左家综合试验站

艾军 宋润刚 李晓红 刘迎雪 杨义明 沈育杰

山葡萄及其与欧亚种葡萄的种间杂交品种由于具有较强的抗寒性及独特的酿酒品质在我国东北及内蒙古东南部区域得到广泛栽培，该产区已成为我国酿酒葡萄栽培的主要产区之一，在农民增收致富和农业种植结构调整中发挥了重要作用。山葡萄建园质量的好坏，对栽培经济效益起着至关重要的作用， 现就山葡萄的建园技术要点简要介绍如下：

　　1 园地选择

山葡萄为多年生植物，即一年栽植多年受益，园地选择极为重要。为了确保丰产、 稳产和产出优质浆果，必须选择土层在50cm以上、坡度在5～10度的缓坡地块， 坡向为南向、东南向或西南向。背阴北向、地势低洼、土壤粘重的平地和“风口地”均不适宜建园。这类地块雨季积水不易排出，冷空气下降积聚易遭受早霜和晚霜危害， 且不利于植株生长。

　　2 园地规划

山葡萄园选定后，根据建园规模大小进行全园规划。全园划分成若干个小区， 区间由道路相连接， 道路主要是便于机械耕作、运输浆果和粪肥，园中设有 5～ 6m宽的主道。小区面积 20～30亩，每个小区留有 3～4m宽的副道。此外， 在我国甘肃、宁夏、内蒙古等风大、干旱地区建园前要选择具有防风设施的地块，并配备灌溉工程。

　　3 定植前的土壤准备

　　（1）定植前要平整土地

　　园地内的杂草、乱石、树桩等要全部清除，并填平坑洼及沟谷， 使山葡萄园平整，易于建园。

　　（2）施肥及设架柱

　　山葡萄喜光喜肥，建园前一次性施足基肥，每垧地 50～70m3。每公顷地准备750～800根架柱。水泥柱选用长2.6m、径宽8×8 或10×10cm。制做时选用500号水泥1份、河沙2份、河卵石3份配比的混凝土，柱中设有直径0. 6～0.8mm 的铁筋4 条，每隔20cm用8号铁线与铁筋拧成的方框连成整体做骨架，灌入混凝土并振捣而成。每公顷需8号铁线 1.6～1.8吨。

　　4 架式及树形

　　采用篱架和棚篱架栽培。篱架包括规则扇形、水平龙干形等树形，棚篱架主要为单龙干树形。

　　（1）篱架

　　行距2 . 0 ～ 3 . 0 m ， 株距0.75～2.0m。行向：南北向。栽植密度：每亩111～416株。

　　（2）棚篱架

　　行距3 . 0 ～ 4 . 0 c m ， 株距0.5～1.0m，行向：东西向。栽植密度：每亩167～444株。

　　5 挖定植沟、埋架柱

　　山葡萄根系为肉质根，喜土壤疏松。挖坑栽植因基肥投入少，根系扩展慢，易形成小老树，进入丰产期慢，而且产量低。 因此，应挖沟栽植，栽植沟深60～80cm、宽100cm。栽植沟应在定植前一年土壤结冻前挖完，并回填高于地面 10～ 15cm，有利于土壤下沉和腐熟，可明显提高定植成活率。在回填土时，基肥拌匀填入沟中( 每延长米20～25kg )。同时埋设架柱， 每6m 埋1根架柱，基部深度60cm， 并且需横竖成行。

　　6 定植方法

　　山葡萄适宜春季定植，当50cm 深土层化冻后，10cm深处土温达到5℃以上时可栽苗。栽植过晚缩短了生长期，过早会引起芽眼过早萌发易受晚霜危害，一般在4 月下旬或 5月上旬进行建园定植。苗木定植前剪除过长、发霉的根后，用清水浸泡24 小时。按直径40×40cm 挖定植坑，挖出的土加入腐熟、过筛的农家肥2.5kg，并拌匀，然后回填到坑内一半；苗木放入中央，使根系向坑四周舒展开，苗梢弯向架面，再回土踏实，使根系和土壤密接；做一个直径50cm的圆形水盘， 灌2次透水，把苗木地上部用土全部埋严。定植7～10天，芽眼开始萌动，此时要每天检查1次，芽眼萌动的扒开土堆，未萌动的重新埋上土，一直到萌完芽为止。