元谋综合试验站
杨顺林 郭淑萍 陈艳林
摘要： 云南干热区3 月份以来，就出现高温天气和天气骤变，温度变化，容易发生气灼，尤其以元谋、宾川形成的天气干旱，日照强烈，以及种植葡萄品种、产量、单篱架和水肥管理不合理等情况较容易发生。防治管理技术上建议进行产量控制、品种改良、架型改良、壮根、合理的水肥管理、葡萄园适当生草等方法降低气灼病的发生。
1 气灼病症状
也叫缩果病，是在特殊气候条件下的一种水分生理失调症；一般发生在幼果期，但大幼果期至封穗期发生最为严重。首先表现为失水、凹陷、浅褐色小斑点，并迅速扩大为大面积病班，整个过程基本上在2h内完成。气灼病大多发生在果串的非向阳面。气灼病与日灼和霜霉病上果的区分，霜霉病很多时候是果柄和果粒同时侵染，而日灼只在果粒上发病；日灼主要发生在太阳直射面上，霜霉病可以侵染果穗的任意部位；霜霉病侵染后，果刷（果柄和果粒连接处的中心）会出现褐变黑现象，气灼的果粒，果刷的颜色为绿色或白色。
2 发生原因
（1） 直接原因： 特殊天气下，叶片蒸腾耗水过多，根系供水不足造成的果粒失水。天气变化，连续阴雨，土壤水分过多，突然骤晴，高温暴晒，造成土壤中水蒸气蒸发，田间高温，郁密，造成近地面果实灼伤。
（2）品种不同。该区域三分之二以上种植红地球品种，还有夏黑、克伦森、维多利亚等品种。气灼病在品种间发生轻重程度有所不同，以红地球等粒大、薄皮品种发生较为严重。
（3） 高产量， 在元谋、宾川、永仁的大多数农户种植红地球产量在3000kg左右，少部分达到4000-5000kg。过高产量会导致树势衰弱，抗逆性较差，一但遇到极端天气，葡萄抵抗差，极容易发生气灼病，造成减产损失。
（4）架型与架式，该区域的葡萄种植户三分之二以上的架型与架式为高密度多主蔓扇形单篱架，为北方埋土防寒的架式，亩种植900-1000株左右，造成葡萄园内封闭，高温，闷热，挂果部位处于第二道铁丝，接近地面，地表水分蒸发直接灼伤果面，形成气灼果。单篱架气灼病的发生程度明显重于水平棚架和“V”型架。棚架和“V”型架挂果位较高，且通风好，果园几乎没有发生气灼病。
（5）水肥管理
灌水方式：目前三分之二的种植户仍然采用大水漫灌的形式浇水，即“跑水”的形式浇水。这种方式由于长期大量使用无机肥料和大水漫灌导致土壤板结，根系坏死，须根明显不发达，遇到高温天气，容易造成叶片的蒸腾作用从果实吸走部分水分及养分，诱导其发生气灼。
土壤通透性差（土壤粘重、长期被水浸泡）：土壤持水量小、干旱；土壤有机质含量低会引起或加重气灼病的发生。尤其在高温期间大水漫灌后土壤温度过低致根系吸水困难。土壤太干没有足够的水分吸收，土壤太湿，根系缺氧，吸收能力下降导致根系相对供水不足。土壤板结，同样会根系缺氧，根系活力下降。
膨果肥使用大量氮肥：葡萄花后坐果稳定至果实硬核期前属于第一次膨大期，第二次膨大是葡萄开始硬核至成熟初期。种植户的用肥习惯是，以高氮为主，7-10天使用一次肥水，每次用量在10kg左右，容易旺长，发生气灼果。
钙肥使用不足：葡萄膨大期是需钙肥的重要时期，如钙肥使用不足，气灼病严重。钙肥的主要功能是①促进养分吸收与运输，与葡萄的果实大小、成熟期、含糖量、口感息息相关；②提高葡萄的硬度，减少烂果、裂果、日气灼等生理性病害发生；③有利于改善葡萄的外观品质，好的果型、着色明显，增多果粉；④提高葡萄的抗病性，减少真菌病害的侵染；⑤促进新梢新根的生长，增强葡萄的光合作用，提高葡萄的抗逆性。在前期应叶面追施钙肥2-3次，同时使用根部追施2次左右，亩使用量在5-10kg/次，钙肥应使用螯合态钙肥，更有利于葡萄吸收。
气灼病出现后，浇水施肥：连续几天雨水天气，造成土壤水分失调，天晴高温天气，马上用肥浇水，会加重气灼病的发生，应注意调节土壤水分，适量用肥。
3 采取管理措施
（1）控制产量，云南的气候优势，产量控制在1500-2500kg较合适。可以提升葡萄本身抗逆性，也符合当前葡萄由数量效应向质量效应的趋势转变。
（2）品种改良，利用云南干热区的气候优势条件，可以综合考虑葡萄品种的优劣势，选择早熟、抗病性、耐储存、耐运输的品种，防治气灼病，可选择厚皮的欧美品种。
（3）根据种植模式（散户种植）可选择操作简单的单干双臂“V”型架，企业或种植大户可选择高宽垂“V”型架或水平棚架。增加果园的通风透光，叶片对果穗遮阴多，减少日/气灼的发生。
（4）壮根措施，首先要培养健壮、发达的根系。具体包括：增施有机肥、提高土壤通透性、合理负载量、采收后的病虫害防治等；健壮、发达的根系，是水分吸收和传导的基础。
（5）合理的肥水管理，根据葡萄的生育期，注重钙肥、钾肥的使用。
（6）葡萄园可适当生草，也可减少气灼病的发生。葡萄园适当生草或留草，可降低地表温度，减少气灼病的发生，但需要注意不可杂草丛生，容易造成病虫害兹生，可采用种植绿肥、生态牧草，或覆盖作物秸秆等方式。