杭州综合试验站

吴江

　　葡萄因其营养丰富、保健作用明显、效益高，随着设施栽培的成功，近几年在全国各地发展迅速，但在栽培中黄绿色葡萄品种果皮锈斑问题较为突出，因其严重影响果实商品性，从而影响效益。因此笔者对在南方葡萄栽培中，调查了目前南方主栽的黄绿色葡萄品种，分析其果皮锈斑形成的原因，从而提出防止果皮锈斑的措施，供种植者参考。

　　1　造成果皮锈斑的原因及症状

　　1.1　品种特点

　　从南方栽培的几个黄绿色品种来看，一般欧亚种较欧美杂交种易产生果锈，如黄金指比金手指易产生果锈，同一类欧亚种，则皮薄的较皮厚的易产生果锈，如无核白鸡心较优无核易产生果锈，目前南方栽培的黄绿色产生果锈的品种有：无核白鸡心、黄金指、京玉、维多利亚、优无核、金田蜜、黎明无核、茉莉莎无核、碧香无核、濑户、翠峰、金田翡翠、banana、阳光玫瑰、早生新马司等。对灰霉病、霜霉病、白粉病抗性较差的品种易产生果锈。

　　1.2　自然因子

　　（1）气候因子：高温、多雨和花期低温是诱发果锈的主要因素。空气湿度相对较大时，果子发育慢，给果锈发生创造了良好的环境。南方4－5月连续阴雨后突然连续晴天高温造成气灼或日灼伤后易产生果锈。幼果期遇到5级以上大风、龙卷风和果实膨大期遇台风易擦伤后产生果锈。

　　（2）环境因子：大气污染可直接导致果锈发生。主要有毒气体对细果皮造成损伤和一些粉尘落于果面后影响果面通透性而形成果锈。如离砖瓦厂、交通要道、水泥厂等较近的葡萄园易产生果锈。

　　1.3　管理因子

　　修剪不当，留蔓量过多，造成通风透光不良，容易产生果锈；4-5月新梢未及时绑缚开固定拉丝上，新梢、副梢遇大风会擦伤果面后产生不规则斑、线锈。氮肥过多，果皮薄，抗病力下降后易产生果锈。开花前后黑痘病、灰霉病、霜霉病、白粉病、蚜虫等病虫害防好，发病后即使控制了，但治愈后结疤成为点锈或斑锈。膨大剂使用不当，如吡效隆使用不当会使欧美杂交种葡萄如金手指、翠峰等品种果实易产生黑点果锈。

　　农药使用不合理：用药品种不当，如幼果期使用有机硫或乳剂型杀虫剂、波尔多液、石硫合剂、含锌（代森锰锌）或铜制剂农药容易使果面形成果锈。随意提高农药使用倍数或混用，两种药使用间隔期太短等均会使果锈严重。

　　2　防止措施

　　（1）建园 要远离粉尘、毒气污染源。沿海风大地块最好在风口种植防风林，一般4－6行。地下水位高、土壤粘重的地块深沟高畦。

　　（2） 品种选择： 设施栽培的，选择抗灰霉病、霜霉病、白粉病等传病害能力强的品种，露地栽培的，选择抗黑痘病、灰霉病、霜霉病、白粉病等病害能力强的品种。

　　（3）砧木选择：阳光玫瑰用巨峰或红富士作砧木易发生果锈。而用SO4或5BB等砧木嫁接的果面光亮且不易产生果锈。

　　（4）管理措施：合理修剪及时绑蔓：春季新梢小叶型品种每隔15-20cm绑缚，大叶型品种每隔20-30cm绑缚。科学施肥：增加有机肥和磷、钾肥使用量，减少氮肥施用量，设施栽培的欧亚种葡萄高品质稳产栽培的“减氮增钾”施肥模式为，每667m3的氮施用量从15kg减少到5kg，磷施用量保持25kg，钾施用量从20kg增加到35kg为宜。结合高效叶面肥，果皮光滑有光泽，品质和商品性大提高。

　　正确的农药选择与使用：套袋前使用水溶性好不易出现药斑的农药。农药与植物生长调节剂使用时间相隔3天，除了施佳乐、克露等与拉长花序或无核膨大可混用赤霉酸外，其他要混用最好先试验，没问题再大面积使用。