烟台综合试验站

唐美玲 张超杰 刘万好 张振英 慈志娟

　　烟台地区2013年降雨全部集中于7月份，而进入8月份后，降雨明显偏少，据烟台农科院气象站统计，7月平均气温25.6℃，较往年同期偏高0.3℃；8月较往年偏低， 平均气温24.9℃，比往年同期偏低0.1℃；2012年6、7、8月份的月总降雨量分别为32.5mm、173.9mm、190.4mm；2013年6、7、8月份的月总降雨量分别为3 1 . 5mm、372.7mm、94.2mm，两年中7、8月份的月总降雨量较6月份明显增加很多。而今年7月份降雨持续了近1个月，空气湿度大，温度高，雨热同季。通过对本试验站核心示范园及核心示范基地（中粮集团崮寺店、蓬莱市和圣酿酒葡萄基地、香格里拉玛桑基地）的酿酒葡萄的叶片及果实病害调查，结果如下。

　　1 不同酿酒葡萄品种的发病状况

　　由（表1）可以看出，在多雨的7月份，所有的葡萄品种都不同程度感染了霜霉病，除品丽珠以外，所有品种的果实都感染了灰霉病和白腐病。而中晚熟品种赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、贵人香、霞多丽叶片霜霉病发病率较高，品丽珠发病率较低。

　　进入8月份，不同品种的发病率都有上升（ 表2 ） ， 其中赤霞珠、蛇龙珠叶片霜霉病感染率上升幅度最大，赤霞珠果实的霜霉病感染率达到12.58%，与7月份相比增加了8.77个百分点。

　　（表3）所示为2012年8月份不同酿酒葡萄品种的病害感染率情况，与2013年8月份相比，霜霉病的感染率降低，果实的灰霉病感病率上升，果实白腐病差别不大。

　　2 不同病害的发病特征分析

　　霜霉病发生的最适宜温度为22-25℃，霜霉病的发生流行及发生程度和水分关系较大，任何使水分在叶片等被侵染的组织上存在或增加的因素，都会导致霜霉病发生， 烟台地区2013年7月份降雨量明显高于2012年，而7、8月份霜霉病的侵染率明显高于2012年。7月份的气候条件导致了大多数露地葡萄园中的葡萄叶片和果穗的霜霉病严重发生。白腐病病害发生与气候条件密切相关；降雨次数越多，病害萌发侵染的机会就越多，发病率也越高。由于2013年7月的降雨偏多， 白腐病的侵染率均高于2012年。 葡萄灰霉病的发生与低温、阴湿的气候条件密切相关；2013年大多数葡萄园中发生较少甚至没有发生，均低于2012年。可见，气候条件变化是葡萄病害发生流行的关键因素。

　　3 不同品种的抗病性分析

　　综合2012年、2013年的调查结果，不同品种对霜霉病的抗性差异较大，红色酿酒葡萄品种品丽珠的抗性最强，其次为霞多丽，贵人香与梅鹿辄差异不大，抗性较差的为赤霞珠、蛇龙珠；不同品种感染白腐病的状况，其中赤霞珠感染率最高，其次为蛇龙珠，品丽珠感染率最低，其次为贵人香；不同品种对灰霉病的抗性差异较大，根据2013年的调查结果，以赤霞珠、霞多丽较易感病，品丽珠、梅鹿辄抗性较强。

　　综上所述，葡萄病害的发生与每年的气候密切相关；品种本身的抗性不随气候变化而改变，以上酿酒品种中，以品丽珠抗病性最强， 赤霞珠、蛇龙珠抗病性较差。