合肥综合试验站

周军永 陆丽娟 孙其宝 俞飞飞 刘茂

 

　　摘要：“沪培2号”在合肥地区 8月初成熟，为早中熟品种。未膨大果穗穗重151g，膨大处理后重385g，果实成熟后为紫红色至紫黑色，品质中上。该品种坐果率高，早果性好。树势强旺，栽培中适当加大株行距，生长期注意摘心，促进花芽分化。花期做好灰霉病防治工作。

 

　　关键词：沪培2号；引种观察；栽培

 

　　为促进安徽葡萄业发展, 调整品种结构，从上海市农科院引进早熟无核品种“沪培2号”。该品种由“杨格尔”为母本、“紫珍香”为父本杂交育成。2011年引种栽培，通过多年对其物候期、果实经济性状、适应性等进行了观察研究，“沪培2号”具有早熟，无核，风味浓郁，品质中上等优良特点，引种表现较好，对增加安徽地区早熟无核葡萄品种有重要意义。

 

 

　　1　试验地气候特点

 

　　试验地设在的国家葡萄产业技术体系合肥试验站试验园。研究地区位于江淮之间。该地区属北亚热带季风气候，气候温和，光、热、水资源配合较为协调。气候温暖湿润，有明显的过渡性；四季分明，雨量适中；雨热同季，梅雨季节明显；光照充足，无霜期长。在南方葡萄栽培区划上属北亚热带梅雨区。全年平均日照时数为2035h，日照百分率平均48.1%；年平均气温14.8～15.9℃；最热月(7月)平均气温27.7～28.7℃，极端最高温达41.3℃；最冷月(1月)平均气温0.97～2.7℃，极端最低温达-23.8℃。全年≥10℃的积温在4700～5100℃之间，全年≥0℃的积温在5400～5800℃之间。无霜期227d以上。年均降水982.6mm，夏季降水占全年降水量的42%，其中， 7 月降水最多， 平均为173.9mm。

 

　　2　引种表现

 

　　2.1　物候期观察

 

 

　　由表1可以看出，在安徽省合肥地区，该品种在避雨栽培条件下，3月下旬萌芽，5月初始花，盛花期3d左右，浆果6月下旬开始着色，8月初果实成熟，11月上旬落叶。果实成熟期比育种地推迟，果实发育期延长，通过连续几年的观察，表现为早中熟。

 

　　2.2　结果与适应性

 

　　沪培2号树体生长迅速，定植的第一年基木能成型，萌芽率高，结果性好，每结果母枝1～2穗果，坐果率高。成花容易，早果性好，果实成熟度一致。该品种树势强旺，生长时期宜进行主梢多次摘心，以缓和树势；结果母枝以中梢修剪为主，多次摘心，以缓和树势，利于花芽分化。

 

　　该品种黏壤土中表现结果良好，栽培适应性良好。避雨栽培时，因叶片偏大，透风透光不良时，灰霉病发生加重，需要及时喷药保护。

 

　　2.3　果实主要经济性状

 

　　表2可以看出，果穗圆锥形，未处理果穗平均穗重151g，最大穗重202g。果粒着生中等紧密，果粒椭圆形，平均单粒重3.96g，最大可达5.98g.果实充分成熟为紫黑色。可溶性固形物16.3％～20％，可滴定酸0.34%。经连续观察，未处理果粒内有残核2～4粒。

 

　　膨大处理果穗平均穗重385g，平均单粒重6 . 3 5 g ， 最大可达8.22g，果穗重量增加。膨大后可溶性固形物含量降低，可滴定酸含量增加。该品种综合表现为品质中上。

 

　　3　栽培技术要点

 

　　3.1　建园及架势

 

　　以地势高、平坦，通风透光良好，肥沃、排灌良好的沙壤土最为适宜。地势低洼，通风不好的地方不建议建园。定植前挖宽80cm，深60cm的定植沟， 沟底施足底肥，一般每666.7m2施腐熟有机肥2000kg，与表土混匀后回填。定植后浇透水，覆膜保墒，提高地温，促进根系生长和萌芽。

 

　　沪培2号树势强旺，种植时株距适当加大，建议合肥地区种植时架式选用棚架，“Ｔ”型棚架栽植株行距可定为2m×4m或2m×8m，生长时期宜进行主梢多次摘心，以缓和树势。该品种叶片大，新梢间距适当加大，注意通风透光。

 

　　该品种为欧美葡萄品种，露地栽培和避雨栽培均可，为保证果实品质，建园时建议采用避雨栽培，避雨栽培设施可采用简易避雨棚或钢架大棚。

 

　　3.2　整形修剪

 

　　采用“Ｔ”型棚架的葡萄园，定植苗发芽后，选留1个新梢，立支架垂直牵引，待新梢高度在1.8m时，摘心培养双臂，1.8m以下的所有副梢留一片叶摘心。第一年培养主梢时，应多次摘心，以缓和树势，注意培养副梢结果枝。摘心不及时会造成枝条旺长，枝条粗度增加，花芽分化不充实。第一年定植后，冬季修剪要结合刻芽保证萌芽整齐，无空膛。

 

