最初，为了改善和矫正果树的缺素症，采用了叶面喷施ZnSO4 和FeSO4 等矿质元素的有效方法，随着应用规模和营养元素范围的不断扩大，叶面喷肥成为各种作物施肥的配套措施而广泛应用。花期喷硼能增加葡萄的坐果率，增加产量；生长季节葡萄叶面上喷施尿素和磷酸二氢钾已经成为常规措施。而近年除矿质营养元素外，氨基酸叶面肥在果树上的应用日益广泛，如在苹果上，套袋前喷施3次氨基酸钙，以提高果实钙含量，降低苦痘病发生率。

作者在赤霞珠、霞多丽、巨峰等葡萄上的试验表明，在生长中后期喷施3次不同种类的氨基酸源叶面肥如谷氨酸、多肽（商品名绿丰源）、聚天门冬氨酸等，均能显著提高葡萄叶片的净光合速率，比清水对照提高50％左右，果实糖含量提高10～18g/l，糖酸比明显提高；一年生枝条的淀粉含量提高60％左右。有明显改善葡萄果实品质和树体贮藏营养的作用。

使用浓度：谷氨酸0.08％～0.1％； 绿丰源：0.1％～0.15％；聚天门冬氨酸0.1％～0.2%+0.2% KH₂PO₄；使用时间：生长中期及后期，叶片喷布，每隔10～15天一遍，连喷3遍。