河北省农林科学院

褚凤杰团队

　　金手指（Gold Finger），欧美杂交种，日本原田富一氏1982年用‘美人指’בSeneca’育成，1993年登记注册。因其果实呈弓形，头稍尖，色泽金黄，故命名为金手指。2011年引入石家庄果树研究所石家庄综合试验站，露地栽培，株行距1m×2.2m，水平龙干形栽培，2014年开始结果。经过几年的栽培观察，逐渐掌握了其在本地区的表现，现将其表现特性及栽培要点总结如下。

　　1　引种地基本情况

　　河北省农林科学院石家庄果树研究所试验园位于石家庄北郊，地处华北平原，属温带季风气候。全年气候特点是：四季分明，寒暑分明，干湿期明显，夏冬季长，春秋季短，雨量集中于夏秋季节。年总降水量500-700mm，日照时数2000-2500小时。供试园土壤为轻壤质复石灰性褐土，0-40cm土层土壤有机质含量13.1g/kg，速效氮、速效磷和速效钾含量分别为48.4、20.2和120mg/kg，pH7.6。

　　2　引种表现

　　2.1　植物学性状

　　嫩梢黄绿色，幼叶浅红色，白色绒毛密。成叶大而厚，近圆形，5裂，上裂刻深，下裂刻浅，锯齿锐。叶柄洼宽拱形，叶柄紫红色。一年生枝条黄褐色，有光泽，节间中等长度，平均长度约10cm。成熟芽中等大，两性花。

　　2.2　果实性状

　　果穗偏小，长圆锥形，着粒松紧适度，平均穗重273g，平均穗长18cm，平均穗宽9cm。穗形大小较均匀。果粒较小，长椭圆形至长形，略弯曲，呈菱角状，黄白色，平均粒重3.4g，平均纵径22.7mm，平均横径15.6mm。每果粒含种子0-3粒，多为1-2粒，有瘪籽。无小青粒，果粉厚，果皮薄，可溶性固形物含量18.5%-24.0%，酸度0.69%。有浓郁的牛奶及冰糖味，品质极上，商品性极高。不易裂果，耐挤压，耐贮性好。

　　2.3　生长结果习性

　　生长势强旺，抗病性强，花序位于结果枝的第3-5节，以第3、4节居多，属于低节位花芽分化，适宜长、短梢混合修剪。早期结果困难，第二年基本无果，3年生结果枝率达80%以上，第四年结果枝率达100%，进入丰产期，平均每667产量在1200-1500kg。在冀中南地区露地栽培，4月1日萌芽，4月15日展叶，4月23日展穗，5月19日盛花期，5月24日果实膨大期，7月23日果实开始成熟，最佳采收期为8月15日至20日，此期果实含糖量最高、香味最浓。

　　3　栽培要点

　　3.1　架式选择及架形

　　（1）平棚架H形树形

　　这一架式适宜于设施内，株行距3×2.2m为宜。平棚架高190cm，架面用钢丝拉成网格状。沿种植行按60米间距纵向拉9道较粗（14号）的钢丝，再按30厘米的间距横拉18号细钢丝形成网络状的平棚架。定植后，架面与畦面高度达1.7～1.8m为宜，方便人员操作管理，通风透光性好。

　　H形树形结构有1个主干、2个主蔓和4个成H形的侧主蔓。主干高1.8m，沿树行左右分别培养2条主蔓，主蔓高1.9m；每个主蔓反方向各培养2条长5m左右（长度依栽植密度和生长空间而定）的侧主蔓，同方向侧主蔓间距3m；在侧主蔓两侧交互培养结果母枝，同侧结果母枝间距约18cm。每节留1个结果母枝，每个结果母枝留2～3个芽，每亩留结果枝约2500个。

