张家口综合试验站

李克文　王秀荣　吕丽霞

摘 要：张家口桑干河谷地区是我国重要的葡萄生产基地之一，以生产白牛奶、龙眼、红地球葡萄而著称。为了实现提

质增效目标，加强该地区葡萄园的夏季管理十分重要。夏季管理实际上是春季管理的继续，是丰产增收的重要阶段。其主要

栽培技术有：树体管理，肥水管理，病虫害防治等。

关键词：葡萄园 夏季管理 栽培技术

葡萄园的夏季管理是指从5月上旬开始直至立秋结束。这一时期正值张家口地区葡萄新梢生长期，开花坐果期、果实生长期。葡萄从萌芽期到开花期是新梢生长的重要阶段，一般新梢在开花期会长到全长的60%以上，同时也是新根的速长期。当气温上升到20℃左右时葡萄进入开花期，张家口地区开花期一般在6月上中旬，花期多为6-7天。果实生长期为子房膨大至浆果着色前为止，这一时期持续的早晚与品种有关，早熟品种需要35-60天，中熟品种需要60-80天，晚熟品种需要80天以上。在果实膨大的同时，叶腋间进行着夏芽、冬芽的发育和花芽的分化。因此，葡萄园夏季管理十分重要，其主要技术如下：

1 树体管理

疏枝定梢：当新梢长至5-10cm时，可疏除多余发育枝及花序少而小的过密结果枝。所留枝条数依架式、品种、树势和产量指标而定。

张家口地区葡萄园夏季管理技术一般单篱架10cm留1个新梢，双篱架10-15cm留1个新梢，棚架每平米约留8-12个新梢。若结果蔓分蘖低、植株负载量不足时，还要留一定数量的发育枝。

绑条摘卷须：根据枝条的生长强弱和空间大小采取弓形、水平或倾斜绑条，调节营养生长和生殖生长的平衡，同时改善架面通风透光条件，减少病虫害发生。当新梢长至30cm时，进行“弓”形引绑。一般旺梢绑缚的角度大一些，弱梢角度较小一些。新稍每次长30-40cm进行一次绑条，全年共进行3-4次。卷须要及时摘除。

摘心：在开花前3-5天对结果枝进行摘心，一般结果枝常在花序以上留7-8片叶摘心，主蔓延长蔓（营养枝）留16-20片叶、预备枝留9-13片叶摘心。通过摘掉嫩尖可以暂时阻止结果枝的延长生长，将营养物质集中供给花序，从而提高日后的坐果率或果穗生长。结果枝摘心的早晚根据树势和品种落花的特性而定，落花落果重的品种（如：巨峰）摘心要早，一般在花前6-7天进行，在花序以上留4-5片叶摘心。而坐果率高的品种在花期或者大量落花后摘心。

副梢处理：新梢顶端的副梢要在葡萄果实像黄豆粒大小的时候进行，通常保留3-4叶片反复摘心，若夏秋季节这些副梢的生长影响了架面的通风透光，也可以疏掉部分副梢。结果副梢的处理则将第1穗果以下的副梢全部抹掉，第1穗果以上的各节副梢均留1或2片叶摘心，对一次副梢上抽生的二次副梢除了枝条顶端的2个副梢保留2-3片叶摘心外，其余的二次副梢全部尽早抹掉。营养枝上的副梢一般保留1-2片叶进行反复摘心。副梢先端上抽生的二次副梢也同样留2-3片反复摘心，以促进副梢的健壮生长。

疏花疏果：一般健壮结果枝留1个花序，弱枝不留花序，果穗小的品种旺枝可以留2个果穗。落花后，将依附于枝上或架上的果穗垂直顺下。每平方米架面留果穗4-5穗为宜，每667m²产量应控制在1500kg左右。开花后掐去副穗及花序尖1/5，疏去部分果穗上生长过密集的分支。在果粒黄豆粒大时，进行第一次疏果粒，随着果粒长大再进行第二次疏果，疏去发育不良、个小、有病、受伤的果粒。白牛奶疏果后中庸枝留80-100粒，强壮枝留120-150粒。疏果完成后，用1000倍甲基托布津或800倍多菌灵和3000倍歼灭混配在一起或用果穗套袋专用药进行细致喷药，喷药后3天内套袋，若遇雨要再次用药后套袋。套袋时将纸袋吹涨，将果穗套进袋内，袋口绑在穗柄所着生的结果枝上，绑口时松紧度要适宜。

葡萄采摘前10d去袋，去袋分两次进行，第一次打开袋底，并摘除果穗周围遮光老叶。第二次在3-5天后，太阳光照较弱时将袋全部摘除。

2 加强肥水管理

夏季管理时期葡萄枝叶的生长过程都需要消耗大量的营养物质，因此，生产上必须加强肥水管理。除萌芽前追肥外，在开花前5-7天开始追第二次肥，这次追肥以氮磷钾复合肥为主，株施0.5kg左右。第三次追肥在果实膨大期（即：6月下旬7月上旬）浆果长到豆粒大小时，每667ｍ²沟施充分腐熟的有机肥1000kg以上,追施氮、磷、钾复合肥每株0.5-1kg；叶面喷施0.3％磷酸二氢钾或300倍氨基酸液肥，每隔10d喷一次，共喷3次。进入8月份，追第四次肥，追施氮、磷、钾复合肥每株0.5-1kg；每次追肥后及时灌水。如果遇到干旱的年份，每隔10-15d灌1次透水，以满足新梢和浆果生长的需要。

3 加强病虫害防治

主要预防霜霉病、穗轴褐枯病、白粉病、穗梗节膨大病及一些生理性缺素症的发生。对于去年霜霉病发病重的果园，可在花序分离期喷洒一次预防和治疗混喷的药剂，如代森锰锌和金科克，均匀地按使用的药剂量混合在一起喷洒1-2次或者喷一次30%万保露（代森锰锌）600倍+10%联苯菊酯3000倍+20%保倍硼2000倍。对于去年白粉病发生较重的葡萄园在始花前5-7天喷50%多菌灵600倍液或1：0.5-0.7：180倍波尔多液，也可喷洒保护性的药剂如保倍福美双或必备等广谱性的保护剂进行保护果实、枝条、叶片。如果发现有二星叶蝉等害虫可混配一些杀虫剂（如：2500倍功夫）进行杀灭。若有红蜘蛛在幼虫孵化期喷隔叶杀1000倍。疏果完成后，用1000倍甲基托布津或800倍多菌灵和3000倍歼灭混配在一起或用果穗套袋专用药进行细致喷药，喷药后3天内套袋，若遇雨再次用药后套袋。套袋后隔半个月及时喷布波尔多液或69%烯酰吗啉加必备800倍等防治霜霉病。打药时一定使用雾化好的喷雾器，因为雾化越好药剂得防治效果越好，另外喷药时一定要细致周到，做到不漏枝、不漏叶。只有做到以上几点才能起到病虫害防治最佳效果。