太谷综合试验站

武瑞俊 马小河 王敏

　　清徐县是全国著名的四大葡萄产地之一，素有“葡萄之乡”美称。边山果农流传有“清源有葡萄，相传自汉朝”的说法。清徐葡萄历史悠久，境内葡萄栽培历史可上溯到2000年之前。现阶段葡萄种植面积6万余亩，产值1.9亿元，葡萄种植是具有地方特色的农业支柱产业之一。

　　1　地理及气候环境

　　清徐县地处太原盆地西端，东经112°22′，北纬37°35′，海拔高度759.9m～1865.6m，其地图轮廓近似靴形，全县地势西北高，东南低，属暖温带大陆性季风气候。一年四季分明，冬季寒冷少雪，春季干旱多风，夏季雨量高度集中，秋季短暂，多为凉爽、清朗天气。年平均气温10.9℃，年平均日照时数2418.3h，年平均降水量为390.3mm，年平均相对湿度56%，全年无霜期183d。

　　清徐龙眼葡萄主要分布在县城西北部边山一带。该区域正处在吕梁山脉的前沿，太原盆地的边缘，背靠吕梁山，面向汾河平川，山坡平缓，背风向阳。地壳运动产生的堆积黄土和洪水冲积物，以及断崖山与平川相衔接的特殊地段，都影响着葡萄对阳光、热量、水分和养分的吸收，形成了一个非常适宜葡萄生长的地理区域。

　　2　龙眼葡萄物候期与气象条件分析

　　2.1　温度

　　温度是影响葡萄生长和结果非常重要的气象因素，它的影响主要以热量的形式表现出来。龙眼葡萄在一个生长发育期所需的总热量，即≥ 1 0℃的有效积温为3600℃～3700℃。清徐县2013年-2015年气象资料统计显示，4月中旬至10月上旬≥10℃积温累计值为3724.5℃，热量条件能够满足清徐边山一带龙眼葡萄生长发育的需要。

　　（1）萌芽期

　　日平均气温稳定达到10℃以上时，欧洲种葡萄最先开始萌芽，龙眼葡萄在气温达到10℃～15℃时开始萌芽。表1气象数据显示，清徐县4月中旬平均气温为13.1℃，对葡萄萌芽较为有利，但北方春季天气多变，低温、霜冻、大风天气时有发生，因此应密切关注天气预报，在低温霜冻的夜间可在葡萄园的上风向燃柴生烟，提高园内温度。

　　（2）开花期

　　龙眼葡萄始花期在5月下旬，持续8d～10d，但却是葡萄生产最重要的关键时期，这期间葡萄对气温、湿度及光照等气象条件的要求比较高，花期适宜温度是20℃～28℃，空气湿度小于80%，要求光照充足，风力不超过5级。从表1看出，5月下旬平均气温为22.4℃，对葡萄的开花座果十分有利。

　　（3）果实膨大期

　　从子房开始膨大到果实着色前称为果实膨大期，龙眼葡萄果实膨大期通常在6月上旬至8月中旬，大概70天左右。这个阶段浆果生长对水分的需求较高，30cm深处土壤相对湿度应达到60%以上，同时要求光照充足，果实膨大期适宜温度为20℃～30℃。6月上旬至8月中旬浆果生长期，清徐县旬平均温度为23.0℃～24.1℃，对浆果生长有利。此期积温高，葡萄品质佳；温度低于20℃时，浆果生长缓慢。（4）硬核期（着色期）8 月下旬， 龙眼葡萄开始进入硬核期（着色期），气温高于20℃时果实迅速成熟，最适宜的气温为25℃～30℃，此阶段旬平均气温为21.2℃，基本适宜葡萄的着色。9月上、中旬平均温度在17.6℃～19.6℃，伴随季节更替，昼夜温差加大，有利于糖分积累，并且葡萄晚上呼吸强度小，特别有利于龙眼葡萄着色。

　　（5）成熟期

　　成熟期在9 月下旬到1 0 月上旬， 旬平均气温在14.6℃～16.3℃，期间对水分需求较低，但要求光照充足。清徐多雨季节通常在7月～8月，其中又以7月下旬～8月中旬为主汛期，9月下旬至十月上旬，干燥少雨，与葡萄的生长发育需求相对应，有利于高品质葡萄生产，适宜葡萄的成熟。

　　2.2　光照

　　葡萄属喜光树种，其产量和品质的90%～95%来源于光合作用。龙眼葡萄是对光照特别敏感的品种，在生长季节，充足的光照使花芽分化良好，枝叶生长健壮，叶色浓绿且有光泽，叶片肥厚，新梢粗壮，果实着色良好，产量和品质提高，色、香、味俱佳。因此，葡萄产区的光照条件都比较好，光照较差的产区需要严格限产，以保证品质。清徐县在葡萄生长期平均日照时数的累计值为1365.2h，光照条件能够满足葡萄生长的要求，有利于光合作用的物质转化、积累和品质形成。

　　2.3　降雨量

　　年降雨量及其季节分配，强烈地影响着葡萄植株的发育和生长，果实的产量及品质。降水或灌溉有利于葡萄植株芽眼萌发、新梢生长和花原始体的继续分化。而在开花期间，潮湿和阴沉的天气，会阻碍正常授粉受精，引起子房脱落。在葡萄植株生长后期，多雨则新梢继续生长，导致有机质积累少、新梢发育不充实和果实成熟不良，品质降低；雨水过多或阴雨连绵，还易滋生病害，引起浆果开裂腐烂。在干旱条件下，由于缺水，葡萄叶片的光合效能减弱，而呼吸作用加强，也会产生果实含糖量低、酸度高和枝条不成熟的不良现象。

　清徐县年平均降水量为390.3 mm，主要出现在7月～8月份，此期降水给葡萄果实膨大创造了有利条件，但降水量过大，又会使葡萄产生霜霉病、灰霉病、白腐病等病害，因此，做好葡萄病害预测、预报及预防尤其重要。

　　3　小结与讨论

　　龙眼葡萄是清徐县的传统主栽品种，光照、温度及降水是影响葡萄生长发育和品质形成的主要气象因素，清徐主要气象因素基本能满足龙眼葡萄的生长发育所需。但春季时有晚霜、大风等危害，特别要注意预防。每年降雨主要集中在7月～8月份，降雨量过大时注意做好葡萄病害的预防，同时加强春季萌芽期灌溉。

　　根据葡萄生育期气象条件，建立特色农用天气预报支持系统，适时预报天气，最大限度减少天气对产量、品质的影响；同时，加强园内水分管理，推广果穗套袋、春季防寒和病害防治等相关生产技术，促进清徐县葡萄产业持续稳定发展。