北疆综合试验站
文旭
摘要：以“紫香无核”葡萄品种为试材，研究了 “篱架”、“传统棚架”、“高厂型平棚架”对石河子紫香无核葡萄用工量、生长发育、相关品质的影响，以期探索出适宜当地紫香无核葡萄优质、高效生产的架式与树形。结果表明：⑴在不同架式的紫香无核葡萄的主要用工量总和上，高厂型平棚架和篱架、传统棚架相比，可减少用工四分之一左右。⑵篱架和高厂型平棚架的节长均显著的大于传统棚架，篱架的节长略高于高厂型平棚架（差异不显著）；高厂型平棚架的节粗显著的大于篱架、传统棚架。⑶篱架、高厂型平棚架的坐果数显著的大于传统棚架；传统棚架、高厂型平棚架的座果率显著的大于篱架。⑷高厂型平棚架的单穗重、单粒重明显的大于篱架、传统棚架；产量比篱架增加了25.24%，比棚架降低了13.17%；综合⑴⑵⑶⑷，高厂型平棚架在用工量、生长发育、相关品质等方面存优势明显，可作为新疆葡萄新的栽培模式进行推广。具有一定的指导和理论意义。
关键词：篱架；传统棚架；高厂型平棚架；葡萄紫香无核又名新葡 4号，具有浓郁玫瑰香味，耐贮运，抗病虫，既可鲜食又可制干、制汁，在新疆各主要葡萄产区大面积栽培。随着新疆生产建设兵团林果业的发展，兵团各师葡萄种植面积也在不断提高，八师石河子市近几年也规划新增葡萄面积4万余亩。葡萄栽培属于劳动密集型产业，在葡萄生长的整个周期里需要投入大量的劳动力，由于兵团葡萄种植面积的增大，团场职工的老龄化加重，青壮年劳动力不足等原因使得劳动力成本逐年加剧，严重制约了兵团葡萄产业的发展。为探讨不同架式对紫香无核葡萄用工量、生长发育、相关品质的影响，综合用工量最少及生长发育、相关品质等综合因素，选出最佳架式，为新疆兵团葡萄简化、优质栽培提供参考。
1 材料与方法
1.1 试验材料
供试葡萄为14年生紫香无核葡萄，为盛果期树，面积3×667m2，株行距为：0.5m×3.5m，行向为东西走向。浇水采用滴灌方式，葡萄园土肥条件好，管理水平高，气候条件代表了新疆生产建设兵团第八师大部分葡萄产区。
1.2 试验设计与栽培模式及秋季修剪管理
（1）试验设计 试验于新疆石河子葡萄研究所核心技术示范园内进行。位于E85.29 N44.62附近。共安排三种栽培模式，分别为：“篱架”、“传统棚架”、“高厂型平棚架”，面积各1×667m2。
（2）栽培模式及秋季修剪管理 篱架如图1所示，从地面向上，依次为1、2、3道钢丝，距地面的高度依次为：70cm、140cm、205cm；在2013年10月28日秋季修剪时，对第一道钢丝以下的所有副梢和芽做绝后处理；在第二道钢丝以上，留3-5个结果母枝，根据结果母枝的强弱，进行长中短修剪。结果母枝呈扇形均匀分布在第一与第三道铁丝之间。
传统棚架如图2所示，从地面向上，依次为1、2、3道钢丝，距地面的高度依次为：70cm、140cm、205cm；在葡萄上部棚架地方，也有三道钢丝，依次为4、5、6，第4道钢丝距离第三道钢丝的垂直距离为20cm，水平距离为35cm，4、5、6道钢丝的两两间距为50cm。在2013年10月28日秋季修剪时如图2所示，对第一道钢丝以下的所有副梢和芽做绝后处理；在第一道钢丝以上，每个结果母枝一律留3个芽短剪，葡萄主蔓顶部向南弯曲，和第三道铁丝成90度角。
高厂型平棚架如图3所示，棚架上部在第3道钢丝的一侧只有4、5、6三道钢丝，高厂型平棚架在第3道钢丝的另一侧多出7、8、9三道钢丝；原有棚架的结果部位在第1道钢丝和第6道钢丝之间很广的范围内，高厂型平棚架的结果部位在第4和5道钢丝及第7和8道钢丝很窄的范围内。在2013年10月28日秋季修剪时如图3所示，对第三道钢丝以下的所有副梢和芽做绝后处理；在第三道钢丝以上，每个结果母枝一律留3个芽短剪，葡萄主蔓顶部向东弯曲，和第三道铁丝平行。
2 调查、测定和统计方法
2.1 调查方法
在2014年4月底，分别选取“篱架”、“传统棚架”、“高厂型平棚架”中庸树10棵，每棵树上选取中庸结果枝条1个，对选取的中庸树和结果枝条做挂牌处理。在2014年5月19日、5月26日、6月2日、6月9日、6月16日、6月24日、6月30日、7月7日、7月15日测量挂牌结果枝条4、5、6节的节长和节粗，10月15日测挂牌结果枝条基部粗度、成熟长度、成熟节数。9月4日随机采集处理和对照中庸果30穗葡萄，现场测定单穗重，单粒重、果实纵横径、果形指数、可溶性固形物含量、剩余葡萄放入内有干冰的泡沫箱中，带回化验室放入-20°的冰柜中待测可滴定酸等指标。
用工量调查：在葡萄生长主要用工时间，固定安排三人，一起完成一种栽培模式（如篱架）的一道工序（如老蔓上架）后再一起完成另一种栽培模式（如传统棚架）的一道工序（如老蔓上架），最后一起完成高厂型平棚架的老蔓上架。每种栽培模式的每道工序都由这三人一起完成，记录每种栽培模式的每道工序的三人用工量，计算得出每亩每种栽培模式的每道工序的单人用工量。