　　萌芽后，根据萌发芽的优劣进行选择，留健壮芽、着生位置好的芽，一般在萌芽后10～15d分次进行。在新梢能分辨出花穗大小时进行定梢。一个结果母枝只保留一个新梢，新梢间距25cm。相邻结果新梢有缺位时，可保留两个新梢。新梢生长到30～50cm时即要进行新梢引缚，以防止大风吹折。该品种新梢粗壮易折断，绑缚时应注意。

 

　　该品种生长强旺，新梢和副梢如不及时摘心，枝叶疯长，影响葡萄园内通风透光。花期一定要控制新梢生长，通过主梢摘心，使养分集中供给花序，保证开花结果，提高座果率。一般在结果部位以上6～8片叶为宜，座果后，结果枝延长梢应根据生长情况及时摘心。该品种叶片大，极易造成郁闭，建议叶腋副梢绝后摘心。果实转色期后，架面郁闭，可以适当摘叶，促进果实的成熟着色。

 

　　该品种为中短梢修剪。第一年冬季修剪时留2芽修剪，培养结果母枝；第二年修剪时采用双枝更新，留1～2芽修剪。

 

　　3.3　花果管理

 

　　每个结果新梢多为2个花序，根据生长势和花序大小，进行疏花。疏花的原则是：生长势较强的结果枝条预留1～2个花序，中庸枝条留1个花序，细弱枝条不留花序。

 

　　果穗开始拉开是花穗整形的最佳时期。该品种花穗较大，花前1周要进行花穗整形，去除副穗和花序基部的2个子梗，除去1/4穗尖。每结果枝留1个果穗。

 

　　沪培2号为无核葡萄，进行1次生长调节剂处理。花后7～10d左右，用50mg/L浓度的赤霉素浸果穗1次。果粒达6g左右。

 

　　为保证果穗整齐度及商品性，在套袋前，对所留果穗进行疏粒。果穗控制在400g～500g，未膨大处理每穗留果100粒左右，膨大处理每穗留果80粒左右。去除病虫果粒、畸形果粒、着生紧密的内堂果粒，疏果后要使果穗上果粒分布均匀、松紧适度，果穗大小基本一致。

 

　　套袋应在晴天进行，以上午10时前或下午4时以后为宜，切忌雨后高温套袋。套袋前果穗药剂处理：采用高效低度，无农药残留、无药渍的保护杀菌剂性，如苯醚甲环唑类。待药液干后即可进行套袋。纸袋大小根据果穗大小来定。

 

　　3.4　肥水管理

 

　　在采果后至晚秋（初冬）时时施基肥，对于葡萄植株恢复树势，促进花芽分化有重要作用。基肥以有机肥为主，每666.7m2用量2000kg左右，采用开沟施入。花后追肥易追施三元复合肥，每666.7m2施入量为30～40kg。在幼果膨大期和果实采收后，追施钾肥，以促进果实膨大、增加树体贮藏养分。果实成熟前，可以轻施一次磷钾肥，一般每666.7m2施入15～20kg的磷酸二氢钾。幼果膨大期、果实迅速膨大期可叶面施肥，主要为磷酸二氢钾0.2％～0.3%；硼砂0.1％～0.2%；氯化钙0.2%。注意，钙肥喷施应在套袋前进行。

 

　　花前适当灌水，保持土壤湿润，该品种花前土壤不宜太干，否则引起落花落果。花期控水，花期浇水一般引起枝叶徒长，对开花坐果不利。果实膨大期及时灌溉，从生理落果到果实转色期前，是葡萄果实生长速度最快的时期，气温较高，叶片大，蒸发量大，易造成水分亏缺。一般每隔10～15d灌溉一次。果实成熟期控制水分，果实转色至果实成熟，一般要控制水分，以利于葡萄糖分积累和控制成熟前的果实病害。秋冬季灌水，根据土壤墒情注意及时补充水分。越冬前注意灌一次越冬水。所有灌水方式采用滴灌。

 

　　3.5　病虫害防治

 

　　为减少病害的发生，园区一定要保持良好的通风透光，避免过量施用氮肥，合理负载。该品种抗病较强，避雨栽培时注意花期灰霉病的预防工作。露地栽培时需加强黑痘病等病害的防治，套袋栽培对防病效果良好。

 

　　主要防治措施：

 

　　（1）结合冬季修剪清园，病枝、病叶、病果等病残体和杂草集中焚烧。

 

　　（2）葡萄萌芽前，刮除老树翘皮；全园喷一次3～5°Be石硫合剂。

 

　　（3）重视夏季管理，使果园通风透光，避免过量施用氮肥，合理负载。

 

　　（4）灰霉病防治：花序分离期至开花前是防治灰霉病的重要时期，可用50%多霉威1000倍液，或40%嘧霉胺1000倍液，或78%的科博800倍液+ 40%嘧霉胺1000倍液。花后至封穗前，可用50%多霉威1000倍液，或40%嘧霉胺1000倍液，或50%的科博1200倍液。

 

　　（5）黑痘病防治：70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液，40％杜邦福星乳油8 000～10 000倍液。每隔10～15d喷1次，根据病情来决定喷药次数，并注意药剂更换。