兰州综合试验站

王玉安 郝燕 杨瑞 张坤

　　1　产地基本情况

　　天水是甘肃鲜食葡萄主产区之一，主栽品种为巨峰。葡萄园主要分布在浅山丘陵区域，为全国面积较大的山地鲜食葡萄生产基地之一。经过多年发展，“下曲”葡萄已成为全国知名品牌，葡萄也成为当地果农增收致富的支柱产业。

　　天水葡萄基地主要分布在麦积区，属于渭河流域温暖半湿润区，产地平均海拔1200m，年平均气温11.4℃，无霜期211d，年平均降雨量515mm（其中70%的降雨量集中在7-9月份）、蒸发量1451.7mm。

　　葡萄架形主要为篱壁架，株行距0.7m×1.8m，土壤为黄绵土，葡萄生长靠自然降水。

　　2　产地主要问题

　　近年来，主要由于降雨减少及季节性分布不均，天水山地巨峰葡萄栽培中出现了座果不良、大小粒明显、采前裂果严重等，成为制约当地葡萄产业健康高效发展、果农持续稳定增收的主要问题。为此，国家葡萄产业技术体系兰州综合试验站从2010年开始，从花果管理这一重要技术环节入手，重点从整穗、植物生长调节剂筛选及处理、套袋等方面开展试验示范，取得了显著的效果，示范园收入平均达到0.8～1.0万元/亩，较对照增收0.4～0.6万元/亩。现将栽培管理关键技术总结如下，供全国同类产区参考应用。

　　3　花果管理关键技术

　　（1）疏穗和整穗

　　从花穗显露期开始，按照“单枝单穗”进行疏穗，每株留8～12穗，单株产量控制在4～5kg，亩产量控制在1500～2000kg；从花序分离到开花前进行整穗，去掉花穗基部8～10个分支，保留穗尖4～5cm，大约70个花蕾。

　　（2）植物生长调节剂处理

　　选择陕西杨凌普得丰农业科技开发有限公司生产的“快丰”牌氨基酸水溶肥1、2号进行浸穗处理。第一次处理在盛花后进行，用0.004% 1号水溶肥；距离第一次处理后8～12d进行第二次处理，用0.007% 2号水溶肥。

　　每次浸穗时必须保持穗轴垂直，以免造成穗轴变形生长；浸穗1～2s后在容器边抖净溶液，以免果粒因持药量不同造成生长不匀；浸穗选择晴天上午10时以前，下午4时之后，阴天全天使用，雨天不能使用；每次浸穗后必须人工灌水10～15kg/株；采用两次浸穗处理后，不能再使用乙烯利和其他催熟、催红、增色等药品，以免造成裂果或降低品质。

　　（3）套袋

　　第二次浸穗后一周进行套袋，选择白色葡萄专用纸袋，规格在30cm×20cm以上。套袋前全园喷广普性杀菌剂一次，重点喷果穗，喷药均匀周到。

　　4　花果管理配套技术

　　采用本项花果管理技术，要求树龄4年以上，生长健壮、树势强，1～3年幼树或弱树不能使用；结果枝和营养枝的比例为2：1；留叶量要足，结果枝一般留12片叶摘心，营养枝留10片叶摘心；结果枝夏剪时去掉所有副稍，营养枝保留顶端1～2个夏芽副稍，对选留的副稍留1～2叶反复摘心到果实着色；发芽后到开花前施肥以氮肥为主，磷钾肥配合。坐果后以钾肥为主，氮磷肥配合。采果后以有机肥为主，氮磷钾肥配合。