萌芽率、成花率、坐果率调查：每种栽培模式选取中庸果穗3穗并标记挂牌。在葡萄萌芽后，抹芽前（5月5日）调查萌芽率；在开花前调查花序总数（5月20日）；盛花末期调查成花数（6月6日），在葡萄自然落果期以后，第一次膨大期以前调查坐果数（6月16日）。以上三项指标重复3次。成花率=成花数/花序总数
坐果率=坐果数/成花数
2.2 测定方法
节长、节粗、果实纵横径用数显游标卡尺测量，节长、节粗数据取4、5、6节的平均数，以上指标重复10次；成熟长度用5m卷尺测量；单穗重、单粒重用千分之一天平秤重；以手持糖量测定仪测定可溶性固形物的含量； 以上指标均重复30次。可滴定酸的测定采用NaOH滴定法，重复3次；萌芽率、成花率、坐果率采用计数法测定后计算得出；以上指标重复10次。亩产在葡萄采摘后称重得出。
2.3 统计方法
实验数据用 Excel2003和DPS软件进行统计分析，用LSD法检验其差异显著性。
3 结果与分析
3.1 不同架式对紫香无核葡萄主要用工量的影响
不同架式对紫香无核葡萄主要用工量的影响如表（1）所示，在紫香无核葡萄的老蔓上架，新稍上架、除副梢，激素处理，采摘，秋季修剪等工序上高厂型平棚架的用工量比篱架、传统棚架分别减少了26%、30.2%，46.5%、32.5%，40.9%、36.8%，27.5%、41.3%，33.3%、28%；在不同架式的紫香无核葡萄的主要用工量总和上，高厂型平棚架比篱架、传统棚架分别减少了26.2%、24.2%。
3.2 不同架式对紫香无核葡萄节长、节粗的影响
如图（4）所示，5月19日至6月9日期间，不同架式的紫香无核葡萄的节长呈缓慢上升趋势，6月9日后节长基本保持不变；在5月19日至7月15日期间，篱架和高厂型平棚架的节长均显著的大于传统棚架，篱架的节长略高于高厂型平棚架（差异不显著）；到7月15日时，篱架和高厂型平棚架的节长比传统棚架分别大了70.87%、51.38%。如图（5）所示，在5月19日至7月15日期间，不同架式的紫香无核葡萄的节粗呈缓慢上升趋势，高厂型平棚架的节粗显著的大于篱架、传统棚架；篱架、传统棚架的节粗大小及变化基本一致，差异不显著；到7月15日时，高厂型平棚架的节粗显著的大于篱架、传统棚架，分别增大了41.05%、42.01%。
3.3 不同架式对紫香无核葡萄不同果穗部位的可溶性固形物的影响
如图（6）所示，不同部位的篱架的可溶性固形物比传统棚架、高厂型平棚架高了1度左右，传统棚架的可溶性固形物略高于高厂型平棚架，差异不显著；相同架式的不同部位的可溶性固形物的大小顺序为上>部>中部>下部，差异不显著。
3.4 不同架式对紫香无核葡萄成花率，坐果率的影响
如表（2）所示，篱架的花前总序数显著的大于传统棚架、高厂型平棚架，分别增大了47.84%、26.24%，高厂型平棚架的花前总序数略大于传统棚架，差异不显著；篱架的成花数显著的大于传统棚架、高厂型平棚架，分别增大了35.32 %、20.34%，高厂型平棚架的成花数略大于传统棚架，差异不显著；篱架、高厂型平棚架的坐果数显著的大于传统棚架，分别增大了40.52 %、28.02%，篱架的坐果数略高于型平棚架，差异不显著；篱架，传统棚架的成花率略高于高厂型平棚架，差异不显著；篱架的坐果率显著的小于传统棚架、高厂型平棚架，分别减小了74.39%、98.56%，高厂型平棚架的坐果率略高于传统棚架，差异不显著。
3.5 不同架式对紫香无核葡萄其他相关品质的影响
如表（3）所示，不同架式的单穗重、单粒重、可滴定酸、产量差异显著，高厂型平棚架的单穗重、单粒重、可滴定酸显著的大于篱架、传统棚架，单穗重增加了32.81、19.72%，单粒重增加了34.86%、11.43%，可滴定酸增加了37.5%、15.79%；产量比篱架增加了25.24%，比棚架降低了13.17%；果实纵横径比传统棚架、高厂型平棚架显著减少了9.33%/11.73、14.98%/9.07%，高厂型平棚架的果实纵横径略高于棚架，差异不显著；篱架的萌芽率比传统棚架、高厂型平棚架显著增加了13.65%、10.31%，高厂型平棚架的萌芽率略高于棚架，差异不显著。果实纵横径，果形指数差异不显著。
4 结论
（1）在不同架式的紫香无核葡萄的主要用工量总和上，高厂型平棚架和篱架、传统棚架相比，可减少用工四分之一左右。
（2）篱架和高厂型平棚架的节长均显著的大于传统棚架，篱架的节长略高于高厂型平棚架（差异不显著）；高厂型平棚架的节粗显著的大于篱架、传统棚架。
（3）篱架、高厂型平棚架的坐果数显著的大于传统棚架；传统棚架、高厂型平棚架的坐果率显著的大于篱架。
（4）高厂型平棚架的单穗重、单粒重显著的大于篱架、传统棚架；产量比篱架增加了25.24%，比棚架降低了13.17%。
（5）综合⑴⑵⑶⑷，高厂型平棚架在用工量、生长发育、相关品质等方面存优势明显，可作为新疆葡萄新的栽培模式进行推广。