设施栽培岗位

王世平

　　为增加葡萄的花穗、果粒的大小整齐度、着色均匀性必须认真做好葡萄花穗、果穗的整形修剪管理，为之后的拉 、膨大等处理做好充分的准备。

　　1　疏穗

　　葡萄开花具有一定的不均匀性，对生长势力弱、在开花期便即将停止生长的结果枝，其花穗即使保留也不能获得品质良好的果实，应及早疏除。花穗的疏除一般在结果枝4-6片叶时进行。通常情况下每个结果枝条有2个花穗，除生长势非常强劲的枝条外，一般保留一个花穗。原则上发育正常，没有畸形，穗轴粗壮，第一花穗、第二花穗都可选留。对于生长势弱的新梢保留一个花穗，一般选择第一个花穗保留。

　　总体来说，结果枝的花穗选留应强旺结果枝1新梢留2穗或2新梢留3穗；中庸新梢1新梢留1穗；弱新梢不留花穗或2-3新梢留1 花穗。对玫瑰露等小穗型品种，每一新梢都可留1-2穗。

　　2　花穗整形

　　为了获得穗形整齐美观、果粒大小均一的葡萄，需对花穗进行整形。去除多余的花蕾，还可以减少养分的浪费，促进花蕾发育，减少落花落果。

　　有核及天然无核结实葡萄花穗整形应在开花前1周，首先剪除影响穗形的歧穗，对花穗肩部的1-2个小穗，如果伸长过度，影响穗形，也可以疏除，或将小穗的顶端去除，其他小穗如果有扰乱穗形之嫌的话，只留基部的小花，顶端部分同样切除。如果花穗伸长不足，小穗过于密齐，可以疏除其中一部分小穗。到开花前7日左右，选留花穗基部的12-15个小花穗（长约9-10cm，小花数约300-350个）（图1），天然无核的夏黑等品种，整穗方法类似，按照此方法最终果穗型好，果粒大小均匀（图2）。