葡萄高廊栽培技术

　　葡萄栽培管理应根据气候、土壤情况、栽培品种及栽培模式进行因地制宜地相对调整。葡萄高廊栽培是利用道路上部空间进行葡萄栽培的一种模式，其棚体较高，种植区域为道路两侧，土壤贫瘠，土质较差，因此葡萄高廊栽培管理较普通葡萄常规管理应更有针对性。本文就渔溪高廊葡萄的栽培管理做简要概述，以期为高廊葡萄规范栽培提供参考。

　　2.1　幼苗定植

　　渔溪高廊葡萄种植区域土壤板结严重，为保证充足的养分供给葡萄植株生长，幼苗的定植之前对葡萄种植穴进行土壤改良：首先挖深1m，宽1m的葡萄高廊种植槽，种植槽边沿用宽10cm实心砖堆砌，槽内人机配合进行松土，幼苗栽植时，每株葡萄种植穴内施入5kg-10kg有机肥，并与土壤充分混合，表层覆土后栽植幼苗。定植的幼苗当年至关重要，定植后需浇足水，确保幼苗成活。

　　为使葡萄早结丰产可选用3-5年生葡萄壮株，同时，高廊葡萄一般架面较高，可采用适当密植方法确保定植当年或第二年架面爬满，密植株距一般为0.8m-1m。

　　2.2　树形培养

　　葡萄苗栽种后，由于架面较高，主蔓在向上生长的过程中，会生出很多侧枝（副梢），要及时摘除，主蔓也需及时绑缚、牵引，待其生长到棚架高度，牵引固定后，棚上部分保持10cm一根侧蔓，并固定。葡萄生长过程中要及时摘除垂直地面部分主蔓上生出的侧芽。高廊葡萄第一年的修剪至关重要，第一年的修剪定型目的就是使葡萄主蔓尽量在棚面上伸长与生长，保证主蔓健壮。

　　2.3　培养树势

　　定植越冬后，幼苗经过冬眠开始萌芽，渔溪葡萄长廊架面高5m，由于棚架较高，葡萄幼苗在生长过程中需要及时追肥，使幼苗能够尽快地生长到棚架高度，渔溪葡萄高廊采用水肥一体化灌溉系统进行日常的施肥和灌水，地面施肥采用一月一次滴灌复合肥的方式，肥量大约30g/株，每天进行滴灌灌水2h，加快葡萄幼苗的生长，待其长势稳定，达到棚架高度，符合绑蔓定型要求，此时可结束追肥。此方法可以缩短高廊葡萄的生长周期，一年即可修剪定型，植株健壮，为第二年挂果打下良好基础。追肥的添加不宜盲目和过量，防止肥力过剩造成植株过度徒长，甚至烧苗。

　　2.4　日常修剪

　　葡萄修剪主要分为冬季修剪和夏季修剪，冬季修剪一般在葡萄落叶之后，夏季修剪一般在葡萄枝蔓和果穗的旺长期。冬季修剪一般以中、短梢修剪为主，长梢修剪为辅。冬季修剪时剪去细弱枝、病虫枝、徒长枝、过密枝，保留直径6mm左右的健壮枝。留枝量要适当，主蔓上每隔10cm 左右留1根枝条，每根枝条留芽2-6个。冬剪后依树形及时绑缚枝蔓，使之均匀分布在架面上。夏季合理修剪可以减少养分消耗，促进养分积累，并且使架面通风透光，能够有效减少病虫害的发生，提高果品质量。夏季修剪分为抹芽定梢，摘心控梢，疏花整穗和采后修剪。由于渔溪高廊葡萄位于主干道，夏季炎热，园区树木稀少，夏季修剪主要针对抹芽控梢和做简单的疏花整穗。抹芽控梢要及早抹除双芽、弱小芽，每个芽眼保留1个强壮的芽。当新梢长至5cm 时，抹去徒长梢和细弱梢。

　　花前需要剪掉过多的营养枝和细弱枝，严格控制新梢数量，保证新梢质量，避免争夺养分，相互遮光。整形修剪过程中，要进行适时合理的新梢引缚。对棚架上的强旺新枝，可从基部20cm位置处扭伤并压平绑缚，缓和状枝长势；中庸枝花前进行倾斜水平引绑；弱枝直立绑缚，使其生长势转强。果实采收后需要进行短截，不仅可以减少营养消耗，而且促进枝条成熟，提高第二年坐果率。采果后及时疏除过强枝、过密枝及位置不当的枝蔓，剪除黄化老叶，保持架面通风透光，延迟落叶。

　　福建地区夏季炎热，一条树荫浓郁的园区主干道，不仅为工作者提供舒欣的工作环境，又可以为观赏者提供一段即可遮阴乘凉，又可享用美果的清凉旅程。

　　3　展望

　　葡萄高廊栽培是主体生产，林农混合的一种新型模式， 在提高土地及光能的利用率的同时，带动良好的经济和生态效益。渔溪葡萄高廊作为一个葡萄高廊栽培种植的示范工程，选种了多种优新葡萄品种，希望能够筛选出能够适合葡萄长廊栽培的品种若干个，对多种栽培模式进行探索，希望能为葡萄高廊的栽培种植提供良好的导向。相信经过科研工作者和农艺工作者的不懈努力，一定可以总结出一套综合全面的葡萄长廊栽培技术。