武汉综合试验站

龚林忠　王会良　刘勇

1 技术要点

（1）设施棚架选择。避雨栽培有单行小拱棚或多行大棚进行避雨，棚与棚中间留一定间距或天沟用于排雨水、通风透光等；单行小环棚一般选用钢管或竹片、钢丝、铁丝等，大棚一般采用钢管或其它钢架结构。促早栽培多选用钢架大棚，有6～8米宽的单体大棚，也有单栋6～8米宽的连动式大棚，长度多在40～60米；其它促早栽培棚架还有水泥柱+钢管、水泥柱+竹片等结构。

（2）栽培树形及密度。为保证通风透光、降低病虫害发生，一般选用改良V形架和水平棚架等架式，树形采用V形、高干Y形及H、T形，栽植密度高干Y形架、双十字V形架等行距2.5～3米，株距1.5～2米；T形棚架行距6～8米，株距2～2.5米；H形棚架行距6～8米，株距4米。

（3）扣棚与揭棚。促早栽培盖膜扣棚时间湖北省一般在1月上中旬进行，扣棚前用20%的石灰氮、20～50倍的50%单氰胺喷施或涂抹一年生葡萄枝芽，以打破休眠，并在萌芽前灌水1～2次；避雨栽培盖膜扣棚时间红地球、维多利亚等欧亚种一般在3月份葡萄萌芽前进行，夏黑、巨峰等欧美种可以在4月中下旬开花前进行。促早栽培在5月上旬当最低气温稳定超过10℃时可完全揭除围膜，转成避雨栽培；顶膜在采果后揭除。

（4）温湿度调控。促早栽培棚内温度控制在15～30℃最宜，萌芽至开花期白天温度控制25～30℃，超过30℃要打开棚门或围膜通风；棚内相对湿度从萌芽到开花前70%-80%为宜，花期60%-65%为宜。

（5）果实套袋。在疏果、定果完成后进行果实套袋，套袋前喷施1次防病用的代森锰锌（或福美双）+苯醚甲环唑+抑霉唑（或戴唑霉）等药剂，待药液干后用葡萄专用果袋套袋。

（6）地面覆膜。行带覆盖银黑双色地膜或园艺地布，即可防止雨水溅到地面传播病菌，增加果园光照，又可控制园内水分，防治树势生长过旺。

（7）合理负载。每隔15～20厘米绑扎一个枝梢，多余的枝梢抹除；每亩控制产量1250～1750公斤；每结果枝留花穗1个，注意选留预备枝或营养枝，每亩留果穗3000～3500个；每穗果重量控制0.5～0.75公斤，根据果粒大小确定留果数量，如藤稔每穗留果40～60粒，夏黑每穗留果60～80粒。

（8）肥水管理。葡萄园应重视秋冬季基肥施用，每亩施2～3吨畜禽粪等有机肥，50～100公斤钙镁磷肥或者过磷酸钙；果实着色肥应施纯硫酸钾肥；有条件的葡萄园应配套滴灌系统，便于施肥后或土壤干旱时灌水。

（9）病虫害防控。葡萄设施栽培霜霉病、黑痘病基本不发生，白腐病、炭疽病也大大减轻，但灰霉病和穗轴褐枯病有加重趋势，尤其是花期遇阴雨天气或通风透光不好葡萄园，要在花前、花后进行防治，并通过及时摘心、疏枝等改善葡萄园通风透光情况，让花穗见光，防治灰霉病用药有嘧霉胺、腐霉利、戴唑霉、啶酰菌胺、环酰菌胺等治疗性药剂，保护剂有福美双、代森锰锌等。设施栽培葡萄园粉蚧、透翅蛾、红蜘蛛、棉铃虫等虫害加重，注意防治。

2 注意事项

（1）因地制宜选择设施避雨或者促早栽培模式及品种，通过栽培技术的综合应用，提高果实品质和质量。

（2）促早栽培盖膜升温时间并不是越早越好，且早春温度并非越高越好，有可能导致花序退化；破休眠剂一定要按操作规程使用。