中国人向来有“品美食，则酌美酒”的传统。中国的美食常常以蒸、煮、煎、炒的烹饪方式为主，强调食与食的搭配，味与味的融合，而酒的醇香与浓烈正好配合刺激味觉，让美食在口中停留的瞬间更加入味，所以往往酌美酒便能更好的尝美食。古人已经如此之享受，今日更是可以华镜重现。不同的是今天的人们摒弃了传统的白酒或黄酒，另辟蹊径选择醇正的法国干邑葡萄酒，享受更高境界的唇齿留香与味觉享受。

　　堪称原创经典的法国干邑轩尼诗X.O于9月2日在广州花园酒店筹备举办一次盛大的“轩尼诗X.O珍尝真品高峰汇”活动。我们便有机会可以尽情地享受法国醇酿中华美食携手缔造的饕餮盛宴。

　　中华美食的独特之处常常以原料珍贵著称，如燕窝、鲍翅，山瑞等，尽是稀有三珍，有时甚至以名贵药材入味，像冬虫夏草和元贝这类已属常见。这些珍贵的食材还颇有历史渊源，早在唐宋五代时已为宫廷中的达官贵人享用。今日宫廷已逝，但佳肴依旧，更有甚者发扬了中国饮食文化的博大精深，搭配更营养，烹饪更健康，搭配西方贵族美食鹅肝酱，澳洲鲍鱼这些珍贵稀有的上等材料别有一番风味，这是现代fusion美食的精髓，更成为最完美的人间美味。

　　尝遍珍馐百味的国际知名美食家唯灵先生应邀成为本次美酒美食盛宴的顾问，与九大酒店共同研制八道真品佳肴。唯灵先生称得上是饮食界的元老人物，他对美食要求极为讲究，一直强调“食不厌精” ：加工力求精致，搭配十分用心，色香味俱全且讲究推陈出新。今天唯灵先生就来到这里，为我们见证中式佳肴搭配西方醇酿的深邃传神。品尝精致鲜美的中式佳肴，然后细细品味着醇和犹如丝绒般柔滑丰润的酒质，复杂却又和谐尊贵，让“高峰汇”成为美食美酒的天作之合，旨在向我们诉说：珍贵的事物经历时间的冲刷才值得珍藏与回味。

　　常言道“食不厌精，脍不厌细”，可见中华美食文化一直是源远流长，名扬四海。这八大佳肴出自广州最有名的八大中餐酒楼。他们商讨推选出技艺精湛的厨师，并结合美食学、营养学，精心挑选出了四季御香大红袍，春秋燕雪琉璃蛋，日月流金映玉鳌，千秋北海关东参，万年石烹海虎王，岁月天华海鲍皇，千岁灵龟 ．

　　仙草汤，百龄龙趸玉玲珑，长白天时雪蛤酪这九种别出心裁的佳肴精品。这些佳肴历史悠久，选用真材实料烹饪而成，有幸同时品尝到这八道珍稀佳肴，并且搭配美酒，事实上是人生一大乐事。

　　与美食搭配相得益彰的轩尼诗X.O干邑，从葡萄的种植采摘，发酵酿制，到经年陈化，每一个环节在时间划痕中尽显尊贵与高雅。完美的调配过程，沿袭100多年的严谨工序与精湛技艺，让醇香的口味始终如一、经典永恒。耐人寻味的悠久年份映衬着陶醉馨香的迷人口感，也因此成为极品之选。

　　在这次的“轩尼诗X.O珍尝真品高峰汇”中，细细品味这考究珍贵的中华名菜，偶尔轻酌一口馥郁迷人的轩尼诗X.O干邑，让自己沉浸于齿颊留香的隽永意境中，人间的享受也莫过于此。如果我们将视野放得更开阔些，“高峰汇”是中西饮食文化的一次碰撞，将西方历史悠久的酿酒文化融入中华美食的博大精深，是饮食界的时尚新亮点，更是后现代文化的艺术新境界。

　　Tips: 让你的美食搭配最好的干邑，如今的干邑葡萄酒品牌可谓是琳琅满目，但质量往往参差不齐，只有真正了解干邑的纯正品质，才能让干邑为美食画龙点睛。

　　1. 只有法国干邑区出产的白兰地才能称为干邑，因为那里的特殊土壤环境为培育新鲜纯正的“白玉米”葡萄提供得天独厚的条件。

　　2. 轩尼诗X.O干邑可净饮，可兑水饮用，更可以加冰饮用。轩尼诗首创的冰块调和饮法，将品尝X.O干邑推至更高层次，成为广受欢迎的经典主流饮法。

　　3. 轩尼诗X.O干邑，拥有剔透辉煌的古铜金色泽。辛辣的微妙芬芳，在不同层面上混合着橡木、成熟果香、皮革和娇嫩的花香，复杂却又和谐、完美平衡。

　　4. 无任何添加剂的轩尼诗X.O干邑，选用纯正新鲜葡萄酿制，经蒸馏过后已不含任何糖份，其卡路里含量远低于任何其他酒类和饮料，保持完美口感的同时，更能有益身心健康。

　　5. 轩尼诗X.O干邑为保证品质的一致延续性与至精至美的口感，其酿制、调配世代相传，至今不变。