"
福州综合试验站
雷龑 蔡盛华 陆修闽 陈婷 刘鑫铭
‘夏黑’，原名：サマー ブラック，欧美杂交种，原产于日本， 2000年江苏省张家港市神园葡萄科技有限公司从日本引入我国，后定名为‘夏黑’。2004年引入福建，经过多年多点试种，该品种表现出早熟、易着色、品质优、病害发生轻，耐贮运等优良特性，既可避开南方台风频繁的季节，又可在主栽品种‘巨峰’成熟前抢占市场，发展前景良好。截至目前，福建省夏黑葡萄种植面积已超过280 hm2，年产量3000 t以上，有力地推动了福建葡萄品种结构调整优化。
1 主要优缺点
优点：（1）夏黑葡萄早熟、着色好、可溶性固形物含量高：正常年份6月下旬到7月上旬成熟，比当地巨峰早10 d以上；浆果软化后，着色快且均匀；成熟期果实可溶性固形物含量高。
（2）投产快，丰产性好：花芽易形成，芽眼萌发率85%以上，第1年建园，第2年即可投产，3年生树每667m2平均产量可达1500 kg。
（3）抗逆性强、耐贮运：长势类似巨峰，抗性强于巨峰、藤稔、高妻、巨玫瑰等品种；果皮厚，在运输过程中不易因挤压而破裂，糖度高，耐贮运性强，且不裂果，不掉粒，不退色。
缺点：果粒较小，自然结果只能达到3 g～4 g，需经激素膨大处理。
2 优质栽培关键技术
南方地区以避雨设施栽培为宜，关键配套栽培技术如下：
2.1 选择适宜地块建园
选择排灌良好，土层深厚，土壤疏松、肥沃，通风透光良好的园地，园地周围3 km应无三废污染，交通便利。建园时多以南北面行向，株行距1～1.5 m×2～3 m，种植沟深宽各为0.7 m～0.8 m。
2.2 建设避雨设施棚架
避雨棚用镀锌钢管做支柱，顶部离地225 cm，于165 cm以上处建拱形避雨棚，棚宽210 cm，棚高60 cm，棚间距60 cm。支柱用直径48 mm镀锌钢管，基部焊3根直径12 mm钢筋，并用c15砼将镀锌管埋入土中50 cm固定。
2.3 提高树体营养水平
在施足基肥的基础上，定植当年要做到勤施薄施，每隔15 d施肥一次，用1 %—2 %尿素或复合肥兑粪水浇施，667 m2全年用复合肥200 kg，其中秋肥和冬肥要占全年50 %用肥量，以保证苗木快速生长成树，力争第二年达到盛产期。进入盛产期后每年应分4次施肥。即：萌芽前、开花前、幼果期用复合肥；成熟期施用钾肥；果实采收后要施采后肥；秋季注重施用有机肥，以改善土壤。
2.4 合理整形修剪
2.4.1 适时冬剪
葡萄冬季修剪一般在落叶后至伤流前这段时间，福建地区最佳时间是1月，此时枝梢养分已回流至植株多年生枝蔓和根系，不会造成养分流失。夏黑葡萄冬季修剪一般以短梢修剪为主。修剪去徒长枝、细弱枝、病虫枝、过密枝而保留直径0.8 cm～1.2 cm的健壮枝。留枝量要适当，主蔓留新梢8～9个/m2。同时，按枝梢大小、成熟度和芽眼的饱满程度强壮枝留3～4个芽；中庸枝留2～3个芽；弱枝留1～2芽；对长势过弱的枝蔓，可留基部1～2个芽短截，来年促发新梢作为预备枝。注意选留低位枝条，防止结果部位过移。冬剪后依树形及时绑缚枝蔓，使之均匀分布在架面上。
2.4.2 抹芽定枝
春季夏黑葡萄萌芽后，及早抹除双芽、弱小芽和其它不必要的潜伏芽，每个芽眼只保留1个强的芽。当新梢长到5 cm～10 cm时，抹去徒长梢及细弱梢。花前疏除过多的营养枝、细弱枝及花穗偏小过密的枝，要严格控制新梢数量，保证新梢质量，避免争夺养分，相互遮光。疏芽整枝后，每平方保留8～9条发育成熟的新梢且每个结果枝上要有1～2个成熟饱满花穗。
2.4.3 摘心控梢
夏黑花前适度摘心，可控制营养生长，提高坐果。摘心宜在花前3～5 d至始花期进行，方法是在花序出现后，待花序以上长出6片叶以上时，留4片叶摘心。同时，抹除花穗以下的全部副梢，花穗以上副梢留1～2片叶反复摘心，保证有充足的养分供给花序的生长发育。同时，及时摘除卷须。
2.5 花果管理
花序掐尖时间以开花前1个星期为宜至开花期结束。掐掉副穗、穗尖及多余支轴，一般每穗果保留60～70粒果。夏黑自然条件下果粒较小，生产上一般须对果实进行两次赤霉素处理：第1次在盛花末期（约80 %花序开放），用30 mg/L赤霉素浸果，间隔10 d后，用45 mg/L赤霉素+吡效隆5～10 mg/L，浸果方法同第1次。谢花后2周，即坐果、疏果、稳果结束后，及时选择无毒无害生物制剂彻底清洁果面后再用抗风耐淋、透气性好的优质专用纸袋进行套袋；采前6～8 d脱袋，增加香气、减轻涩味、增加单果重、提高可溶性固形物含量。
2.6 病虫害防治
福建地区夏黑葡萄病虫害主要以霜霉病、炭疽病、灰霉病为主，兼治葡萄透翅蛾、金龟子等，发病高峰季节每隔10～15 d用药1次。同时，要注意加强休眠期清园工作和生长季节的防治。具体防治措施如下：
(1)冬季修剪后选择晴天用5度波美石硫合剂和每667 m2撒施100 kg生石灰对枝蔓棚架和地面全面消毒。
(2)新梢展叶2片、4片及6～7片叶时各喷1次50 %霉能灵800倍液或大生M－45 600倍液，重点防治黑痘病。
(3)花期前后至采果前15 d，每隔7 d左右交替喷施78 %科博500倍液或10 %世高3000倍液等杀菌剂防治灰霉病、霜霉病。
(4)幼果至成熟前15 d重点防治黑痘病和炭疽病，以10 %世高3000倍液、大生M－45 600倍液或80 %炭疽福美600倍液等交替使用，并适期混入杀虫剂防虫害。
(5)采果至休眠期，主要防治霜霉病和穗轴褐枯病，防止叶片过早脱落。可用40 %乙磷铝300倍液，或25 %甲霜灵800～1000倍液，65 %代森锌500倍液。病果、落叶和老树皮带到园外集中销毁。
(6)对葡萄透翅蛾危害，可向蛀孔内灌注50 %的甲胺磷400倍液，然后用粘土将虫孔封闭。对金龟子等虫害，可用90 %敌百虫乳油进行防治。
"