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疆综合试验站
无核白是新疆南疆地区的主要栽培品种,主要栽培区域集中在吐鲁番地区、哈密地区,和田地区也有少量栽培。栽培总面积大约76万亩左右。在吐鲁番和哈密地区,近年来随着无核白葡萄鲜食化栽培技术的推广应用,该品种作为鲜食品种进行栽培和销售的比例在逐渐增大。
针对无核白葡萄的制干和鲜食两种用途,采前管理应该采取相应的管理措施。
(一) 鲜食
1.树体管理:在果实成熟采收前,应及时进行过密枝条的修剪,特别是架面下的修剪,要保持通风和适量透光,避免叶幕层太厚,过分郁闭,导致病害的发生;但也不能过分修剪,一方面避免叶片太少,导致果穗发生日灼,另一方面,过度修剪会对树体造成强烈刺激,导致冬芽萌发或副梢后期过旺生长,对树体营养积累和营养回流不利。
2.果穗管理:及时去除感染病害腐烂较严重的果穗,避免对周围果穗的影响。对感染病害较轻、出现个别果粒腐烂的果穗,要及时对其进行修剪,去除腐烂和感病的果粒。在修剪时要注意不能让修剪的剪刀碰伤周围好的果粒。对于套袋处理的果穗,可以在采收时再去除套袋,并对果穗进行修穗处理。
3.水肥管理:控制灌水,保持树体不要过分亏缺水分即可。肥料方面主要以喷施叶面肥为主,可在果实开始变软时,每隔7到10天喷施一次富钾的叶面肥,以促进果实成熟和提高果实含糖量。
4.病虫害管理:在果实采收前15天,停止喷施各种防治病虫害的农药。
(二) 制干
1.树体管理:用于制干的无核白葡萄树体管理与鲜食用途的略有区别,因为无核白葡萄主要用于晾制绿色葡萄干,为了保持晾制出来的葡萄干碧绿新鲜,晾制前的果粒也要保持碧绿为好,因此,修剪时要轻剪,主要保持架面下适度通风即可。避免光线过度照射到果穗,导致果穗发黄变色。
2.果穗管理:作为制干加工的果穗,不需要对果穗的整形严加要求,因此,主要及时去除病虫害危害严重和腐烂的果穗,避免感染周围完好的果穗即可。
3.水肥管理:主要是采收前要控制灌水,以便降低果实水分含量,缩短采收后的葡萄干晾制时间,争取晾制的葡萄干早上市、早销售,获得好的经济效益。
4.病虫害管理:采收前主要预防和控制的病害是白粉病,虫害主要是叶蝉。不严重的果园可以不用喷施任何农药。等果实采收后,可以采取合适的农药进行防治。
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