为什么这么多人向往法国？因为它不仅用葡萄酒惊艳了世界，各种各样的美食也让人垂涎欲滴。今天，百科君就来细数法国 10 大葡萄酒产区最经典的美食，吃货们请自备纸巾。

　　注：法国 10 大葡萄酒产区包括波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）、香槟（Champagne）、阿尔萨斯（Alsace）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）、罗讷河谷（Rhone Valley）、西南产区（South-West）、朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）、普罗旺斯（Provence）和茹拉/萨瓦（Jura/Savoie），以下分别介绍各产区的经典美食。

　　一、波尔多

　　1、海鲜拼盘

　　由于临近大西洋，青口、生蚝、虾、蟹、蛤蜊、海螺等在波尔多应有尽有，你只要点上一个海鲜拼盘（Plateau de fruits de mer），就啥都能尝到了。

　　2、波尔多式肋骨牛排

　　波尔多式肋骨牛排（Entrecote a la Bordelaise）是波尔多地区最知名的菜肴之一，一般是用波尔多葡萄酒、黄油、红葱头、香草和骨头熬制的浓郁酱汁来烹制肋骨牛排，配上酒体饱满的波尔多红葡萄酒，可谓是波尔多的一绝。

　　3、卡纳蕾蛋糕

　　卡纳蕾蛋糕（Canele Bordelais）是一款传统的波尔多甜品，也称为软木塞蛋糕。其内里松软多孔，表层是微硬的焦糖外壳，口感酥软，与甜葡萄酒搭配食用更佳。

　　二、勃艮第

　　1、红酒炖牛肉

　　红酒炖牛肉（Beouf Bourguignon）是勃艮第的传统菜肴，用红酒烹煮牛肉，加以蘑菇、洋葱、胡萝卜和培根等辅料，酒香浓郁，咸鲜醇厚。

　　2、法式蜗牛

　　来到勃艮第，绝不要错过这里的蜗牛（Escargots Bourguignons）。加入白葡萄酒、胡萝卜、洋葱和葱炖上几个小时，还在蜗牛壳里加入一些黄油、大蒜和芹菜，这样的蜗牛吃起来味香质嫩，令人回味无穷。

　　3、艾帕歇丝奶酪

　　艾帕歇丝（Epoisses de Bourgogne）是勃艮第最知名的奶酪。它是一种水洗软质奶酪，一般用盐水频繁擦洗，表面呈橙色，质地柔软，口感醇厚，有着独特的“臭香味”。

　　三、香槟

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