在 Wine Searcher 最新的“世界上最贵的 50 款葡萄酒”（按不含税国外均价排列）榜单中，罗曼尼?康帝（Romanee Conti）稳夺第一，均价高达 13,185 美元，不愧为传说中“只有亿万富翁才喝得到”的葡萄酒！到底是什么样的地方孕育出了如此昂贵的葡萄酒？它就是勃艮第（Bourgogne）产区。

　　1、世界上最贵的 50 款葡萄酒，35 款产自勃艮第

　　不仅罗曼尼?康帝勇夺榜首，在“世界上最贵的 50 款葡萄酒”中，入选的勃艮第葡萄酒已高达 35 款，令人惊叹！为什么勃艮第的葡萄酒会这么贵？主要还是因其精雕细琢的酿造，加上产量稀少，品质卓越，价格自然也居高不下。

　　2、勃艮第是黑皮诺和霞多丽的天堂

　　勃艮第位于法国中部偏东，地形以丘陵为主，属大陆性气候。在勃艮第，霞多丽（Chardonnay）的种植面积最大，其次是黑皮诺（Pinot Noir）。大多酒农会选择酿造单一的霞多丽白葡萄酒和黑皮诺红葡萄酒，只有少数酒农会用佳美（Gamay）和阿里高特（Aligote）来酿造葡萄酒。

　　有着“娇贵”名声的黑皮诺是勃艮第最经典的红葡萄品种，它主要种植在勃艮第的石灰质泥灰土中。和大多数品种相比，黑皮诺更易染上各种霉菌，更易腐烂，是一种需要葡萄种植者和酿酒师精心照顾的葡萄品种，所以其种植成本很高。也正是如此，勃艮第的优质黑皮诺红葡萄酒才会产量稀少，价格昂贵。

　　3、勃艮第葡萄酒的风味特点

　　（1）勃艮第白葡萄酒

　　总体上讲，清爽的勃艮第白葡萄酒常有苹果、梨和葡萄柚等水果风味，并伴有玫瑰等花香气息，还会有燧石和铅笔芯等矿物质感。另外，酒体丰满或经橡木桶发酵或陈年的白葡萄酒则还会演化出黄油、蜂蜜等风味，层次复杂。

　　（2）勃艮第红葡萄酒

　　一般来说，勃艮第红葡萄酒除了樱桃和草莓等红色水果香气，还带有玫瑰和紫罗兰的花香，经橡木桶陈年的红葡萄酒还有肉桂等香料味以及焦糖、咖啡等焙烤类香气，有些红葡萄酒甚至还有野味和麝香等动物香气。

　　4、勃艮第的 5 大葡萄酒产区

　　勃艮第的 5 大产酒区由北至南分别为夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆内丘（Cote Chalonnaise）和马贡（Maconnais），其中最著名的夜丘和伯恩丘构成了金丘（Cote d'Or）。夜丘盛产黑皮诺红葡萄酒，伯恩丘则以酿造霞多丽白葡萄酒闻名。

　　5、勃艮第葡萄酒的分级

　　与波尔多分级制度不同的是，勃艮第是根据地块（葡萄园）来进行葡萄酒等级划分的，从最高等级到最低等级依次为：

　　特级园（Grand Cru）：勃艮第共有 33 个特级园，著名的有罗曼尼?康帝、香