　　葡萄H形树形整形，一般1～2年即能成形，长势好、肥水足的植株当年就能成形。

　　（2）单篱架水平龙干形

　　这一架式适宜于露地栽培，株行距1×2.2m为宜。龙干形具有通风透光好、光照利用率高、易于提高种植群体密度、获得较高产量等优点。

　　定植当年一般选留一个生长健壮的新梢，让其垂直向上生长，当高度超过150cm或到8月中旬即截顶，促进新梢的成熟，冬季修剪时一年生枝保留150cm进行剪截。第二年春季萌芽前按同一方向将一年生枝按要求平行绑缚于第一道镀锌钢丝，选留适量新梢沿“V”形架面向上生长；冬季修剪时，将单臂顶端的一年生枝按中长梢修剪（长度不宜超过下一个植株），其余按一定距离进行长短梢修剪。第三年春季萌芽后，选留一定量的新梢沿架“V”形面绑缚；冬季修剪时按预定枝组数量进行修剪。

　　3.2　及时摘心、疏除副梢

　　金手指早期不易结果，幼树易徒长，副梢生长快，如不及时摘心、疏除副梢，对主梢花芽分化影响很大，不仅影响当年结果量，还影响次年产量。待新梢长至60cm时即对主梢留50cm摘心，除顶端副梢外，其余副梢留1叶摘心；顶端冬芽萌发至60cm即摘心，除去所有副梢，其上的冬芽萌发后留1片叶反复摘心，顶端梢留2片叶反复摘心。

　　3.3　花果管理

　　注意疏花疏果。在花前疏除过弱、过小和发育不全的花序。其他花序的留法采用先疏除弱枝上的花序，中庸枝上留单花序，强枝上留双花序。果粒黄豆大小时，疏除病果、小粒果和畸形果。

　　金手指果实品质优，通过果实套袋能提高葡萄商品性，同时有效减少果实病虫害和喷药次数。因金手指含糖量高，易引起鸟食，及时套袋还能防止鸟害。具体方法为：疏果完成后，用50%保倍福美双1500倍液+20%苯醚甲环唑2000倍液+97%抑霉唑4000倍液药液浸沾处理果穗一次后，即进行套袋，用药后2d内将袋套完，过期要重用药再套。半透光袋或白色纸袋可带袋采收而不去袋。

　　3.4　合理负载

　　生产上要严格控制金手指葡萄负载量，以达到连年丰产。通常，健壮结果枝留1-2穗果，中庸枝留1穗果，弱枝不留果。

　　3.5　适时采收

　　金手指在冀中南地区于7月下旬进入果实成熟期，此后挂果时间长，可达1-2月。最佳采收期在8月15日至20日之间，此期果实含糖量最高、香味最浓，浓郁的牛奶及冰糖味极为明显。若延长至9月下旬采收，则果实甜味下降，香味极淡，说明晚采果实品质下降。

　　3.6　土肥水管理

　　施肥以有机肥为主，化肥为辅。果实采收后，一般每公顷施45000～75000kg（每667m2施入3000～5000kg）农家肥，同时配合施入450kg（每667m2施入30kg）过磷酸钙。追肥要根据生长发育规律和树势施用，全年不少于3次。第一次追肥在萌芽期，以氮肥为主。第二次追肥在幼果开始膨大时，以氮、磷为主。成龄果园每公顷按N：P=3：1比例施225kg速效肥（每667m2施入15kg）。第三次追肥在果实着色初期，以钾肥为主，施入少量磷肥，可以按K：P=1：3比例每公顷施入300kg速效肥。也可用草木灰、充分腐熟的鸡粪或复合肥。施用方法应在离植株30～40cm处，挖10～15cm的窄沟，施入后覆土、浇水。有条件的可采用滴灌或小管出流。

　　3.7　病虫害防治

　　加强农业防治，如萌芽前刮除老翅皮、生长期摘除病叶病果，冬季搞好清园。生长季重点防治霜霉病、绿盲蝽、叶蝉等。出土后萌芽前，树上、树下全面喷布一次3-5波美度石硫合剂。8月中旬起，每10-15天喷一次石灰0.5-0.7量式的波尔多液或58%瑞毒霉锰锌600倍液，防治霜霉病。霜霉病危害严重时，需喷布66.8%霉多克可湿性粉剂600-1000倍液。防治绿盲蝽采用性诱剂和黄板相结合的方法。另外，还需安装防鸟网以防鸟食。