胶东综合试验站

唐美玲

今年葡萄的物候期整整比去年提早了15天，前期虽然比较干燥，但整体来说比较适宜葡萄生长，因为气温和地温升高比较平稳，葡萄萌发、展叶、新梢生长都比较正常。

但进入5月份后，陆续接到果农电话咨询葡萄花序腐烂干枯、花帽不脱落、花朵未开放直接干枯、落花落果等问题接近20多个。因此胶东综合试验站立即派遣团队成员分赴5个示范县进行调查，结果发现，今年欧美种尤其是巨峰坐果率极低，只要花期没有喷施具有保果作用的植物生长调节剂，坐果率只能达到30-50%，严重的地块坐果率几乎为零。欧亚种例如玫瑰香、无核红宝石等坐果率与往年相比只有60%-70%。

同时我们对核心技术试验园里面的沈农香丰、沈农硕丰、申丰、申华等10个欧美种进行调查（具体数据见表1），结果表明除了沪培1号、沪培2号、巨玫瑰坐果率达到70%以上，其余7个品种坐果率低于50%，尤其是申丰坐果率仅为12.8%，减产情况非常严重，落花落果严重，除了影响产量，还造成果粒稀疏，穗形不美观。同时通过定期拍摄的葡萄照片看出，今年欧美种葡萄花帽不脱落现象较往年严重，往年只有巨峰大概30%以下的花序花帽不脱落，但今年每个品种基本都有30%的花帽不脱落，并且霞光、巨峰、申华和申宝4个品种出现花序腐烂干枯现象。

经过分析我们认为造成今年欧美种葡萄坐果率低的原因主要有：

1 树势过旺，导致落花落果严重

从核心试验园很明显发现，在相同管理条件下，进入花期时，所有的欧美种新梢都已经超过第三道钢丝，长度达到1米以上，而很多欧亚种刚超过第二道钢丝，长度在0.7-0.9米之间。欧美种品种生长过旺，导致营养生长与生殖生长失衡，影响葡萄花穗的发育，落花落果严重。

2 花期不良的气候条件，导致花期进程过快，授粉受精不良

（1）花期持续高温，花期只有4天

今年葡萄开花进程很快，前后只有4天左右，有些品种今天去看还处于初花期，第二天再观察已经进入盛花期，第三天就进入末花期。花期一周的平均气温较往年高3-5度（见1），盛花期和盛花后1-2天的最高温都超过了30℃（见图 2），此时正值葡萄花期，对温度和光照很敏感，一旦遇到30℃以上的温度，则导致授粉受精不良而引起落花落果，也就出现坐果不良的现象。

（2）花期阴雨，光照较少

2014年葡萄开花期，4天中有两天阴天，气象资料监测的光照时间为0小时，但是气温却偏高，并且还漂有小雨，因此导致部分品种花序感染灰霉病（我们正常防治已经在花前喷施防治与治疗灰霉病的药剂，但仍然有部分品种感染灰霉病）。

（3）花期大风，影响授粉

2014年花期前2天和花后3天都出现了4m/s以上的大风（见图3），加之高温干旱少雨的气候容易影响其授粉和受精，使葡萄不能完成开花的正常过程，而造成花帽不脱落。

针对烟台地区发生的实际问题，特提出以下建议：

对欧美种葡萄，在栽培时保持树势中庸、合理留梢、及时绑缚，避免郁闭，在开花之前根据天气情况进行均衡的水分管理，避免过干。

对欧美品种花序分离期要进行花序整形，副穗及以下5-8段小穗去除，保留15-20段小穗。根据花期的气候情况，进行必要的保果措施， 在葡萄盛花期至盛花后5天，使用赤霉素等植物生长调节剂进行喷穗或蘸穗，提高幼果内的生长素水平，阻止形成离层，吸引营养物质进入幼果，从而提高葡萄坐果率。