豫东综合试验站

张晓锋 吕中伟 王鹏 吴文莹

　　葡萄浆果的生长发育期一般包括果实膨大期、硬核期、果实第二次膨大期和成熟期。其中果实的第二次膨大期在葡萄浆果生长发育的过程中起着至关重要的作用，直接影响着果实的品质。葡萄果实进入到第二次膨大期，也是果实开始转色逐渐软化成熟的时期，此时期是预防裂果、果实增大、提高果实含糖量、促进着色、病虫害防治的重要时期。

　　1　预防裂果

　　葡萄的裂果是由于水分吸收不平衡而导致果皮破裂，主要原因是浆果在长时间的干旱条件下突然大量吸水，引起果实含水量急剧增加，使果实皮层细胞的体积大幅增加，而果皮细胞膨大较慢造成内外生长失调造成的。此外还与品种、果穗过于紧密、果皮强度等有关。

　　防止裂果要注意以下几方面：首先，品种选择很重要。其次在雨季来临之前，小水勤灌，保持土壤墒情良好，防止土壤水分急剧变化的现象发生。一般在葡萄转色期至成熟期，要严格控制灌水，采收前20天应停止浇水，促进果实着色和糖分的增加，提高果实的耐储运性。当雨量较大时，做好排水工作也十分重要。

　　2　新梢管理

　　轻摘心，在保证架面通风透光的条件下，适量多留叶片。只对顶端生长点进行摘除即可，所有的副梢全部留一片叶绝后处理。叶片制造的养分不仅有助于果实的第二次膨大，而且叶片可以吸收树体内的部分水分，与果实争夺水分，减轻裂果。较多的叶片为果实遮挡阳光，还可以减轻日烧的发生。

　　3　合理施肥

　　叶面肥主要以钾肥、钙肥为主。钾肥与碳水化合物的形成、积累和转运有关，可有效提高果实的含糖量，降低酸量，促进芳香物质和色素的形成，促进浆果成熟。一般钾肥的补充以土壤施入为主，结合叶面喷施。一般隔10~15天叶面喷施一次0.3%的硫酸钾。钙肥可以使果皮具有柔韧性，增强果实的抗挤压能力，减轻裂果的发生。此时期树体对钙肥的吸收占全年总量的60%左右，是补充钙肥的最佳时间。一般隔10~15天叶面喷施一次0.5%的硝酸钙或氨基酸钙。由于钙肥在树体内移动性差，建议小量多次喷布效果较佳。

　　根系追肥。树势偏弱可在此期每667m2追施氮磷钾复合肥15~20kg和钾化肥20kg。树势偏旺时则要控氮增钾，每667m2追施钾化肥25kg，分两次施入，促进果实着色和枝条老熟，提高果实含糖量。每次施肥最好以水溶的方式进行，薄肥勤施。

　　4　摘老叶、铺设反光膜，促进着色

　　转色期，对部分着色难的品种，将基部黄化的老叶进行摘除，打开光照促进着色。去果袋较麻烦，且易引起病害的发生，一般在转色期沿果袋底部透气孔将底部打开也可有效的促进着色。也可悬挂或铺设反光膜等措施来增加着色。任何促进着色的方法都只是辅助作用，真正有效促进上色的方法是提高树体的营养储备。

　　5　病虫害防治

　　葡萄进入到第二次膨大期，由于高温高湿的气候条件，容易导致多种病虫害的发生，所以必须严格防控病虫害，尤其是霜霉病。今年在河南郑州地区，霜霉病的发生已从6月下旬提前至5月初，而且多地区小幼果也被侵染。未发生霜霉病的园区，每隔10~15天喷一遍波尔多液；已发生霜霉病的园区，可使用50%金科克3000倍或80%霜脲氰2500倍等特效药加保护性杀菌剂配合施用。绿盲蝽、叶蝉等虫害也须引起重视，若有虫害发生，及时喷施杀虫剂，如4.5%高效氯氰菊酯1000倍、30%敌百•啶虫脒500倍等。