上海综合试验站

奚晓军　蒋爱丽　田益华

近年来上海地区的设施葡萄栽培面积逐年增加，随之葡萄品种也不断更新，而且栽培模式主要是促上海地区主要设施葡萄品种的需冷量测定成栽培，掌握各品种的需冷量及需热量是设施葡萄促早栽培成功的关键技术之一。维持我们在以往研究的基础上，利用不同的估算模型方法对主要品种进行需冷量的研究，为葡萄设施栽培提供技术支撑。

1 材料和方法

供试材料为设施栽培主要葡萄品种夏黑、醉金香、巨玫瑰、巨峰，均为欧美杂种。样品采集于2012年12月12日至2013年1月30日期间进行，每个品种挑选长势一致的植株5株，每次在植株上随机采集粗细一致的成熟枝条3根，每根留3芽，每7d采样1次。测定方法参照王力荣等。

2 结果与分析

（1）不同估算模型有效低温累积起点的确定

试验阶段对田间温度变化进行观察（图1），结果自 2012年11月1日至2013年1月30日的日平均温度温度在-1℃～18 ℃之间呈波动的变化，经过温度变化趋势将12月8日确定为0～7.2 ℃模型和≤7.2℃模型有效低温累积的起点，11月26确定为犹他模型有效低温累积的起点。

（2）不同品种的需冷量变化

三种模型估算的结果为，巨玫瑰的需冷量数值分别为575h、738h、738h；夏黑需冷量数值分别为613h、802h、785h；醉金香需冷量数值分别为635h、834h、828h；，巨峰需冷量数值分别为684h、895h、865h；由此可以看出，巨玫瑰的需冷量最低，其次是夏黑和醉金香、巨峰的需冷量最高，三种模型估算的品种需冷量大小顺序一致。

（3）葡萄品种的需热量比较

需热量测定结果如图2所示，在葡萄品种间需热量有差异，试验品种中夏黑的需热量最低，为9113GDH ℃，醉金香最高，为10722GDH ℃，巨玫瑰和巨峰的需热量分别为9612和10305 GDH ℃，夏黑与醉金香的需热量相差1609 GDH℃，这与观察到的萌芽和展叶早晚的趋势一致。

（4）葡萄生理休眠解除的观察结果

各品种的萌芽情况统计如表1，结果显示试验品种的萌芽率数值随需冷量的累积而呈增加的趋势，其中“巨玫瑰”在各个时期的萌芽率均最高，其次是夏黑、醉金香，巨峰萌芽率最低。同时从枝条培养的萌芽况来看，通过生理休眠时期分别是巨玫瑰1月16日、夏黑1月20日、醉金香1月23日、巨峰1月26日，巨玫瑰的生理休眠解除最早，巨峰的生理休眠解除最晚。

3 结论

葡萄进入生理休眠期后需要满足其需冷量才能正常的萌芽，同时需要累积一定的热量（需热量）才能促进葡萄萌芽展叶。本研究的4个欧美杂种葡萄的需冷量最低为巨玫瑰、其次是夏黑和醉金香，最高的是巨峰，并且需冷量与需热量呈正相关关系；各品种间的生理休眠解除时期也是巨玫瑰最早，巨峰最晚。由此推断，设施栽培条件下4个品种的萌芽早晚依次为巨玫瑰、夏黑、醉金香和巨峰。