英国政府有一个专门储藏陈年佳酿的酒窖，这个秘密不久前被英国《独立报》记者揭开。该报记者锲而不舍，一番悉心调查之后，发现英国许多银行、同业公会、名牌大学，甚至部队都有自己的私家酒窖，其中的藏品价值不菲，令人咋舌。

建造私家酒窖是传统

曾几何时，在伦敦金融城的许多机构中，董事们喜欢花很长时间享受午餐，建造私家酒窖是普遍现象。但随着美国交易公司的兴起，再加上所谓“午餐饭桶”的说法，这一习俗日渐衰落。但个人购买名酒的现象仍很流行。

很多富有的股票交易人员对自己是否拥有私人酒窖讳莫如深。不过，英格兰银行、库茨私人银行等机构倒是愿意将自家酒窖的详情透露一二。“穴酒窖雪是这个行业必需的装备。”库茨银行发言人尼克·吉尔说，“我们尝试在全世界寻找令人感兴趣、但又不太知名的好酒，而不只注意穴法国的雪波尔多和勃艮第。”

英格兰银行的藏酒在2800瓶左右，其中大部分为波尔多和勃艮第红葡萄酒，还包括一些香槟和葡萄牙的波尔图葡萄酒。英格兰银行负责人说，英格兰银行花钱买酒是因为这是一种有效的投资方式。

藏酒也是很好的投资

“贾斯特里尼和布鲁克斯”是一家为这些私家酒窖进货的酒业贸易公司。这家公司的总经理爱德华·科特雷尔透露，大部分私家酒窖的买主购进好酒并不是为了现在自己享用，而是要留给后人。而他们现在享用的其实正是前辈在多年之前购入收藏的。

私家酒窖并不只储存酒，很多机构都会像金业公会那样出售自己的藏酒。牛津、剑桥大多数学院的酒窖也都出售多余的酒以筹集资金。

酒业贸易公司的科特雷尔说，“穴大学雪有开发得很好的酒窖，酒是他们买卖的资产。他们就像是酒业经纪人。大多数大学酒窖都可以自己筹集资金。”

几乎所有牛津、剑桥的学院都有评酒委员会，还会选出一名或两名“酒务干事”，负责维护酒窖。

不过，这些“酒务干事”不太愿意谈论自己的这份工作。剑桥大学冈维尔－凯厄斯学院的“酒务干事”西蒙·马德雷尔教授说，他不愿讨论酒的问题，因为大学毕竟是个教书和研究的地方。

私房名酒一览

库茨银行：成立于1692年，如今是皇家苏格兰银行集团旗下的私人银行。库茨总部设在伦敦，总部餐厅每年要招待7500名客人，工作量相当于一家小型餐馆，而库茨的酒窖藏有“几千瓶”好酒。

特别收藏：亨利·吉罗香槟。成立于1620年的亨利·吉罗是历久最悠久的香槟作坊，目前仍为私人拥有。