熊岳综合试验站

赵文东团队

　　我国北方大部分地区栽培葡萄每年冬季来临都要进行埋土防寒，春天出土上架，要使葡萄生长发育良好出土上架工作，看似简单，但操作不当，也会造成树体伤害。

　　1　葡萄出土上架

　　（1）出土时间

　　葡萄出土相对晚些好，葡萄在防寒土内，在冬芽萌动前越晚出土越好。晚出土使冬芽处在比气温低的条件下，延缓冬芽萌发有利于花序继续分化、发育，形成更多的花序和良好的花穗，并使花蕾数目增多，对葡萄增产和幼树提早结果具有良好效果。葡萄一般在气温稳定在10℃以上时，树液开始流动至芽眼膨大以前撤除防寒土较好。出土过早根系尚未开始活动，枝芽易被抽干；出土过晚则芽在土中萌发，出土上架时容易被碰掉，或者芽已发黄。出土上架后易受风吹日灼之害，人为造成“瞎眼”及树体损伤，影响产量，因此，适时出土非常重要。

　　由于每年的气候变化，准确掌握适时的出土日期十分必要。葡萄出土可以根据历年的栽培经验进行。但是每年的气候都有所变化，可以用某些植物的物候期作为指示植物来确定出土的时期。一般在当地山桃初花期或杏等栽培品种的花蕾显著膨大期开始撤去防寒物较为适宜。美洲种葡萄及欧美杂种葡萄的芽跟萌动较欧洲种葡萄要早，出土日期应相应提早4~6天。

　　（2）出土方法

　　葡萄园面积小，1~2天可以完成出土工作，可采用一次出土方式。如果面积大，一次出土需要时间较长，往往会使树体较长时间趴伏地面受高温影响较大，加快冬芽萌动。对花序分化、发育不利，甚至会使先出土的部分植株冬芽萌发，上架时易被碰掉造成葡萄减产，因此，最好采取分次出土的方式。第一次出土只将埋在植株枝蔓两侧及上部的防寒土先小心清除掉，没有有机防寒物的，可留少量土。等达到条件后进行第二次出土，将剩余的土或有机物撤掉，将捆邦的枝蔓解开并散放在畦内，以便打光杆药和上架。

　　（3）调整架面

　　架面铁丝及支柱由于受上年枝蔓、果实、风雨等危害，每年葡萄出土上架前必须修整，拉紧铁丝，对倾斜松动的架面必须扶正拉紧。用牵引锚石或边撑将边柱扶正或撑正；如果有铁丝锈断，需及时补设。

　　（4）打光杆药

　　葡萄出土后喷施3BeO~5BeO的石硫合剂，杀死那些越冬后存活的虫卵和病菌，以有效减少生长季节病虫害发生的机率。

　　（5）上架

　　葡萄出土后不要急于上架，先将枝条平放于地面以削弱顶端优势，提高萌芽率。绑扎固定后，不能让其左右移动，以免由于新梢移位而导致架面过密或过疏。

　　（6）灌萌芽水

　　葡萄出土后要尽快灌水，在保证根系生长所需水分、防止枝条抽干的同时，适当延缓萌芽的时间。灌水也是防止晚霜冻的最有效的方法之一，灌水可延缓萌芽的时间，为错过晚霜冻而赢得时间。同时及时灌水可以防止枝蔓由于缺水而造成抽干。

　　2　注意事项

　　（1）防止葡萄伤流

　　春季根系活动，造成伤口，会出现伤流现象。伤流轻者会使植株营养损失过多，造成树势衰弱，芽体枯死，影响生长、开花和结果，使葡萄产量下降；重者全株死亡。为了防止伤流的发生，发芽前不要修剪，并且注意在发芽前后的各项果园农事操作中如枝蔓出土、上架等，要特别小心和细心，避免枝蔓受伤。

　　（2）防寒土要撤净

　　葡萄出土时一定将树干基部土出净，葡萄树干基部防寒土如果不出净，在生长季树干基部易产生不定根，尤其是采用抗寒砧木的葡萄树，不抗寒的接穗品种发根，影响砧木的根系发育，会引发下年冻害。

　　（3）葡萄上架绑缚不要过紧

　　为防止绑绳在铁线上左右滑动，绑葡萄的线绳在铁线上只能采用猪蹄扣。另外．将葡萄枝蔓绑缚在铁线上时也不能系死扣．一定先用两绳转1~2个8字再捆绑枝蔓。否则直接将枝蔓捆绑在铁线上，因捆绑太紧造成枝蔓增粗时发生绞缢甚至发生断蔓现象，给生产带来不利影响。